| Vindrozes ferma | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Paraugu zālaugu krūms, kura augstums ir vidēji viens līdz divi metri. Pavasarī zied mazi gaiši dzelteni ziedi, veidojot aromātiskas kopas. Mugwort zāles gludajām lapām ir robainas malas, un to krāsa ir no gaiši dzeltenas līdz tumši zaļai. Mugwort lapu apakšējā virsma ir balta, kas ir atšķirīgs raksturs, identificējot dažādas sugas. Mugwort zāle izdala pikantu aromātu, kas ir līdzīgs salvijai un kam ir zālaugu zālāja garša.
Gadalaiki / pieejamība
Svaigs mugurkauls ir pieejams vasaras beigās un rudenī, turpretī kaltēts mugurveidīgais ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Mugwort ir augs, kas parasti saistīts ar maģiju, un to lieto kopš seno romiešu laikiem. Mugwort, kas botāniski pazīstams kā Artemisia vulgaris, ir Daisy ģimenes lapu krūms. Tam ir daudz pseidonīmu: Felon Herb, St. John's Plant, krizantēmas nezāle un muguras vērmele. Viduslaikos tas bija pazīstams kā Cingulum Sancti Johannis pēc baumām, ka Svētais Jānis Kristītājs nēsāja muguras siksnu aizsardzībai tuksnesī.
Uzturvērtība
Mugwort satur savienojumu, ko sauc par tujonu, kas var izraisīt halucinācijas un krampjus. Zāli parasti ir droši smēķēt vai kā dzērienu kā tēju, taču ar alkoholu pagatavoti ekstrakti nav ieteicami, jo tie var būt pārāk koncentrēti un potenciāli bīstami.
Pieteikumi
Paraugu lieto gan svaigā, gan žāvētā veidā. Visbiežāk žāvēto zāli lieto tējām un tinktūrām.
Etniskā / kultūras informācija
Šķirni, kas pazīstama kā California Mugwort vai Artemisia douglasiana, Chumash, Paiute un citas Kalifornijas indiāņu ciltis izmantoja kā svinīgu zāli, kurai, domājams, piemīt maģiskas un ārstnieciskas spējas. To bieži dedzināja un ieelpoja, lai veicinātu veselīgu miegu, svētus sapņus un spoku vai ļauno garu aizbildniecību. Pēc rituāla dejām tika izmantota svinīgā mazgāšanās no zāles.
Ģeogrāfija / Vēsture
Eiropā dzimtā mugura tika ievesta Ziemeļamerikā, kur tā izplatījās pa ziemeļu štatiem uz rietumiem un uz leju gar ASV rietumu krastu. Tiek teikts, ka mugurkaula nosaukums ir nopelnījis, jo to izmantoja alus aromatizēšanai, pirms apiņi bija izplatīti. Šajā ziņā tas tika nosaukts par trauku, kuru parasti dzēra no krūzes. Paraugu žāvēja un pēc tam pievienoja vārošam iesala šķidrumam. Mugwort izmantoja Chumash iedzīvotāji Dienvidkalifornijā, un to kultivē nelielās lauku saimniecībās šajā apgabalā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās iekļauts Mugwort. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Ēd nezāles | Paraugu un sēņu zupa | |
| Mamma un māsas | Mugwort buljons |
