| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Japāņu rozīņu koka ēdamā daļa nav īstais auglis, bet tiek ēst kātiņš vai kāts. Šie mazie, biezi kātiņi ir pelēcīgi brūnā krāsā un atbalsta sēklu pākstis, kur kādreiz ziedēja ziedi. Šie kātiņi ir pietūkuši un īsāki nekā tipiski ziedu kātiņi. Garša un tekstūra ir ļoti līdzīga sausai rozīnei, ar kanēļa nokrāsu.
Gadalaiki / pieejamība
Japānas rozīņu kāti jeb “rozīnes” nogatavojas agrā rudenī.
Pašreizējie fakti
Hovenia dulcis jeb japāņu rozīņu koks ir tālu saistīts ar Džudžubu. Šis Rhamnaceae (smiltsērkšķu) dzimtas pārstāvis ir daļa no nelielas septiņu līdzīgu Āzijas sugu ģints, kas ir lapkoku un ziemcietīgas.
Pieteikumi
Japāņu rozīņu koka ēdamā daļa nav īstais auglis, bet tiek ēst kātiņš vai kāts. Šie mazie, biezi kātiņi ir pelēcīgi brūnā krāsā un atbalsta sēklu pākstis, kur kādreiz ziedēja ziedi. Šie kātiņi ir pietūkuši un īsāki nekā tipiski ziedu kātiņi. Garša un tekstūra ir ļoti līdzīga sausai rozīnei, ar kanēļa nokrāsu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ķīnā, Korejā un Japānā dzimušais Holvenia dulcis ir pazīstams ar daudziem nosaukumiem. Japānas rozīņu koks Ķīnā tiek saukts par Chih-chu, ķīniešu rozīņu koks un Kenpo Nashi. Rozīņu koka kātiņi ir pārdoti Ķīnā jau pirms Konfūcija laikiem. Tos var atrast augošos Himalajos un tie var pretoties temperatūrai līdz mīnus 10 ° F. ASV Ņujorkā, Kalifornijas dienvidos un Pensilvānijā ir vairāki koki, kas datēti ar 1930. gadiem.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja japāņu rozīņu koku, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 504 dienām, 19.10.23 Dalītāja komentāri: Reti japāņu rozīņu koks! |
