| Veiseru ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Blūmsdeilas spināti ir šķirne ar lielām, Kellijas zaļās krāsas lapām. Katra lapa tiek saplēsta vietā, kur tā saskaras ar kātu, kas pazīstama kā savoy spināti, un tai ir salda garša un sulīga tekstūra. Blūmsdeilas spinātiem ir būtiskāka ziemas zaļumu garša un tekstūra nekā standarta spinātiem.
Gadalaiki / pieejamība
Blūmsdeilas spināti ir pieejami ziemā līdz pavasara beigām un vasaras beigām līdz rudenim
Pašreizējie fakti
Blūmsdeilas spināti, botāniski pazīstami kā Spinacia oleracea, ir ikgadēja spinātu šķirne. Spinātu selekcija un hibridizācija sākās 20. gadsimta sākumā, mudinot Nīderlandes komandu Zwaan un Van der Molen izstrādāt Bloomsdale senus spinātus, kas kļuva par vispopulārāko un ilgstošāko no šīm hibridizācijām. Blūmsdeilas ilgstošie spināti tika izstrādāti, inkorporējot vienmāju spinātus daudzām paaudzēm, lai izveidotu tīru līniju, kuru mēs šodien audzējam.
Uzturvērtība
Lielisks antioksidantu avots - spināti četrreiz pārsniedz brokoļu beta karotīnu. Ar augstu luteīna saturu, spinātos esošās uzturvielas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, un tas satur arī ogļhidrātus, olbaltumvielas, šķiedrvielas, A vitamīnu, C vitamīnu, kalciju, dzelzi un folijskābi. Lai iegūtu vislabāko uzturvērtību, ēdiet neapstrādātu vai viegli pagatavotu.
Pieteikumi
Gan pēc garšas, gan izmēra atgādina Šveices mangoldu, šo šķirni var pagatavot ilgāku laiku un tā labi saglabā formu un faktūru. Ideāli sautēšanai un novītušanai, izmantojiet kāpostu, mangoldu vai kāpostu aizstājēju. Pārī ar stipriem ķiplokiem un sīpoliem, žāvētiem augļiem, citrusaugļiem, cūkgaļu, mājputniem un liellopa gaļu. Papildiniet šo spinātu zemes garšu ar novecotiem sieriem, čilīšiem, granātābolu sēklām, riekstiem vai olām. Uzglabāt sausā vietā un atdzesēt, pēc tam ļoti labi noskalot pirms lietošanas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Blūmsdeilas spinātus kulinārijas pasaulē pirmo reizi ieveda lauksaimnieks vārdā Deivids Ladrets 1826. gadā. Šo 19. gadsimta spinātu šķirni izlaida viņa sēklu uzņēmums D. Landreth and Company un nosauca par godu savai saimniecībai Bristolē, Pensilvānijā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Mājiņa Torrey Pines Main | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Itāļu sapnis | Sandjego Kalifornijā | |
| Edijs v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Blūmsdeilas spināti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| PikantsSāļšSalds | Pulled cūkgaļas Sugo, ziemas zaļumi un kastaņu Polenta kūka | |
| 7x7 | Spinātu Flan no Cidonijas |
