Apraksts / garša
Salds. Atsvaidzinoša. Garšīgi. Koku nogatavojušies baltie nektarīni piedāvā izcilu bagātīgu garšu un ir patiesi augļu cienītāja prieks.
Gadalaiki / pieejamība
Nektarīni ir pieejami vasaras mēnešos. Pārbaudiet pieejamību.
Uzturvērtība
Bez holesterīna un ar zemu tauku saturu nektarīni ir bez piesātinātiem taukiem, bez nātrija un labs C vitamīna avots.
Pieteikumi
Vienkārši lieliski, baltie nektarīni augļu salātiem piešķir sulīgu garšu. Mete ar jauktiem zaļajiem salātiem, lai iegūtu saldu kārumu. Pavāri īpaši novērtē baltā nektarīna neparasto noformējumu un bagātīgo saldo garšu. Lai nogatavotos, ievietojiet papīra maisiņā un turiet istabas temperatūrā. Gatavus augļus atdzesē līdz vienai nedēļai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Nav skaidrs, kurš pirmais radās, nektarīns vai persiks. Viena no tām vai, iespējams, abas, ir Ķīnas dzimtene. Daži pētnieki apgalvo, ka starp šiem diviem augļiem ir liela atšķirība. Citi saka, ka vienīgais svarīgais atšķirīgais faktors ir tas, ka nektarīniem ir gluda miza un persiki ir izplūduši. Padarot to vēl mulsinošāku un augot uz identiskiem kokiem, iespējams, ka persiku kokam var būt viens zars, kas ražo nektarīnus, un otrādi. Lai dārzkopjiem būtu vēl sliktāk to visu sakārtot, persiku sēklas dažreiz nes nektarīnus, un persiki var izaugt no nektarīna sēklām. Galvenā atšķirība starp baltās gaļas nektarīniem un dzeltenās gaļas nektarīniem ir to skābes līmenis. Dzeltenās gaļas šķirnēs ir daudz skābes, kas faktiski konkurē ar augļa cukura saturu un bieži rada asu garšu. Tā kā baltmīkstās šķirnēs ir maz skābes vai tās nav vispār, var nobaudīt tikai cukura satura saldumu. Nektarīni pieder Rosaceae dzimtai un tiek klasificēti kā Prunus persica változat nucipersica.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst koku nogatavojušies baltie nektarīni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Pham fatale | Grilēta nektarīna un kazas siera uzkoda |
