Apraksts / garša
Šarlina melonei ir ovāla forma ar iedegumu un dzelteni oranžu krāsu, un tā vidējā masa ir no 3 līdz 5 mārciņām. Virspusēji atgādinot iegarenu kantalupu, Šarlinai nepiemīt kantalupu saldais, neticamais aromāts, drīzāk ierobežotāks salduma līdzsvars. Tās gaiši oranžā mīkstums ir mīksts netālu no centra un stingrāks pie mizas. Tās aromāti ir gan ziedu, gan augļu ar tropiskām ananāsu notīm. Pēc novākšanas tā garša un aromāts bieži uzlabojas, lai gan cukura saturs paliek nemainīgs. Šarlina meloņu derīguma termiņš ir īss, un nobriedušas tās jāēd nedēļas laikā pēc ražas novākšanas.
Gadalaiki / pieejamība
Šarlina melones ir pieejamas pavasara beigās un vasarā.
Pašreizējie fakti
Sharlyn melone, kas ir Cucurbitaceae ģimenes loceklis, botāniski tiek klasificēta kā Cucumis melo Reticulatus grupā, kurā ietilpst muskusa melones un kantalupa. Tā ir muskusa šķirnes mantojuma šķirne, ko dažkārt dēvē par ananāsu meloni, Izraēlas vai Tuvo Austrumu meloni, Ananas meloni un Francijā kā Ananas D’Amerique a Chair Verte. Itāļu un franču valodā vārds “ananas” tulkojumā nozīmē “ananāss”, mājiens uz melones saldo garšu un smaržu, kas atgādina tropiskos augļus. Īsā glabāšanas laika dēļ Šarlina melone nekad nav guvusi panākumus komerciāli, taču tā joprojām ir pieprasīta sezonas bagātība lauksaimnieku tirgos.
Uzturvērtība
Šarlina melones ir lielisks A, B6, C, K, niacīna, folātu, magnija, mangāna un vara vitamīnu avots. Viņu dabiski augstais kālija līmenis un mitruma saturs padara tos arī par izcilu ēdienu karstās vasaras dienās, kad dehidratācija rada risku.
Pieteikumi
Šarlina melones var aizstāt ar Crenshaw melonēm, parādot līdzīgu pilnīgas garšas saldumu un pietiekami izturīgu tekstūru, kas var izturēt ēdiena gatavošanu. Tos var izmantot kā brokastu augļus un kā salātu sastāvdaļu vai izmantot kā auksto zupu un desertu sastāvdaļu. Ieraugiet melones karstā pannā, lai karamelizētu to dabisko cukura saturu, vai grilējiet uz augļu iesma ar ananāsiem un mango. Pārī ar gurķi, ogām, citroniem, jogurtu, medu, vaniļu, čilīšiem, aitas piena sieru un sālītu, sālītu gaļu. Lai uzglabātu, melones tur istabas temperatūrā divas līdz trīs dienas. Gatavu vai sagrieztu meloni atdzesē līdz trim dienām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Krustošanas rezultāts - Šarlinas vecāku augi - galvenokārt piecpadsmitā gadsimta beigās, galvenokārt tika kultivēti Francijas dienvidos, Ziemeļitālijā un Alžīrijā. Tāpat kā daudzām vasaras meloņu šķirnēm, arī Šarlina plaukst karstā, sausā klimatā. Viņi ir gatavi ražai, kad augļi kājas galā “paslīd” vai pilnībā atdalās no vīnogulāja.
Recepšu idejas
Receptes, kurās iekļauta Šarlina Melone. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Ārstē nedēļu | Fig un Melons Hamantaschen |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Šarlinu Melonu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  Pjemontas pārtikas preces Pjemontas pārtikas preču uzņēmums 4038 Pjemontas ave Oklenda, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com NetāluOklenda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Bērklija bļoda Bērklija bļoda 2020. gada Oregonas iela Bērklija, CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Tokijas zivju tirgus Tokijas zivju tirgus 1220 San Pablo Ave, Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net NetāluAlbānijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Paveicies Laimīgais - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Parkside zemnieku tirgus Parkside Farmer’s Market Taraval iela, 555, Sanfrancisko, CA 94116 415-681-5563 NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  Noriega produkcijas tirgus Noriega Produce 3821 Noriega iela, Sanfrancisko, CA 94122 415-564-0370 BlakusDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  Gus’s Kopienas tirgus Gus’s Kopienas tirgus 2111 Harisona iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-431-9300 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Beau tirgus Le Beau tirgus - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, Sanfrancisko, CA 94109 415-885-3030 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Hawthorne tirgi Hawthorne tirgus 24202 Hawthorne Blvd Torrance, CA 90505 310-373-4448 NetāluRolling Hills Estates, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19  Zelta saimniecību tirgus Zelta fermu tirgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19 |
