Apraksts / garša
Baby Green zaļie cukini ziedi ir trausli, tomēr, kamēr tie ir piestiprināti pie auga augļiem, augļi pagarinās zieda derīguma termiņu. Salvešpapīra plānie ziedi ir vāji sapludināti, viegli un, nobrieduši, platas un smailas ziedlapiņas aizvērsies uz iekšu. Zieda krāsa ir spilgti oranža tās galā, zelta un zaļas krāsas raibumi iet gar ziedlapiņām līdz tā kāta galam. To aromāts ir izsmalcināts un līdzīgs cukini, nedaudz salds, zālains un sulīgs. Zaļā mazuļa mazuļa augļi ir liesa, sīka un cilindriska. Tās āda ir spīdīga un dziļi zaļā krāsā ar vājiem krēmveida vasaras raibumiem. Tā mīkstums ir kraukšķīgs un krēmīgs ar jaunības dēļ maz attīstītu sēklu dobumu. Tās aromāts, piparains un sarežģīts ar zālāju pieskaņu, radot perfektu kontrastu ar smalkākajām zieda garšām.
Gadalaiki / pieejamība
Baby Green cukini ar ziedu ir pieejami visu gadu, un sezonas sezona ir pavasara un vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Baby Green zaļo cukini skvošs ir šīs sugas Cucurbita pepo. Zaļie cukini ir klasiskais vasaras skvošs un ir visaugstāk audzētais no visiem vasaras ķirbjiem. Baby Green zaļie cukini ziedi ir skvoša augu augļaugu sieviete. Vīriešu zieds, kas pazīstams kā mačo zieds, aug tieši no auga aizmugurējo vīnogulāju stumbra un apputeksnē sieviešu ziedus.
Uzturvērtība
Skvoša ziedos ir ļoti maz kaloriju, piedāvājot tikai apmēram piecas kalorijas uz vienu tasi ziedu. Ziedos ir arī maz ogļhidrātu un olbaltumvielu, un tajos ir nedaudz kalcija, dzelzs, C vitamīna un A vitamīna.
Pieteikumi
Baby Green zaļās cukini ar ziedu var pagatavot neapstrādātas vai vārītas. Ziedus var viegli noņemt no augļa kāta, ļaujot veikt divkāršus sagatavošanās darbus. Gan neapstrādātus ziedus, gan sagrieztus cukīnus var pievienot salātiem, pasniegt kā crudité vai vienkārši ēst svaigus no rokām. Visizplatītākais veids, kā pasniegt vārītos ziedus, ir pildījums ar mīkstu sieru un pannu vai dziļu cepšanu. Ziedus un augļus var sasmalcināt un pievienot risotto un makaroniem, izmantot kā tako un quesadillas pildījumu vai pagatavot uz picas, sacepumu un kišu virsotnes. Zaļo mazuļu cukini aromāts ar ziedu pāriem ar tomātiem, ķiplokiem, sarkanajiem bulgāru pipariem, sautētu cūkgaļu, melnajām pupiņām, cilantro, priežu riekstiem, olīveļļu, rikotas sieru un viegliem etiķiem. Gan ārkārtīgi delikātajiem ziediem, gan pievienotajiem ķirbjiem ir ļoti īss derīguma termiņš, ja ziedi ir jāmazgā, dariet to ļoti uzmanīgi vai vienkārši ar maigu pieskārienu skatieties un noņemiet gružus. Tie jāizlieto nekavējoties vai jāuzglabā sausā un hermētiskā traukā ledusskapī vienu vai divas dienas.
Etniskā / kultūras informācija
Pierādījumi par skvoša ziediem ir atrodami mākslas darbos, kas datēti ar 16. gadsimtu, it īpaši slavenajā 1580. gada Vinčenco Kampi gleznā ar nosaukumu “Augļu pārdevējs”. Gleznā attēlota augļu pārdevēja Itālijas ielu tirgū, ko ieskauj augļi. un dārzeņus, un gleznas augšējā labajā stūrī ir kaste, kurā skaidri redzams skvošs ar piestiprinātiem ziedu ziediem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kamēr skvošs datēts ar pirmskolumbiešu laikiem, cukini tika īpaši izstrādāti Itālijā, dokumentējot tos ar 1901. gada sēklu brošūru no Milānas. Itāļu imigranti 1. pasaules kara laikā uz ASV ieveda cukini, un tā ātri uzķērās kā populārs produkts, kas parādās sēklu katalogos, laikrakstā Los Angeles Times un tajā laikā Losandželosas pirmizrādes restorāna, kafejnīca Marsels. Tāpat kā daudziem vasaras ķirbjiem, arī zaļās cukini zelt un būs auglīgi augļi ar nosacījumu, ka tos audzē bagātīgā, labi drenētā augsnē un tiem ir pilna saule un silts laiks. Dublētajiem “dārza pārvarētāju” augiem ir tendence pārņemt dārzu un radīt ķirbju pārpalikumu, pirms apputeksnēšanas noplūktie ziedi palīdzēs ierobežot auga ražošanu. Skvoša ziedus vislabāk novākt agri no rīta, kad to ziedi ir atvērti, ražas novākšana vēlāk dienā pēc ziedu slēgšanas var novest pie tāda zieda novākšanas, kas iekšpusē ir ieslodzījis kukaini.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Baby Green Cukini ar ziedu. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Baby Green cukini ar Ziedu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Balardu zemnieku tirgus Alvarez bioloģiskās saimniecības 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 255 dienām, 28.06.20 Dalītāja komentāri: Mīli šos smalkos ziedus jaukā mājās gatavotā vistas zupā :)  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 285 dienām, 29.05.20 Dalītāja komentāri: Skvoša ziedi ir noliktavā Specialty Produce  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 320 dienām, 24.04.20 Dalītāja komentāri: Skvošs ar ziediem tagad ir pieejams vietnē Specialty Produce!  Sieri Centrāltirgū NetāluFlorence, Toskāna, Itālija Apmēram pirms 512 dienām, 15.10.19  Pam Itālija Apmēram pirms 547 dienām, 19.09.10  Edmonda zemnieku tirgus Alvarez bioloģiskās saimniecības Mabton, WA NetāluEdmonds, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 557 dienām, 31.8.19 Dalītāja komentāri: Apburošs zupā vai sautēts ar ķiplokiem!  Edmonda zemnieku tirgus NetāluEdmonds, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 557 dienām, 31.8.19  Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L27 002104810330 BlakusAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 608 dienām, 19.11.11 Dalītāja komentāri: Cukini ar ziedu  Magnolijas zemnieku tirgus Alvarez bioloģiskās saimniecības Mabton, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 634 dienām, 15.06.19 Dalītāja komentāri: OMG! Kāds atradums, tas ir prieks, viegli sautēts vai zupā!  Vista zemnieku tirgus Fransisko Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 NetāluSkats, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 641 dienas, 19.06.08  Speciāla produkcija Speciāls produkts blakusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 662 dienām, 18.05.19 Dalītāja komentāri: Zīdaiņu skvošs ar ziedu no Valdivia Farms  Poway zemnieku tirgus Fransisko Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 NetāluPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 683 dienām, 27.04.19  Vista zemnieku tirgus Fransisko Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 NetāluSkats, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 697 dienām, 13.04.19 |
