| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Micro Hearts on Fire ™ sastāv no ļoti mazām, plakanām lapām, kuru garums vidēji ir no 2 līdz 5 centimetriem un diametrs no 1 līdz 2, un tām ir ovāla vai apaļa forma, kas piestiprināta pie slaidiem kātiem. Spilgti zaļas, platas lapas ir ar izliektām, viendabīgām malām, tām ir maiga, elastīga un gluda konsistence. Ir arī izteiktas tumši sarkanas un violetas nokrāsas vēnas, kas stiepjas pāri lapu virsmai, savienojoties centrālajā sarkanbrūnā stublājā. Micro Hearts on Fire ™ ir kraukšķīga, sulīga un maiga konsistence un spilgta citrusaugļu garša, kam seko asa un smalki skāba, patīkama pēcgarša.
Gadalaiki / pieejamība
Micro Hearts on Fire ™ ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Micro Hearts on Fire ™ sastāv no jauniem, ēdamiem stādiem, kas ir daļa no preču zīmes īpašo mikrozaļumu līnijas, ko audzē Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā. Mazās, tumši zaļās lapas ir pazīstamas arī kā sarkanās vēnas skābenes, kas pieder pie Polygonaceae ģimenes, un tika īpaši apstrādātas, lai pavāriem nodrošinātu ēdamu rotājumu ar paaugstinātu vizuālo pievilcību un spilgtu, asu garšu. Micro Hearts on Fire ™ parasti tiek novākts 1 līdz 2 nedēļas pēc sēšanas un tiek savākts augšanas cikla pīķa laikā, lai nodrošinātu optimālas garšas un uzturvērtības īpašības. Pavāri izmanto Micro Hearts on Fire ™ kā akcentu gan saldos, gan sāļos ēdienos. Populārais mikrogrīns piešķir vizuālu dziļumu ar daudzkrāsainu, izteiksmīgu izskatu, un zaļumi paaugstina pusdienu pieredzi, parādot skaidras garšas notis nelielos, kontrolētos daudzumos. Micro Hearts on Fire ™ var atsevišķi novietot uz preparātiem dramatiskai iedarbībai, vai arī sīkās lapas lielākos daudzumos var pārkaisīt pa traukiem. Papildus tam, ka Micro Hearts on Fire ™ tiek parādīts kā atsevišķa šķirne, tas ir iekļauts arī Fresh Origins Micro Citrus Mix ™, Micro Merlot Mix ™ un Micro Primavera Mix ™. Tas ir atrodams arī kā Petite® Green, nedaudz lielāka, nobriedušāka mikrogreen versija.
Uzturvērtība
Micro Hearts on Fire ™ satur minerālvielas, tostarp magniju, kāliju, kalciju un fosforu, kā arī nodrošina nedaudz C vitamīna, antioksidanta, kas stiprina imūnsistēmu un mazina iekaisumu. Ir svarīgi atzīmēt, ka vitamīni un minerālvielas galvenokārt atrodas lapās, nevis mikrostrāvu stublājos. Augšanas apstākļi būtiski ietekmē arī uzturvielu saturu, un Fresh Origins kultivē savus mikrostrukturus dabiskā vidē, kas ir ideāls klimats veselīgiem, optimāliem zaļumiem.
Pieteikumi
Micro Hearts on Fire ™ ieteicams svaigai lietošanai kā garnējumu, lai uzlabotu ēdiena garšu un vizuālo pievilcību. Spilgti zaļās un sarkanbrūnās lapas nodrošina kontrastu, ja tās novieto virs neapstrādātiem un vārītiem preparātiem, un citrusaugļu uz priekšu notis palīdz radīt garšas dziļumu. Micro Hearts on Fire ™ var iekļaut visdažādākajās virtuvēs, bieži mētājot zaļajos salātos, ko izmanto kā dekoratīvu elementu uz augļu plāksnēm, pārkaisa ar kokteiļu bļodām vai maigi sajauc augļu salātos. Garšīgais zaļumu aromāts papildina arī saldos aromatizētājus desertos, un to var izmantot kā garnējumu konditorejas izstrādājumiem, saldējumam, sorbetam un krēmkrēmam. Papildus svaigiem izstrādājumiem, Micro Hearts on Fire ™ var pievienot kā gala elementu vārītiem izstrādājumiem, ieskaitot makaronus, risotto, grauzdētu gaļu, omletes un graudu bļodas, un tas nodrošina svaigu, spilgtu garšu atšķirībā no bagātīgajiem galvenajiem ēdieniem. Mikrogreenus var arī kārtot šķīvja dibenā kā krāsainu, svaigu gultu jūras veltēm. Miksoloģijā Micro Hearts on Fire ™ tiek izmantots kā dekorējums virs kokteiļiem, augļu perforatoriem un ar tēju ievadītiem dzērieniem. Micro Hearts on Fire ™ lieliski savieno ar jūras veltēm, piemēram, ķemmīšgliemenēm, zobenzivīm, kūpinātu lasi, omāru un gliemežiem, gaļu, ieskaitot brieža gaļu, pīli, liellopu gaļu un mājputnus, sēnēm, piemēram, melno tauri un dižskābaržu, sieriem, piemēram, zilu, mocarellu, gruyere un kazas, kā arī citas sastāvdaļas, ieskaitot purpura ziedkāpostu, sparģeļus, pākšaugus, šalotes un avokado. Zaļumu citrusaugļu garša papildina arī saldos aromatizētājus, tostarp zemenes, persikus, melones, zaļos ābolus, vaniļu un tumšo šokolādi. Micro Hearts on Fire ™ parasti uzglabā 5 līdz 7 dienas, ja to uzglabā noslēgtā traukā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
2020. gadā restorāni visā ASV koronavīrusa pandēmijas dēļ veica vēsturisku pāreju no iekšējām pusdienām uz ēdināšanas komplektiem un maltīšu komplektiem mājās. Izņemšana kādreiz tika uzskatīta par ātru maltīti mājās, taču, pateicoties pavāru radošumam, tā no fasētām maltītēm ir pārveidojusies par individuāli sagatavotu pieredzi. Šefpavāri apkopo sastāvdaļas atsevišķos traukos, lai patērētāji tos varētu apvienot mājās neaizmirstamām pusdienām, un daudzas no šīm maltītēm tiek paaugstinātas, izmantojot mikrostruktūras. Microgreen šķirnes, ieskaitot Micro Hearts on Fire ™, šefpavāri izmanto, lai atsvaidzinātu savus īpašos ēdienus un pievienotu papildu dimensijas slāni. Maigie zaļumi ir pietiekami izturīgi un toleranti, lai tos varētu pārvadāt no restorāniem uz mājas virtuvēm, glīti iesaiņoti mazos traukos personīgai lietošanai. Mikrogreeni arī piešķir ēdieniem pievienotu krāsu, garšu un tekstūru, kas pārsniedz to, ko parasti gatavo mājas virtuvēs, ļaujot patērētājiem izveidot unikālu, personīgu pieredzi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Micro Hearts on Fire ™ tika izstrādāta Fresh Origins Farm saimniecībā Sandjego, Kalifornijā, kas ir vadošais amerikāņu dabiski audzēto mikrostruktu ražotājs kopš 1990. gadu vidus. Fresh Origins vairāk nekā divdesmit gadus izmanto maigu Dienvidkalifornijas klimatu, lai ražotu izturīgus, veselīgus un aromātiskus mikrostruktūras, un saimniecība cieši sadarbojas ar pavāriem, lai radītu novatoriskas šķirnes ar unikāliem aromatizētājiem. Fresh Origins ir arī visaugstākā līmeņa trešo personu pārbaudīta pārtikas nekaitīguma programma, un tā ir sertificēta Kalifornijas Leafy Greens mārketinga līguma locekle, kas ievēro zinātniski pamatotu pārtikas nekaitīguma praksi, lai veicinātu pārredzamību un godīgumu ražošanā. Šodien Micro Hearts on Fire ™ var atrast, izmantojot izvēlētos Fresh Origins izplatīšanas partnerus visā ASV, ieskaitot Specialty Produce, un tos var atrast arī caur partneriem Kanādā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| A kunga konditorejas izstrādājumi | Sandjego Kalifornijā | 619-239-1377 |
| Kārdifas Piejūras tirgus | Kārdifas CA. | 760-753-5445 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| La Jolla pludmale un tenisa klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-7126 |
| Žoržs pie līcī | Sandjego Kalifornijā | 858-454-4244 |
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver Micro Hearts on Fire ™. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
