Apraksts / garša
Mazais, apaļais skvošs, kas līdzinās vārda brāļam, uz spīdīgās, nefrīta zaļās ādas valkā melnas svītras. Šis unikālais skvošs parasti ir mīkstās bumbas izmērs un diametrs ir apmēram trīs collas, un tas piedāvā maigi saldu garšu un stingru tekstūru.
Gadalaiki / pieejamība
Skvošs 'Globe Squash' vasaras mēnešos tirgū parādās neparasti.
Uzturvērtība
Augsta uzturvērtība un maz kaloriju, viena neliela skvoša porcija nodrošina A vitamīna RDA. Piecu dienu augļu un dārzeņu porciju ēšana samazina vēža iespējas.
Pieteikumi
Lieliski piemērota atsevišķām porcijām, zemes ķirbjus var cept, sautēt, tvaicēt, mikroviļņu krāsnī, grilēt, sautēt vai ēst neapstrādātus. Lai uzglabātu, turiet vēsā, sausā vietā. Pēc sagriešanas iesaiņojiet plastmasas ledusskapī līdz vienai nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Mūsdienās gan ziemas, gan vasaras ķirbji ir populāri amerikāņu virtuvē visu gadu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Gardēžu franču cukini šķirne, kas pazīstama arī kā Ronde de Nice un gardēžu globuss, šī mantojuma skvošs tiek novākts no viena līdz piecām collām diametrā. Neatkarīgi no tā lieluma, tā garša ir nemainīgi laba. Dažreiz šo ķirbi sauc par rolly polly vai ābolu skvošu. Šīs ārkārtas ķirbji, kas aug uz plecīga auga, kas plaukst saules barojošajā siltumā, turpina ražot ilgu laiku un ir gatavi novākt no piecdesmit līdz piecdesmit piecām dienām pēc ziedēšanas. Šis mazais ķirbis ir ne tikai populārs Francijā, bet arī iecienīts Itālijā un Ziemeļāfrikā.
