Apraksts / garša
Arbūzu redīsu veido ēdama lodveida sakne, kas piestiprināta pie plāniem kātiem un viļņaini zaļām lapām. Tās ārpuse ir krēmkrāsas baltā krāsā ar gaiši zaļiem pleciem, kas ir hlorofila pazīme, ko tā saņēma no saules iedarbības. Arbūzu redīsu mīkstums ir vistuvāk ārpusei, kļūstot par spilgti rozā un fuksīna apļveida svītrām, līdz ar to arī arbūzs. Mīkstums ir maigs, kraukšķīgs, sulīgs un stingrs. Tās aromāts ir maigs, tikai nedaudz piparains ar mandeļu saldām notīm. Atkarībā no novākšanas arbūzu redīsi var būt dažāda lieluma, sākot no golfa bumbas līdz softbolam. Meklējiet arbūzu redīsus ar gludu ādu bez dziļām plaisām un ārkārtīgi rozā interjera izskatu redīsiem ar rozā saknēm.
Gadalaiki / pieejamība
Arbūzu redīsi ir pieejami visu gadu, un sezonas maksimums ir pavasarī un vēlā rudenī.
Pašreizējie fakti
Arbūzu redīsi ir ķīniešu daikona redīsi, kas botāniski ir Brassica (sinepju) ģimenes pārstāvji. Tāpat kā lielākā daļa redīsu, arī arbūzu redīsi satur izotiocianātu, asu ķīmisku savienojumu, kas izolēts padara organisku, dabīgu kaitēkļu atbaidīšanas līdzekli. Bieži redīsu kultūras (kopā ar citiem Brassica augiem) audzētāji stāda šim atribūtam, jo tie atbrīvo šos savienojumus, kas ir dabisks atbaidītājs no nezālēm, kaitēkļiem un augsnē dzimušiem patogēniem.
Uzturvērtība
Arbūza redīsi - gan sakne, gan zaļumi - ir lielisks C vitamīna avots, it īpaši, ja to lieto neapstrādātu.
Pieteikumi
Arbūzu redīsus var pasniegt svaigus vai vārītus, karstus vai aukstus. Arbūzu redīsu vārīšana uzlabos tā dabisko saldumu un nedaudz garšos. Plāni sagriezti, tie ir lieliski piemēroti, lai demonstrētu savu spilgto krāsu salātos, sviestmaizēs vai līdzās suši. Šī šķirne ir arī populāri sagriezta un marinēta, pēc tam izmantota kā krāsains garšviela. Sagrieztus vai sasmalcinātus redīsus var pievienot arī zupām un kartupeļiem. Ķīniešu virtuvē redīsi parasti tiek pagatavoti vai pasniegti kopā ar jūras veltēm, jo tiek teikts, ka tas piešķir saldumu un noņem ēdiena zivtiņu. Redīsu zaļumus var papildus izmantot, un tos populāri pievieno zupām, sautējumiem un kartupeļiem. Arbūza redīsi labi sader ar fenheli, ābolu, tādiem sieriem kā feta un chèvre, sviestu, mērcēm uz krējuma, vinigretēm, bekonu, baltām zivīm, gurķiem, maigiem salātu zaļumiem, vārītām olām, nūdelēm, piemēram, soba un udon, citrusaugļiem, cilantro, piparmētra un estragons. Lai uzglabātu, turiet arbūzu redīsus ledusskapī un izlietojiet vienas nedēļas laikā.
Etniskā / kultūras informācija
Arbūzu redīsu ķīniešu nosaukums Xin Li Mei vai Shinrimei nozīmē 'skaistā sirdī' atspulgs, bez šaubām par redīsu unikālo fuksijas iekšējo krāsojumu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Arbūza redīsi radās Ķīnā, kur to sauca par Shinrimei redīsiem. Amerikā tā oficiālais nosaukums sēklu katalogos sākotnēji bija Red Red Gaļas redīsi. Pēc tam, kad mārketinga apsvērumu dēļ tas bija populārs lauksaimnieka tirgus priekšmets, pārdevēji sāka to pārdot ar nosaukumu Beauty Heart vai arbūzu redīsi. Tomēr tas joprojām ir visbiežāk uzskaitīts sēklu katalogos ar nosaukumu Red Meat redish. Arbūzu redīsi ir vēsas sezonas kultūras, kas dod priekšroku augsnes temperatūrai zem 68 grādiem pēc Fārenheita, bet virs sasalšanas. Pārāk silta augsnes temperatūra ietekmē redīsu aromātu un faktūru, maigu piparu garšu bieži pārvēršot par rūgtu garšvielu dzēlienu un sausu, asu.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Lofty Coffee Co-Solana pludmale | Solanas pludmale Kalifornijā | 760-230-6747, piem. 3 |
| Komunālā kafija | Sandjego Kalifornijā | |
| Viesnīca Carte | Sandjego Kalifornijā | 619-365-1858 |
| Labāka Buzz kafija (Hillcrest) | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0400 |
| Okeāna pludmales sērfošanas namiņš | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Rīta krāšņumā | Sandjego Kalifornijā | 619-629-0302 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Viejas Casino Grove steiku nams | Alpu CA. | 800-295-3172 |
| Ievas radīšanas labsajūta | Encinitas, Kalifornija | 775-450-7235 |
| Divi septiņi astoņi | Sandjego Kalifornijā | 619-278-0080 |
| Paradise Point kūrorts basām kājām | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Savvaļas timiāna uzņēmums | Sandjego Kalifornijā | 858-527-0226 |
| Zilais okeāns | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Lielais Kļavas kalnrestis | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2282 |
| Ārkārtas deserti | Sandjego Kalifornijā | 619-294-2132 |
| Zilais okeāns La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Vietējā-Klusā okeāna pludmale | Sandjego Kalifornijā | 858-263-7475 |
| Ciema vīns | Sandjego Kalifornijā | 619-546-8466 |
| Mazā Lauva | Sandjego Kalifornijā | 619-519-4079 |
| Black Raill virtuve + bārs | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Kari Kari čili čipsi | Sandjego Kalifornijā | 858-729-8170 |
| Šeldonas degvielas uzpildes stacija | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Bahia Resort viesnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0551 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Amatniecība un tirdzniecība (Sekscobra Inc.) | Sandjego Kalifornijā | 619-962-5935 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Oskaru alus darītava | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Panama 66 | Sandjego Kalifornijā | 619-206-6352 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Raki Raki (Mazā Itālija) | Sandjego Kalifornijā | 858-302-6405 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Vietējā krāna māja un virtuve | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Ēdināšanas risinājumi | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
| Medisona | Sandjego Kalifornijā | 619-822-3465 |
| RoVino Rotisserie + vīns | Sandjego Kalifornijā | 619-972-6286 |
| Grosmonta-Kujamaka kopienas rajons | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| La Jolla lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-9601 |
| Itālijas staļļi | Sandjego Kalifornijā | 858-352-6912 |
| Zivis 101 Kārdifa | Kārdifas CA. | 619-753-7139 |
| Harmony LLC | Sandjego Kalifornijā | 619-724-7210 |
| Jūs un jūsu destilācija (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 214-693-6619 |
| Zivis 101 | Encinitas, Kalifornija | 760-943-6221 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Bistro un bārs Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Grauzdiņu kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-208-9422 |
| Havjers Plasensija | Jauka CA | 619-295-3172 |
| Wonderland okeāna krogs | Sandjego Kalifornijā | 619-255-3358 |
| Truluck's Seafood steiks un krabju nams | Sandjego Kalifornijā | 858-453-2583 |
| Ārkārtas Desertu savienības Sv. | Sandjego Kalifornijā | 619-294-7001 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Mazā francūziete | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
| Katānija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | Sandjego Kalifornijā | 760-230-6747, piem. 4 |
| Tahona (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 619-573-0289 |
| Ūdeņu ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-276-8803 x4 |
| Cukurs un rakstu mācītājs | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Ceļinieka maize | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Parastais krājums | Sandjego Kalifornijā | 714-317-7072 |
| Mājas un prom - vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-886-1358 |
| Terra restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-293-7088 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-230-6747 |
| Enoteca India St. priekšā | Sandjego Kalifornijā | |
| Garšas šefpavārs (ēdināšana) | CA skats | 619-295-3172 |
| Austeru un pērļu bāra restorāns | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Ganība | Sandjego Kalifornijā | 619-839-9852 |
| Roze | Sandjego Kalifornijā | 619-572-7671 |
| Galvaskausa virtuve | Sandjego Kalifornijā | 213-435-4893 |
| Hercoga La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Azuki suši atpūtas telpa | Sandjego Kalifornijā | 619-238-4760 |
| Sheraton La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-453-5500 |
| Edgewater grils | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7581 |
| Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
| Klēra ir Cedros - SKSB | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-259-8597 |
| Saimniecības svaigās maltītes | CA skats | 760-707-2383 |
| Adobe Stay | Sandjego Kalifornijā | 858-550-1000 |
| Labāka Buzz kafija (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Amatniecības un tirdzniecības bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-269-0288 |
| Spīdēt | Sandjego Kalifornijā | 619-275-2094 |
| Harumama | Sandjego Kalifornijā | 619-269-7122 |
| Labāka Buzz kafija (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-487-5562 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Starptautiskais Smoke Del Mar | Sandjego Kalifornijā | 619-331-4528 |
| Parks Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| pasaulē | Sandjego Kalifornijā | 619-955-5750 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst arbūzs Redīsi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši arbūzu redīsus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 6 dienām, 21.04.2001 Dalītāja komentāri: Arbūzs Redīsi  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 34 dienām, 21.04.24 Dalītāja komentāri: Arbūzs Redīsi!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 55 dienām, 21.01.14 Dalītāja komentāri: Arbūza redīsi no VIŅAS produkcijas!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 109 dienām, 21.11.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 181 dienas, 9.09.20 Dalītāja komentāri: Arbūzu redīsi no JR Organics  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 191 dienas, 31.08.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 205 dienām, 17.8.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 216 dienām, 20.06.20 Dalītāja komentāri: Arbūza redīsi to visu apvieno  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20 Dalītāja komentāri: Arbūza redīsi izskatās veseli !!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 241 dienas, 12.12.20 Dalītāja komentāri: Arbūzs Redīsi!  Danes apgabala zemnieku tirgus - ziema Driftless Organics 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com NetāluMonona, Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 375 dienām, 29.02.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Gloria Tamai saimniecības Oksnāra, Kalifornija 1-805-240-6306 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 378 dienām, 26.02.20 Dalītāja komentāri: Ideāla garšviela.  Rietumsietlas zemnieku tirgus Pašreizējā laika saimniecība 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE neļķe WA 98104 https://www.presenttensefarm.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 416 dienām, 19.01.20 Dalītāja komentāri: Vienmēr ir patīkami pievienot nedaudz krāsu ziemas salātiem. Mīli šos!  Holivudas zemnieku tirgus Underwood ģimenes saimniecības 805-529-3690 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 458 dienām, 19.12.08 Dalītāja komentāri: Liels izmērs  Vista zemnieku tirgus Pīters Šaners 30819 Mesa Crest Road ielejas centrs CA 92082 760-749-9376 NetāluSkats, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 466 dienām, 30.11.19  Ķīļu kopienas kooperatīva Ķīļu kopiena Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale NetāluMineapolē, Minesota, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 471 dienas, 24.11.19 Dalītāja komentāri: asi un pipari  Karalienes Annas zemnieku tirgus Laimīgs Gnome tirgus dārzs Monro, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 516 dienām, 19.10.10 Dalītāja komentāri: Uzglabāšanas arbūzu redīsi ir pieejami ziemā nākamajos mēnešos!  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus Zvaigzne svaiga IKE Atēnu centrālais tirgus L13 00302104814843 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 561 dienas, 27.08.19 Dalītāja komentāri: Arbūza redīsi  Klusā okeāna tirgus Klusā okeāna tirgus - pilsēta un valsts 1465 Pilsētas un lauku brauciens Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 NetāluSanta Rosa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Varavīksnes pārtikas kooperatīvs Varavīksnes pārtikas preces 1745 Folsom Street, Sanfrancisko, CA 94103 415-863-0620 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Isetan Scotts lielveikals Isetan Singapūra 656-733-1111 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 607 dienām, 19.11.17 Dalītāja komentāri: Šeit, Singapūrā, Isetan pagrabstāvā Scotts ir liels Isetan tirgus. Labākie augļi un dārzeņi no visas pasaules. Šos Japānā audzētos arbūzu redīsus šeit, Singapūrā, sauc par Sarkano Daikonu.  Izietas universālveikala pārtikas zāle un tirgus Isetan Food Hall Shinjuku Japāna 033-352-1111 NetāluŠindžuku, Tokija, Japāna Apmēram pirms 615 dienām, 19.07.03 Dalītāja komentāri: Isetan Food Hall pārdod augļus un dārzeņus no visas Japānas un pasaules.  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 673 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Arbūzs redīsi  Poway zemnieku tirgus Džozefa Balisteri D’Acuisto saimniecības 12203 Riesling Vourt Sandjego CA 92131 858-361-9926 BlakusPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 690 dienām, 20.04.19  10 - desmit Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grieķija www.dekafoods.gr NetāluVouliagmeni, Atika, Grieķija Apmēram pirms 698 dienām, 12.04.19 Dalītāja komentāri: Arbūzs redīsi  Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus Ostina Teksasa www.wholefoods.com NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 701 dienas, 19.04.09 Dalītāja komentāri: Arbūza redīsi ir slaveni ar to, ka sarkanā centrā!  Poway zemnieku tirgus Džozefa Balisteri D’Acuisto saimniecības 12203 Riesling Vourt Sandjego CA 92131 858-361-9926 BlakusPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 711 dienām, 30.03.19  Leucadia lauksaimnieku tirgus Ekoloģijas centrs Sanhuans Kapistrano Theecologycenter.org NetāluEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 717 dienām, 24.03.19  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Veiseru ģimenes saimniecības http://www.weiserfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 725 dienām, 16.03.19 Dalītāja komentāri: Arbūza redīsi pamanīti Virdžīnijas parka zemnieku tirgū.  Pārtikas produktu tirgus NetāluLa Jolla, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 728 dienām, 13.03.19 Dalītāja komentāri: svaigi |
