Apraksts / garša
Balto salviju bieži sauc par “salvijas krūmu” vai “sudraba vērmeli”. Baltās salvijas lapas ir maza izmēra un tām ir sudraba līdz matēta zaļa krāsa. Baltā salvijas augs ražo gaiši violetus un zilganus ziedus, kas ir ļoti aromātiski. Baltās salvijas lapas piedāvā spēcīgu, kā arī spilgtu augu aromātu, kas piedāvā nelielu piparu un pikantu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Baltie salvijas ziedi zied no vasaras beigām līdz rudenim. Lapas ir pieejamas visu gadu.
Pašreizējie fakti
Baltais salvija tiek klasificēts kā daudzgadīgs mūžzaļais krūms, kas ir Saulespuķu ģimenes pārstāvis. Tas ir botāniski pazīstams kā Salvia apiana un ir cieši saistīts ar citiem zālaugu daudzgadīgiem augiem, piemēram, rozmarīnu, lavandu un timiānu.
Pieteikumi
Baltā salvijas augam ir dažādi kulinārijas pielietojumi, kuros visas auga daļas ir ēdamas. Lapas bieži žāvē, lai izmantotu tējai vai kā infūziju, kas, kā zināms, mazina elpošanas un kuņģa slimības. No baltā salvijas auga sēklām var pagatavot miltus putraimam vai kukurūzas miltiem. Baltā salvijas augu lapas ir ideāli piemērotas gaļas, jūras velšu, dārzeņu un mājputnu garšvielām. Balto salviju var izmantot pat cepšanai maizes, desertu pagatavošanai, un to var lietot neapstrādātu vai vārītu.
Etniskā / kultūras informācija
Baltais gudrais ir ļoti svarīgs svinīgais augs, kas tika izmantots jau senajās babiloniešu un ēģiptiešu civilizācijās. Baltā salvijas dedzināšana bija izplatīta prakse, kas, domājams, sniedz dziedinošas, attīrošas un attīrošas īpašības. Baltā salvijas auga dūmiem arī tic daudzas kultūras, lai aizkavētu ļaunos garus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Baltā salvijas zāle ir plaši izplatīta visā Amerikas dienvidrietumos un Lielajos līdzenumos. Dodot priekšroku sausam un sausam klimatam, balto salvijas augu tūkstošiem gadu izmanto dažādās senās civilizācijās. Balto salvijas augu ķīnieši izmantoja, lai mazinātu locītavu un muskuļu sāpes, kā arī artrīta simptomus. Endēmisks Ziemeļamerikai, baltā salvijas augam bija nozīmīga loma daudzās Amerikas pamatiedzīvotāju tradīcijās un tradīcijās.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver balto salviju. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Veggie nav kodums | Vegānu karamelizēts sīpolu Aioli ar svaigu salviju | |
| Bababganoush | Salda un sāļa Čedaras salvijas kukurūzas maize | |
| Ak, saldais baziliks | 10 minūšu brūnā sviesta salvija Gnocchi |
