| Pārtikas buzz: Figu vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Zīm | Klausieties |
Audzētājs
| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Violetas šķirnes vīģēm ir plāna, dzeltenzaļa āda, kas nogatavojas ar violeti brūnām svītrām, pārvēršoties violeti brūnā krāsā. Iekšpusē ir sārta mīkstums, kas ir īpaši salds, ar ievārījumam līdzīgu mīkstumu un intensīvu ogu garšu. Ēdamās sēklas ir daudz, un parasti tās ir dobas, ja tās nav apputeksnētas. Violetas šķirnes vīģes vislabāk ēst svaigas, bet tās ir arī lieliski saglabātas un žāvētas.
Gadalaiki / pieejamība
Violetās daudzveidīgās vīģes ir pieejamas vasaras beigās un agrā pavasarī.
Pašreizējie fakti
Violetas šķirnes vīģes ir jauna brūnās tītara un tīģera vīģes hibrīdā vīģe, ko daži pazīst arī kā purpura tīģeri.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver purpursarkanas raibas fig. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| SBS Austrālija | Pīļu krūtiņa ar balzamiski grauzdētām purpura vīģēm, baltām pupiņām un rozmarīnu |
