| Veiseru ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Aļaskas kartupeļu pirksti ir maza izmēra, un tiem ir slaida, iegarena, grumbaina, pirkstu forma. Plāna, bedraina āda nav vienmērīga un ir no rozā līdz rūsganbrūnai krāsā ar dzelteniem līdz gaiši iedeguma plankumiem. Ir arī dažas dziļi novietotas acis, kas izkaisītas pa virsmu. Mīkstums ir zeltaini dzeltens, stingrs, slidens un blīvs. Gatavojot, Aļaskas kartupeļu kartupeļiem ir krēmīga tekstūra ar zemes garšu un nedaudz saldu apdari.
Gadalaiki / pieejamība
Aļaskas kartupeļi ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Aļaskas pirkstu kartupeļi, botāniski klasificēti kā Solanum tuberosum, ir daļa no mantojuma šķirnes un ir Solanaceae jeb naktssveces ģimenes pārstāvji. Pazīstams arī kā Magic Myrna, Aļaskas kartupeļu sīpoli ir salīdzinoši jauna šķirne un ir pazīstami ar savu saldo garšu, kas atgādina saldo kartupeli.
Uzturvērtība
Aļaskas kartupeļu pirksti ir labs C vitamīna, B6 vitamīna, kālija un antioksidantu avots.
Pieteikumi
Aļaskas kartupeļu sīpoli ir vislabāk piemēroti vārītiem veidiem, piemēram, vārīšanai, tvaicēšanai un sautēšanai. Vispopulārāk tos grauzdē, jo tie iegūst stingru un sviestainu konsistenci, bet tos var arī grauzdēt un sagraut, lai pagatavotu kraukšķīgāku garnīru. Aļaskas kartupeļus ar pirkstu var izmantot zupās, sautējumos, jaukumos un Hasselback receptēs. Aļaskas kartupeļu pirksti labi sader ar cūkgaļu, grauzdētu vistu, bekonu, citronu, rozmarīnu, burkāniem, aioli, pienenes zaļumiem, timiānu, puravi un šalotes sīpolu. Uzglabājot vēsā, sausā un tumšā vietā, tie saglabāsies līdz divām nedēļām, taču tie nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
Etniskā / kultūras informācija
Aļaskas pirkstu kartupeļi ir tikai viena no daudzajām Aļaskā audzētajām šķirnēm. Kartupeļi joprojām tiek ierindoti Aļaskā kā viens no pieciem labākajiem kultūraugiem. Saskaņā ar Ankoridžas mantojuma dārzu, kas tika izveidots 2014. gadā, Aļaskā ir daudzveidīgs klimats, kas var veiksmīgi audzēt vairākus tūkstošus kartupeļu šķirņu, kas sastopami no visas pasaules. Katru gadu februārī Ankoridžā notiek pat kartupeļu mīļotāju bash, kurā tiek svinētas īpašas šķirnes un iepazīstinātas ar patērētājiem, lai izpētītu, kuras šķirnes ir vispopulārākās.
Ģeogrāfija / Vēsture
Aļaskā kartupeļu sīpolu kartupeļus, kas pazīstami arī kā Magic Myrna, Aļaskā izstrādāja kartupeļu slimību kontroles speciālists Bils Kempbels. Viņš ražoja daudz bumbuļu Aļaskas sertificēto sēklu kartupeļu audzētājiem un šķirni nosauca savas sievas Myrnas vārdā. Aļaskas kartupeļu sīpoli ir atrodami arī Veiseru ģimenes saimniecībās netālu no Beikersfīldas, Kalifornijas štatā un vietējos lauksaimnieku tirgos visā ASV.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Aļaskas pirkstu kartupeļi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Aļaskas pirkstu kartupeļus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 48 dienām, 21.01.21 Kopīgotāja komentāri: Pēdējie no Aļaskas pēdējās robežas  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 86 dienām, 14.12.20 Dalītāja komentāri: Aļaskas Taters !!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 98 dienām, 12.02.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 109 dienām, 21.11.20 Dalītāja komentāri: Yum!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 243 dienām, 10.07.20 Dalītāja komentāri: Aļaskas kartupeļi no Weiser Farms!  South Anchorage lauksaimnieku tirgus Rempela ģimenes saimniecība Palmers ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com NetāluKrievs Džeks Parks, Aļaska, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 249 dienām, 07.04.20  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 265 dienām, 18.06.20 Dalītāja komentāri: Aļaskas kartupeļi no Weiser Farms  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 266 dienām, 17.06.20 Dalītāja komentāri: Aļaskas kartupeļi Weiser ģimenes saimniecībās  Santa Monikas zemnieku tirgus Veiseru ģimenes saimniecības 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 287 dienām 27.05.20 Dalītāja komentāri: Aļaskas pirksti atpakaļ Weiser ģimenes saimniecībās  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu atrodas Veizeru ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 599 dienām, 19.07.20  Santa Monikas zemnieku tirgus NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19 Dalītāja komentāri: Visi kartupeļi, ieskaitot mīļoto Aļaskas AKA Magic Myrna  Santa Monikas zemnieku tirgus Sāra - gudra 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 644 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Aļaskas kartupeļi joprojām ir Weiser ģimenes saimniecībās!  Santa Monikas zemnieku tirgus Alekss Veisers 511 Hill st. # 205 Santa Monika Ca 90405 1-310-930-0903 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 672 dienām, 19.05.08 Kopīgotāja komentāri: Weiser ģimenes saimniecības  Santa Monikas zemnieku tirgus Alekss Veisers 511 Hill st. # 205 Santa Monika Ca 90405 1-310-930-0903 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 679 dienām, 01.05.19 Kopīgotāja komentāri: Weiser ģimenes saimniecības |
