Apraksts / garša
Franču pupiņas novāc no trīs līdz četrām collām garumā, kad to tekstūra un garša ir visaugstākajā līmenī. Franču pupiņām ir plāna, cilindriska forma, un to kontūrā ir izteikti ievilkumi, kas iekšpusē iezīmē zirņus, kas cieši izlobīti pupiņu mīkstumā. Zirņi, kas būtībā ir pupiņu sēklas, ir dinamiski zaļi zaļā krāsā, daļēji cieti saturoši, ar maigu pupiņu garšu saldu un zālāju garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Franču pupiņas ir pieejamas visu gadu, pīķa sezonā vasarā.
Pašreizējie fakti
Franču pupiņas ir Fabaceae ģimenes loceklis kopā ar parastajām pupiņām, pākšaugiem un zirņiem. Tie ir īpaši audzēti un kultivēti pākšu un sēklu dēļ. Tas tos apzīmē kā svaigas pupu novākšanas pupas salīdzinājumā ar konservu pupiņām vai pupiņām, kas audzētas sausai lietošanai kā pākšaugi. Ir vairāki franču pupiņu šķirņu veidi, un tos var atrast zaļā, dzeltenā un violetā krāsā.
Uzturvērtība
Franču pupiņas nodrošina mazāk cietes un olbaltumvielu nekā žāvētas pupiņu šķirnes, lai gan tām ir augstāks A vitamīna un C vitamīna līmenis.
Pieteikumi
Jaunās franču pupiņu pākstis var pagatavot veselas, ēst neapstrādātas, viegli tvaicētas vai sautētas. Izmantojiet salātos vai sautējumā ar citiem dārzeņiem, un tos var arī konservēt un ātri marinēt. Pāri ar vasaras dārzeņiem, piemēram, ķirbi, baklažāniem un tomātiem, tiek pasniegti svaigi zaļumi, citrusaugļi, rieksti, rozīnes vai jāņogas un maigi sieri. Franču zaļās pupiņas ledusskapī turēs līdz divām nedēļām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Franču pupiņu senču dzimtene ir Dienvidamerika un Centrālamerika. Zaļās pupiņas Francijā ar konkistadoriem ieveda tikai 16. gadsimta beigās. Tas paliks zemas kvalitātes dārzenis parasto agrāru vidū, lai gan līdz 19. gadsimtam, kad francūži padarīja pupiņu par mājsaimniecības dārzeņu, nosaukums Haricot Verts galu galā apzīmēja pupiņu franču valodā bezgalīgi. Tomēr botāniski ir maz atšķirību starp franču pupiņām un zaļajām pupiņām, lai gan turpina attīstīt apakššķirnes un uzlabotas šķirnes. Pirmās zaļās pupiņas bez auklas Ņujorkas štatā izstrādāja Kalvins Kenijs 1894. gadā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Pusdurvju alus darīšana | Sandjego Kalifornijā | 619-655-7459 |
| Brigantīns Eskondido | Eskondido CA | 760-743-4718 |
| Grauzdiņš | Koronado Kalifornijā | 619-435-4323 |
| Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
| Stūra Drafthouse | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2631 |
| Toma Hamsa gaismas nams | Sandjego Kalifornijā | 619-291-9110 |
| Kappa Suši | Sandjego Kalifornijā | 858-566-3388 |
| Virtuves par labu | Sandjego Kalifornijā | 619-851-4091 |
| Chateau ezers San Marcos | Sanmarkosa CA | 760-670-5807 |
| Ēd ēst | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Atvērtais Art Street Market | Sandjego Kalifornijā | 215-990-2594 |
| Kvieši un ūdens | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Mazā francūziete | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
| La Jolla lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-9601 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Mājai | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Laimīgais dēls | Sandjego Kalifornijā | 619-806-6121 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Marriott del mar | Sandjego Kalifornijā | 858-369-6029 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Universitātes klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-234-5200 |
| Apmetnis un ziedlapa | Sandjego Kalifornijā | 619-634-3970 |
| Sv. Pāvila laukums | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Pludmales klubs Mavericks | Sandjego Kalifornijā | 858-999-0348 |
| Viesnīca Del Coronado Store Room | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Maizes & Cie kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | |
| Vīna glabātuve un bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3939 |
| Barleymash | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 x304 |
| Paradise Point kūrorta bāra dzēriens | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Šefpavārs Džastins Snaiders | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Korporācijas virtuve - Kappa delta | Sandjego Kalifornijā | 510-512-2213 |
| Ugunskurs | Carlsbad CA | |
| Džo misijas kalnu ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-417-3801 |
| Sižets | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Sv. Pāvila vecākie pakalpojumi | Sandjego Kalifornijā | 619-806-2076 |
| Adobe Stay | Sandjego Kalifornijā | 858-550-1000 |
| Un tur tev iet! Franču bistro | Sandjego Kalifornijā | 858-610-8784 |
| Saules atpūtas restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-270-9670 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornija | 760-277-9826 |
| Mazā Lauva | Sandjego Kalifornijā | 619-519-4079 |
| Hotel Del Coronado Serea restorāns | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Džimijs O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Venissimo siers Hillcrest | Sandjego Kalifornijā | 619-491-0708 |
| La Jolla pils | Sandjego Kalifornijā | 858-459-4451 |
| Grosmonta-Kujamaka kopienas rajons | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Belching alus darītavas krodziņš un grils | CA skats | 760-509-4424 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst franču pupiņas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši franču pupiņas, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Kuģu ceļa tirgus Netālu no kuģu ceļa tirgusŅujorkas rietumi, Ņūdžersija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 432 dienām, 03.03.20 Dalītāja komentāri: Skaistas franču pupiņas!  Super Indo Cinere Depok NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 437 dienām, 19.12.29 Dalītāja komentāri: pupiņas superindo cinere depok  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL NetāluZwijndrecht, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 492 dienām, 19.04.04 Dalītāja komentāri: Krāšņas franču pupiņas no Marokas Rungis  Lidl Fireback Lidl Super Market Roterdamas tuvumāRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 497 dienām, 30.10.19 Dalītāja komentāri: franču pupiņas .. Lidl lielveikals Roterdama  Offida zemnieku tirgus Marke, Itālija Apmēram pirms 545 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: Vietējie un tikko novāktie!  Edmonda zemnieku tirgus Caruso ferma Snohomiša, WA NetāluEdmonds, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 557 dienām, 31.8.19 Dalītāja komentāri: Man patīk šie nedaudz blanšētie un pasniegtie uz crudité šķīvja :)  Desminesas zemnieku tirgus NetāluMūki, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 592 dienām, 27.07.19 Dalītāja komentāri: Saldas, pesticīdus nesaturošas zaļās pupiņas, kas gatavas sautēšanai un rīšanai :)  Atēnu-Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 678 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Harikots  Borough Market Rāceņi Netālu atrodas izplatīšanas stendsLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 685 dienām, 25.04.19 Dalītāja komentāri: Ļoti franču pupiņas!  Brentvudas zemnieku tirgus Lauku svaigi zaļumi netāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 703 dienām, 19.04.04  Brentvudas zemnieku tirgus NetāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 703 dienām, 19.04.04  Brentvudas zemnieku tirgus Valsts svaigi garšaugi 818-345-8810 BlakusSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 724 dienām, 17.03.19 Dalītāja komentāri: Franču pupiņas pamanītas Brentvudas zemnieku tirgū. Gada pirmā nedēļa! |
