Apraksts / garša
Saulē kaltēti organiskie tomāti ir spilgti sarkanā līdz sarkanbrūnā krāsā, kas visu gadu piedāvā svaigu tomātu garšu. Pēc garšas īpaša pīrāga konsistence ir košļājama. Vienkārši dehidrētas vīnogulāju nogatavinātu tomātu šķēles žāvēšanas procesā pastiprina un saglabā bagātīgo tomātu garšu. Saulē kaltēti tomāti vasaras salātus uzlabo līdz sātīgiem ziemas ēdieniem. Nav ieteicams ēst saulē kaltētus tomātus no rokas, jo to lipīgā struktūra turas pie zobiem. Saulē kaltētiem tomātiem pirms lietošanas ir nepieciešams mērcēt šķidrumā.
Gadalaiki / pieejamība
Saules žāvēti organiskie tomāti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Piedāvājot pavārmākslai pilnīgi jaunu dimensiju, galīgais ir sāļie un ļoti patīkamie universālie saulē kaltētie tomāti. Radošie šefpavāri, kas ir redzami daudzās pašreizējās garšīgajās receptēs, visā pasaulē atklāj saulē kaltētu tomātu, kas ir enerģisks produkts no Vecās pasaules štāpeļšķiedrām, ārkārtas kulinārijas spēku. Gatavus pīķa laikā novāktus vīnogulājus nogatavojušos tomātus septiņas līdz desmit dienas lēni žāvē siltā saulē un atdzesē vakara vēsmas. Daļēja atkārtota hidratācija notiek šajā lēnajā saules žāvēšanas procesā, iegūstot saldus pilnvērtīgus kaltētus sarkanos tomātus. Mitrumam iztvaikojot, garša pastiprinās.
Uzturvērtība
Lielisks A vitamīna un C vitamīna avots. Tomātiem ir maz kaloriju, bez holesterīna, tie satur kāliju, folātus un nodrošina uztura šķiedrvielas. Apēdot piecas augļu un dārzeņu porcijas dienā, samazinās vēža iespējamība. Nesen veiktais pētījums atklāja, ka asins devu efektīvi pazemināja deviņu vai desmit augļu un dārzeņu porciju lietošana kopā ar trim piena produktu ar zemu tauku saturu porcijām.
Pieteikumi
Saules žāvēti organiskie tomāti receptēm sniedz unikālu gardumu. No vienkāršiem līdz elegantiem un dažādu sāļo ēdienu uzlabojumiem pievienojiet saulē kaltētus tomātus sacepumiem, sautējumiem, zupām, mērcēm, gulašam, makaronu mērcēm un kartupeļiem. Smalki sagrieziet olīvas, lai iegūtu super salsu, ko pasniegt ar zivīm. Sajauciet gabaliņus ar krējuma sieru, lai pagatavotu garšīgu krekeru smērvielu. Saulē kaltēti tomāti ir lieliska neparasta dāvana. Lai pagatavotu, tomātiem pārlej karstu ūdeni vai eļļu, lai dažas minūtes labi iemērc. Mainiet receptes pēc saulē kaltētu tomātu lieluma. Ja mazs, pievienojiet vairāk. Pielāgojiet summu, pēc vajadzības pievienojot vai samazinot. Lai uzglabātu, atdzesējiet hermētiskā traukā. Atdzesēti saulē kaltēti tomāti kalpo bezgalīgi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Viena no cilvēka senākajām konservantu metodēm - saules žāvēšana ir meklējama jau Senajā Ēģiptē un Mesopotāmijā. Atrodot daudzus kooperatīva tomāta izmantošanas veidus, vietējie amerikāņi izstrādāja veiksmīgas saules žāvēšanas metodes, izmantojot slīpi dēļus. Apgūstot šos saules žāvēšanas paņēmienus, spāņu pētnieks Kortess dedzīgi tos nodeva saviem tautiešiem. Galvenā prece ļoti ilgi saulē kaltēti tomāti vienmēr ir īpaši novērtēti Vidusjūrā. Gadsimtiem ilgi tomātu sezona ir pagarināta ar saules palīdzību. Mūsu novatoriskie senči atklāja, ka krāšņās saules intensīvie siltuma stari nodrošina lielu dabisku āra krāsni pārtikas saglabāšanai. Dehidrētus ēdienus, viņi atklāja, varēja baudīt visos gadalaikos. Lai pagatavotu vienu mārciņu saulē kaltētu tomātu, nepieciešamas divdesmit mārciņas svaigu tomātu.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Mājai | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Keča grils un krāni | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās iekļauti sausi tomāti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Saules tomātus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Grovas tirgus NetāluKlusā okeāna birzs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 593 dienām, 26.07.19  Lauksaimnieku tirgus izeja Sandjego zemnieku izeja 10407 Friars Rd, Sandjego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 729 dienām, 12.03.19 Dalītāja komentāri: Saules tomāti pamanīti Farmers Market Outlet. |
