| Pārtikas buzz: Mango vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Mango | Klausieties |
Apraksts / garša
Bērnu Ataulfo mango ir sīki, dzeltenīgi mizoti un nedaudz nieru pupiņu formas. Mazajiem mango ir maza sēkla, kas ļauj iegūt lielāku mīkstuma un sēklu attiecību. Nogatavojušies Baby Ataulfo mango ir zeltaini dzelteni, un tā mīkstumu var raksturot kā samtainu un bezšķiedru. Baby Ataulfo mango garša ir salda ar tropiskiem mājieniem.
Gadalaiki / pieejamība
Baby Ataulfo mango ir pieejami pavasarī līdz vasaras beigām.
Pašreizējie fakti
Baby Ataulfo mango ir Indijas šķirnes hibrīds, kas ir nejauša krustojuma rezultāts starp vairākām citām mango šķirnēm Meksikā. Zeltaini nokrāsotie mango ir nosaukti zemniekam, kurš tos audzēja, Ataulfo Morales Gordillo. Viena Ataulfo šķirne, kas pazīstama kā Champagne®, tiek audzēta arī Meksikā, un to dažkārt dēvē par “Ataulfo baby” mango.
Uzturvērtība
Mango satur fermentus, kas ir labvēlīgi gremošanai, un tajos ir daudz kālija un magnija. Mango satur arī vitamīnus B6, C un citus svarīgus vitamīnus. Mango satur daudz dzelzs un folātu. Tā kā mango ir tālu indes efejas radinieki, dažiem cilvēkiem var būt reakcija uz nenobriedušu, zaļu mango ādu un mīkstumu. Parasti nogatavojušos augļos kairinājums nav sastopams.
Pieteikumi
Mazuļu Ataulfo mango labi savieno ar mājputniem un dārzeņiem, kā arī zaļajiem salātiem vai sajauc ar jogurtu. Puree Baby Ataulfo mango un pievieno desertiem vai dzērieniem. Pievienojiet kubiņos sagrieztus mango kokteiļiem, lai iegūtu gan garšu, gan veselīgu stimulu. Atstājiet Baby Ataulfo mango istabas temperatūrā, lai nogatavotos, ja uz ādas paliek zaļš. Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, āda var sākt grumbīties. Gatavus Baby Ataulfo mango ledusskapī var turēt ne ilgāk kā vienu nedēļu.
Etniskā / kultūras informācija
‘Mango’ cēlies no vārda mânkây, dravīdu vai seno Dienvidāzijas vārdu: mân, kas nozīmē mango koks un kây, kas nozīmē augļus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Mango no Brazīlijas devās ceļā uz Meksiku. Portugāļu ceļotāji tropiskos augļus nogādāja Dienvidamerikā 1700. gados, un 19. gadsimtā augļi tika baudīti tagadējos Meksikas dienvidos. Ataulfo mango bija vairāku šķirņu savstarpējas apputeksnēšanas rezultāts Meksikas Soconusco dienvidu reģionā Čiapas štatā, kas atrodas uz Gvatamalas robežas.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Baby Ataulfo Mango. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Baby Ataulfo Mango, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de laspalmasa Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 266 dienām, 17.06.20 Dalītāja komentāri: Mazi, bet ļoti saldi mango  Santa Elena - Medeljina Mercandu lielveikals Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 305 dienām, 05.05.20 Dalītāja komentāri: Saldais mazulis Ataulfo Mango  Medellin Kolumbija Mercandu lielveikals Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 326 dienām, 17.04.20 Dalītāja komentāri: Neapšaubāmi viena no saldākajām mango šķirnēm, kas plaukst no siltas zemes  Medellin Kolumbija NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 326 dienām, 17.04.20 Dalītāja komentāri: Bez šaubām viens no saldākajiem mango, kas plaukst no siltas zemes  Veiksmes veikals Medellin Veiksmes veikals Kolumbijas prospekts Cra. 66 ## Nr. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 365 dienām, 3/10/20 Dalītāja komentāri: Salds aromāts, kas jūtams no metriem  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 368 dienām, 07.07.20 Kopīgotājas komentāri: Specialty Produce sezonas maksimums mango mazuļiem!  Pasar Anyar Bogor NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 597 dienām, 21.07.19 Dalītāja komentāri: lūdzu, lūpu krāsu pie pasar new bogor  Iņ Sjans Yin Xing pārtikas uzņēmums 661 Clement Street, Sanfrancisko, CA 94118 415-597-6235 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  4 Seasons Bio - bioloģiskās pārtikas tirgus 4Sezonas Nikos 30 www.4seasonsbio.com NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 700 dienām, 19.04.10 Dalītāja komentāri: Izcelsme: Meksika |
