| Flora Bella Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Mazas, trauslas, dziļi purpursarkanas, izteiktas formas ogas ar intensīvi saldu aromātu, tomēr ar pilnīgi līdzsvarotu skābumu. Visam garšas spektram ir vīnam līdzīga sarežģītība.
Gadalaiki / pieejamība
Persiešu zīdkoks ir īsa, bet garšīga sezona. Augļi nogatavojas vasarā līdz vasaras beigām.
Pašreizējie fakti
Zīdkoks nav visauglīgākais augļu nesējs, daļēji pateicoties putniem, kuri mīl to ēst, pirms to var salasīt. Rezultāts: bieži vien šie pieprasītie, gardie augļi to nekad neizdara no tirgus aizkulisēm. Īpašie klienti un iecienītie pavāri nozog tikai dažus dārgus grozus sezonā.
Pieteikumi
Vislabākais ir minimālisms. Tik labi, ka nekad nevajadzētu īsti apsvērt to gatavošanu, drīzāk ēst tos ātri un tieši no rokas vai augšas ar svaigu putukrējumu un ar karotīti iesmērēt labestību. Tas ilgst tikai tik ilgi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Melnā zīdkoka bija pirmā suga, kas tika ievesta Itālijā no Persijas (mūsdienu Irāna). Starp zīdkoksni un zīdtārpiņu pastāv cieša saikne. Šis kukainis, zīda nozares pamats, kas Ķīnā aizsākās vairāk nekā 4000 gadus, ēd tikai vienu lietu: zīdkoks.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir Mulberry persiešu valoda. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Violets ēdiens | Zīdkoka jogurts | |
| Bagātīgi karotes | Mulberry Maple Rose itāļu krējuma sodas | |
| Mans dārgais citrona timiāns | Zīdkoka citrona jogurta pīrāgs | |
| Organiskā dzīvesveida žurnāls | Mulberry Crisp |
