Vasaras raibumi

Freckle Lettuce





Audzētājs
Kolemana ģimenes saimniecības Mājas lapa

Apraksts / garša


Vasaras raibumu salāti ir mazi vai vidēji lieli, aug vaļīgi, taisni ar vāzei līdzīgu, atvērtu formu. Balta pamatne savienojas ar atsevišķām, gludām, gaiši zaļām ribām, kas izplešas dinamiskas zaļās lapās, kas ir vasaras raibumi ar bordo krāsām. Šīs salāti kļūst tumšāki un izteiktāki, jo salāti nobriest. Lapas ir kraukšķīgas, no malām saburzītas un maigas. Vasaras raibumu salāti ir sulīgi, īpaši minerālūdens un rūgta aromāta, ar tīru un maigu apdari, un tos var audzēt kā mazuļu vai nobriedušu salātu šķirni.

Gadalaiki / pieejamība


Vasaras raibumu salāti tiek kultivēti visu gadu, pīķa sezonā - pavasarī.

Pašreizējie fakti


Vasaras raibumu salāti, botāniski klasificēti kā Lactuca sativa, ir atklāti apputeksnēta, relikvija, romiešu šķirne, kas ir Asteraceae dzimtas pārstāvis. Freckles salāti, kas pazīstami arī kā bezgaumīgi forele, abus savus nosaukumus nopelnīja no īpašajiem marķējumiem uz lapām. Vasaras raibumu salāti ir iecienītākie salāti, kas jāaudzē mājas dārzos, it īpaši Eiropā, un tie ir iecienīti ar ilgstošu ražu, jo jaunās, ārējās lapas var novākt, un galva visu sezonu turpinās ataugt jaunas lapas.

Uzturvērtība


Vasaras raibumu salāti satur A vitamīnu, šķiedrvielas, varu, dzelzi, kāliju un magniju.

Pieteikumi


Vasaras raibumu salāti ir vispiemērotākie neapstrādātiem produktiem, jo ​​tā maiga tekstūra, un zemes aromāts ir vislabāk redzams, ja tos lieto svaigus. Vasaras raibumu salātus var izmantot kā aizstājēju jebkurā receptē, kas prasa romiešu salātus. To var izmantot arī kā trauku iegremdēšanai un pildīšanai, slāņainu sviestmaizē vai grilētu zibspuldzi un kalpo kā uzkoda. Vasaras raibumi salāti pārī ar bekonu, anšoviem, riekstos izturētiem sieriem, čilīšiem, krēmveida mērcēm, novecojušiem balzamikiem, citrusaugļiem, melonēm, avokado, bumbieriem, persikiem, āboliem, žāvētiem augļiem, piemēram, baziliku, dillēm, estragonu, piparmētrām un riekstiem kā lazdu rieksti, pistācijas un priežu rieksti. Lapas glabās pāris dienas, uzglabājot ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.

Etniskā / kultūras informācija


Vasaras raibumu salāti ir ļoti novērtēti par neparastu krāsu un maigu garšu. Vācijā salāti tiek uzskatīti par īpašām šķirnēm, un tos sauc par Forellenschluss, kas tulkojumā nozīmē 'raibs kā foreles mugura'. Vasaras raibumu salāti visbiežāk tiek iekļauti salātos Eiropā, lai parādītu bordo plankumus.

Ģeogrāfija / Vēsture


Vasaras raibumu salāti ir mantojuma salātu šķirne ar dokumentiem, kas liecina, ka tā dzimtene ir Austrija un Vācija ap 1793. gadu. Tas nav tik komerciāli veiksmīgs kā parastie romiešu salāti, bet joprojām tiek plaši iecienīti gan Eiropā, gan Amerikā. Šodien vasaras raibumu salātus var atrast lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču tirgotājos Ziemeļamerikā, Eiropā un atsevišķos Āzijas reģionos.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ir vasaras raibumi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Barojošais gardēdis Tangy garšaugu salātu zupa
Garšu sajaukšana Cukini un sautēti salātu pīrāgi ar Tapenādi
Tauku bezmaksas vegānu virtuve Smieklīgi viegli grilēti romiešu salāti
Ēst labi Jaukti salātu salāti ar gurķu garšaugu vinigreti
The New York Times Salātos ietītas zivis

Populārākas Posts