| Ficdžeralda saimniecības |
Apraksts / garša
Peacotums® ir vienāda izmēra, vidēji diametrā pieci centimetri, un tie ir lodveida vai ovālas formas ar saspringtu ādu, kas nedaudz pakļaujas zem spiediena. Vidēji bieza āda ir arī gluda, nedaudz izplūdusi, un tai ir spilgti dzeltena pamatne ar vāju vai izcilu sarkanu sārtumu. Zem virsmas mīkstums svārstās no dzeltenas līdz dzintaram un ir mīksts, sulīgs, gluds un aptver centrālo, neēdamo akmeni, kas ir olveida. Nobriedušam Peacotums® ir maiga konsistence un līdzsvarots skābums, nodrošinot maigi saldu-pīrāgu garšu ar spēcīgām, augļu plūmju un aprikožu notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Peacotums® ir pieejami pavasara beigās līdz vasarai.
Pašreizējie fakti
Peacotums® ir hibrīds kaulaugs, kas aug uz puspundura koka, kura augstums pārsniedz trīs metrus, un pieder Rosaceae ģimenei. Krustojums starp plūmēm, persikiem un aprikozēm Peacotums® ir vairāk nekā trīsdesmit gadu selekcijas rezultāts un 2000. gadu sākumā tika izlaists Amerikas Savienoto Valstu komerciālajos tirgos. Ir trīs galvenās Peacotums® šķirnes, kas audzētas komerciālai lietošanai, tostarp Bella Cerise, Velvet Sunrise un Bella Royale. Tika izlaista arī Bella Gold šķirne, kas tiek pārdota mājas dārza lietošanai. Peacotums® ir salīdzinoši jauns auglis, kuru patērētāji iecienījuši ar saldo-pīrāga garšu un sulīgo mīkstumu.
Uzturvērtība
Peacotums® satur A un C vitamīnus, dzelzi, kāliju, beta-karotīnu un šķiedrvielas.
Pieteikumi
Peacotums® tiek plaši izmantots neapstrādāts un tiek patērēts svaigā veidā, bez rokām, lai izbaudītu sulīgu konsistenci un līdzsvarotas garšas. Augļus var sagriezt šķēlēs un pievienot zaļajiem un augļu salātiem, pasniegt uz auzu vai kokteiļa bļodām vai izmantot kā saldējuma piedevu. Peacotums® var izmantot arī termiski apstrādātos veidos, piemēram, cepšanā un sautēšanā. Augļus var sasmalcināt un pievienot smalkmaizītēs, pīrāgos, kūkās, maizē un pīrāgos, lai iegūtu saldumu, vai arī tos var pagatavot mērcēs, čatnijās un sajaukt mērcēs. Tos var arī pagatavot ievārījumā un pasniegt kopā ar sieriem un citiem augļiem kā uzkodu. Peacotums® ir spēcīga plūmju garša, un to var izmantot kā aizstājēju receptēs, kas prasa plūmes. Peacotums® ir labi savienojams ar tādām garšvielām kā kanēlis un smaržīgie pipari, vaniļa, medus, brūnais cukurs, piparmētra, baziliks, rieksti, piemēram, valrieksti un mandeles, ķirši un citroni. Kaulaugi uzglabās 1-2 dienas, uzglabājot tos istabas temperatūrā, un līdz vienai nedēļai, uzglabājot ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Peacotums® ir tikai viens no daudzajiem jaunajiem hibrīdiem, kas pazīstami kā starpsugu sugas, kas nozīmē, ka augļi dabiski tiek krustoti no divām vai vairākām sugām, un šo hibrīdu attīstībai var būt vajadzīgi daudzi gadi un paaudzes. Zaiger’s Genetics, Peacotums® radītāji, ir ģimenes īpašumā esoša selekcijas programma, kurā tiek izmantotas dabiskas krustošanas metodes, lai izveidotu jaunus hibrīdus, kuriem ir atšķirīgas garšas un faktūras. Viena unikāla metode, ko izmanto Zaiger’s Genetics, ir pārvietojamu konteineru izmantošana. Vecāku koki tiek stādīti lielos traukos, lai tos varētu viegli transportēt. Tas ļauj katru gadu notikt lielam krustojumu skaitam neatkarīgi no laika apstākļiem un atrašanās vietas, un kokus vajadzības gadījumā var pārvietot drošībā. Papildus Peacotums® Zaiger’s Genetics ir atbrīvojis arī daudzas labi zināmas starpsugu sugas, tostarp Pluot® NectaPlum® un Aprium®.
Ģeogrāfija / Vēsture
Peacotums® izstrādāja Zaiger’s Genetics, kas ir ģimenes uzņēmums, kas izmanto dabiskās selekcijas metodes Modesto, Kalifornijā, un hibrīda izveidei bija nepieciešami vairāk nekā trīsdesmit gadi. Peacotums®, kas tika izlaists tirgū 2000. gadu sākumā un patentēts 2007. gadā, tiek audzēts un pārdots tikai caur Deiva Vilsona audzētavu Hikmenā, kas ir pilsēta tieši uz austrumiem no Modesto. Mūsdienās Peacotums® ir atrodams atsevišķos lauksaimnieku tirgos, specializētos pārtikas preču veikalos un augļu stendos ASV. Bella Gold šķirni var iegādāties arī bieži tiešsaistē mājas dārza lietošanai.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Peacotums®, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 231 dienas, 22.07.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors 661-330-3396 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19 Dalītāja komentāri: Ierobežotas summas |
