| Pārtikas buzz: tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Flora Bella Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Palla di Fuoco tomāti ir vidēja izmēra un spilgti sarkani, bez īstas vienveidīgas formas. Daži no tiem ir apaļi un globusa formas, bet citi ir kroku. Viņiem ir gaļīga mīkstums zem stingras, plānas mizas. Palla di Fuoco ir sulīgs un ar jauku augļu garšu, kas atgādina mantojumu. Tomātam ar nosaukumu “Uguns bumba” nav īsta glabāšanas laika, tāpēc izlietojiet to vienas vai divu dienu laikā.
Gadalaiki / pieejamība
Palla di Fuoco tomāti ir pieejami vasaras beigās un agrā rudenī.
Pašreizējie fakti
Itāļi ar nosaukumu Palla di Fuoco tomāti ir pazīstami arī kā Fireball tomāti angļu valodā, un nosaukums tulkojumā nozīmē “Uguns bumba”.
Pieteikumi
Izmantojiet Palla di Fuoco tomātus svaigus salātos vai uz sviestmaizēm. Šie hibrīdie tomāti paliek stingri pat nobrieduši, tāpēc tie ir ideāli piemēroti sagriešanai un konservēšanai. Garšas un gaļības dēļ tie ir ļoti pieprasīti mērču pagatavošanai. Tomātu atdzesēšana maina mīkstuma konsistenci un var sabojāt garšu. Atstāj istabas temperatūrā. Nepietiekami nobriedušiem augļiem ievietojiet tomātus brūnā papīra maisiņā ar ābolu etilēna gāzi no ābola, kas palīdzēs augļiem nobriest.
Ģeogrāfija / Vēsture
Palla di Fuoco tomātu ieviesa Ročesterā, Ņujorkā, 1952. gadā. Džozefs Hariss Co izstrādāja tomātu - krustojumu starp plūmju un Valiant tomātiem. Palla di Fuoco tomātus audzē Ziemeļeiropā, Kalifornijā (kopā ar 95% tomātu ASV) un visā ASV.
