Apraksts / garša
Pepino ir gaiši dzeltena vai gaiši zaļa āda, svītraina ar violetām vertikālām svītrām. Mīkstums nogatavojies ir zeltaini dzeltens ar šauru sēklu dobumu. Pepino ir pilnībā ēdams: āda, mīkstums, mīkstums un sēklas. Dzeltenais interjers ir smalkgraudains un saldi aromātisks, nogatavojoties pastiprinās. Tās garšu var raksturot kā banānu un bumbieru maisījumu ar nedaudz rūgtu kodumu. Tās izmērs ir pretrunīgs un var būt tik mazs kā plūme vai tikpat liels kā papaija. Lai panāktu optimālu saldumu, Pepino ir jānovāc brieduma virsotnē. Apstrādājot Pepino augļus, jābūt piesardzīgiem, jo tie ir nogatavojušies, tie ir smalki un viegli pakļauti zilumiem.
Gadalaiki / pieejamība
Sākot ar pavasari, Pepino tirgū parādās sporādiski.
Pašreizējie fakti
Vārds “Pepino” spāņu valodā nozīmē gurķi un, šķiet, ir universāls ar nelielām pareizrakstības variācijām vai pievienotiem epitetiem, piemēram, “Pepino Dulce” vai “Sweet gurķis”. Citi nosaukumi ir koku melone un melones bumbieris. Šis nosaukums 'Pepino' tiek lietots arī dažās Dienvidamerikas daļās kasabanānai. Tas ir maza mūžzaļa krūma auglis. Faktiski to parasti nepareizi marķē kā meloni, ja tā faktiski tiek klasificēta kā oga Solanaceae vai naktssveces ģimenē, ti: tomāti, kartupeļi, baklažāni.
Pieteikumi
Pepino āda ir ēdama, bet, ja tā ir izturīga un nebaudāma, to var viegli nomizot. Nogatavojas istabas temperatūrā. Pāriet ar citroniem vai laimus, saldo baziliku, medu, čīles, chayote un kokosriekstu. Pasniedziet svaigos salātos un mērcēs. Pusi uz pusēm un pasniedziet svaigu kā desertu vai brokastu ēdienu. Uzglabājiet nogatavojušos Pepino plastmasas maisiņā ledusskapī līdz trim dienām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Dzimtene mērenajos Andu reģionos Čīlē un Peru Pepino tiek kultivēta arī citos Dienvidamerikas un Centrālamerikas reģionos, Austrālijā, Jaunzēlandē un ASV. Ir dokumentēts, ka Pepino tiek audzēts Kalifornijā, Sandjego pirms 1889. gada, un Santa Barbarā 1897. gadā. Pepino labi veiksies auglīgās, labi drenētās augsnēs un saulainā, bez sals klimatā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Pepinos. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Svētku žurnāls | Gurķu mērce | |
| Izsmalcināts stūris | Pepino Melone Dal Karija |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Pepinos, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 20 dienām, 18.02.21 Dalītāja komentāri: Gurķi  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Makgrata ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 182 dienām, 09.09.20  Vudmena pārtikas tirgus Vudmana tirgus 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com NetāluTīrs ūdens, Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 252 dienām, 01.01.20  Medellin Kolumbija Mercandu lielveikals Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 361 dienas, 13.03.20 Dalītāja komentāri: Tas pats auglis neaug vienādi visos laukos, tas ir bālākas krāsas, jo Kolumbijā nav gadalaiku.  Andronico Andronico kopienas tirgus - Lighthouse Ave 900 bāka Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com NetāluKlusā okeāna birzs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 378 dienām, 26.02.20 Dalītāja komentāri: Patīkami.  Pilnvērtīgs izvēles tirgus Pilnvērtīgs izvēles tirgus - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com NetāluIrvine-Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 411 dienām, 24.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Bērklija bļoda Bērklija bļoda 2020. gada Oregonas iela Bērklija, CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Monterejas tirgus Monterejas tirgus 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Drošs ceļš Drošs ceļš 2020. gada tirgus iela Sanfrancisko CA 94114 415-861-7660 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Paviljoni Paviljoni - Balboa bulvāris 3100 W. Balboa bulvāris Ņūporta pludmale CA 92663 949-675-2395 NetāluŅūportas pludmale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Ralfs Ralfs - Beverli bulvāris 9040 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-278-1351 NetāluBeverlihilsa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Albertsons Albertson’s - Harbour Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 NetāluKosta Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  1601 E Olympic Blvd, Losandželosa NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 635 dienām, 14.06.19 Dalītāja komentāri: “Coosmans L.A.” “Pepino Lemon :) L.A Produce Market Tālrunis: (213) 689- 1551 Facebook: Coosmans  Lazy Acres tirgus NetāluEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 696 dienām, 14.04.19 Dalītāja komentāri: Pepino melones!  Vons Vons- Krasts 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com NetāluSanmarkos, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 722 dienām, 18.03.19 Džungļu Džima starptautiskais tirgus NetāluFērfīlda, Ohaio, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 726 dienām, 14.03.19 |
