Apraksts / garša
Fenheļa zīdainis attiecas uz nenobriedušu fenheli, no kura ēdami ir gan sīpoli, gan lapas. Tās jaunās, koši zaļās vai baltās spuldzes ir garas un plānas, salīdzinot ar daudz apaļākām, nobriedušām fenheļa spuldzēm. Zīdaiņu fenheļa sīpoli ir kraukšķīgi, un tos vislabāk ēst, ja to diametrs ir aptuveni 5 centimetri. Fenheļa mazulis ražo arī garus, zaļus kātiņus un spalvainas lapas. Gan sīpolam, gan lapām ir salda, zālaugu lakricai līdzīga garša.
Gadalaiki / pieejamība
Zīdaiņu fenheļa ir pieejama visu gadu, un sezonas maksimums ir rudens mēnešos.
Pašreizējie fakti
Fenheļa botāniski tiek klasificēta kā Foeniculum vulgare. Novācot jaunus, to dēvē par mazuļa fenheļu. Fenheli zīdaiņiem ir maigāka garša nekā tad, kad tie ir nobrieduši, un anīsiem līdzīgās piezīmes, par kurām pazīstama nobriedusi versija, ir mazāk izteiktas. Tomēr to lieto tāpat kā vecāko variantu.
Uzturvērtība
Fenhelis zīdaiņiem satur A vitamīnu, C vitamīnu, kāliju un uztura šķiedrvielas.
Pieteikumi
Fenheļa zīdaini var izmantot neapstrādātā veidā salātos vai kā garnējumu makaronu vai zupas ēdieniem. Fenheļa zīdaini var arī tvaicēt, grilēt, cept vai sautēt. Fenheļa zīdaiņi labi pārī ar citiem dārzeņiem, piemēram, salātiem, tomātiem un redīsiem. To var pasniegt ar eļļām, sviestu, pētersīļiem, timiānu, safrānu, citrusaugļiem un stipriem, sāļiem sieriem, piemēram, pecorino, parmezānu, kazas sieru un fetu. Uzglabājiet folijā ietītu bērnu fenheļu ledusskapī, kur tas kalpos līdz nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Fenheļam ir ilga lietošanas vēsture. Indijā un Pakistānā ir ierasts, ka cilvēki košļāt fenheļa sēklas kā elpu atsvaidzinošu līdzekli. Ķīniešu tradicionālajā medicīnā fenheļu lieto, lai palīdzētu ar gremošanas sāpēm, un to uzskata par sasilšanas zāli.
Ģeogrāfija / Vēsture
Fenheļa dzimtene ir Dienvideiropa un Vidusjūras reģions, kur to izmanto gadsimtiem ilgi. Tagad tas ir naturalizēts Amerikas Savienotajās Valstīs, Austrālijā un daudzviet Āzijā. Fenheļa zeļ mērenā klimatā ar daudz saules gaismas.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Labāka Buzz kafija (Hillcrest) | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0400 |
| Mission Ave bārs un grils | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Paradise Point kūrorta bāra dzēriens | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Bali Hai restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-222-1181 |
| Vecā kazino kafejnīca | Alpu CA. | 619-659-1774 |
| Ozola forts | Sandjego Kalifornijā | 619-795-6901 |
| Universitātes klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-234-5200 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst bērnu fenheļa. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši zīdaiņu fenheļu, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
pasaku sārtinātās sēnes spoks
 365 ar Whole Foods Market Veseli pārtikas produkti 365 1555. gada Sv. Dekatūras baznīca GA 30030 470-237-7340 NetāluZiemeļu Dekatūrs, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Kopīgotāja komentāri: Fenhelis Whole Foods Decatur Atlantā  Desminesas zemnieku tirgus Izdilis Kitiju saimniecības Mount Vernon, WA NetāluMūki, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 592 dienām, 27.07.19 Dalītāja komentāri: Jauki sautēti ar zivīm vai sagriezti svaigos salātos!  Andronico Andronico’s 1200 Ērvinga iela Sanfrancisko, CA 94122 415-661-3220 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  1601 E Olympic Blvd, Losandželosa NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19 Dalītāja komentāri: 'Davalan Fresh' - L.A Produce Market tālrunis: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_Fresh |
