Apraksts / garša
Gandrīz kā mirdzošs zelts, Kostarikas ananāsi ir ļoti saldi un garšīgi sulīgi. Galvenais ananāsu aromāts, tā ļoti zems skābes saturs dod vietu ļoti augstajam cukura saturam. Tās maigo, spilgti dzelteno mīkstumu aptver pievilcīgais ļoti dzeltenais apvalks. Tas ir bagāts ne tikai ar garšu, bet arī ar bagātīgu krāsu un dāsni izdala raksturīgo svaigo tropisko aromātu.
Gadalaiki / pieejamība
Kostarikas ananāsi ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Garšīgā ananāsu pasaule eksplodē ar jaunām garšīgām hibrīdu šķirnēm, piemēram, Kostarikas zelta šķirni. Mūžam iecienīti augļi, ananāsi joprojām ir vispopulārākie no visiem tropiskajiem augļiem.
Uzturvērtība
Piedāvājot šķiedrvielas, ananāss nodrošina C vitamīna avotu, kā arī nedaudz dzelzs un kalcija. Divās šķēlēs, kuru diametrs ir aptuveni trīs collas, ir apmēram 60 kalorijas.
Pieteikumi
Jebkurā kombinācijā dabisks kubveida ananāss saģērbj grilētus kabobus. Sajauciet ar banāniem, mango, papaiju, kivi un zemenēm, lai iegūtu krāšņu augļu salātu degustāciju. Dobi apvalks padara pievilcīgu svētku bļodu jūras velšu, vistas vai augļu salātiem. Lai “bļoda” netiktu šūpota, no apakšas sagrieziet plānu šķēli. Lai uzglabātu, nogatavojušiem ananāsiem jābūt atdzesētiem, bet ne pārāk aukstiem. Lai novērstu mitruma zudumus, pārklājiet ar plastmasu. Izmantojiet dažu dienu laikā.
Etniskā / kultūras informācija
Viktorijas laiki paaugstināja ananāsu audzēšanu augstā līmenī, kad tie regulēja tvaika katlu siltumu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Karību un Centrālamerikas vietējie iedzīvotāji vairāk nekā pusi no ananāsu krājumiem audzē Latīņamerikā, galvenokārt Kostarikā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Kostarikas ananāsi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
