| Girl & Dug, Inc. | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Lemon Star Gem kliņģerītes ir mazas ziedēšanas reizes, vidēji diametrā no 1 līdz 3 centimetriem, un tās aug taisni, piestiprinātas slaidiem, plāniem, zaļiem kātiem. Katram ziedam parasti ir piecas plakanas, leņķiskas ziedlapiņas ar kvadrātveida malām. Ziedlapiņas ir spilgti dzeltenas, un tām pa vidu ir sarkana līdz sarkanbrūna gredzens, kas veido zvaigznei līdzīgu formu, un tās ieskauj dzeltenu centru. Ziedlapu virsma ir arī maiga, elastīga un smalka ar zīdainu, samtainu konsistenci, un ziedi izdala smalku, citrusaugļiem līdzīgu aromātu. Lemon Star Gem kliņģerītēm ir košļājama un nedaudz sausa tekstūra, atbrīvojot ziedu, piparu garšu ar izsmalcinātām lakricas niansēm. Papildus ēdamajiem ziediem papardes veida, mežģīņotajai lapotnei ir aromātiska citrusaugļu smarža, un tā ir arī ēdama, satur zālaugu, zaļu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Lemon Star Gem kliņģerītes ir pieejamas vasaras beigās līdz rudenim.
Pašreizējie fakti
Lemon Star Gem kliņģerītes, botāniski klasificētas kā Tagetes tenuifolia, ir spilgti, divkrāsaini ziedi, kas pieder Asteraceae vai saulespuķu ģimenei. Sīkie ziedi ir mazāk pazīstama kliņģerīšu suga un ir daļa no viena zieda sērijas kliņģerīšu kliņģerīšu, kas novērtēti pēc citrusaugļu smaržas un garšas. Citronzvaigznes dārgakmeņu kliņģerītes dažkārt ir pazīstamas kā citronzvaigznes citrusu dārgakmeņi, citronzvaigznes zīmoga kliņģerītes un akmeņdārza kliņģerītes, un pēc izmēra un izskata tās atšķiras no biežāk sastopamajām franču un afrikāņu kliņģerīšu sugām. Mazie augi veido kuplu, kompaktu formu, augot no 25 līdz 30 centimetriem augstumā, un tie ir iecienīti to ilgstoši ziedošā rakstura un lielās ziedu ražas dēļ. Lemon Star Gem kliņģerītes galvenokārt ir mājas dārza šķirne, kas apsēta kā dekoratīvs ainavas augs. Aromātiskos ziedus un zaļumus izmanto arī zāļu dārzos, lai piesaistītu labvēlīgus apputeksnētājus un atvairītu nevēlamus kaitēkļus, kas parasti barojas ar garšaugiem.
Uzturvērtība
Lemon Star Gem kliņģerītes ir karotinoīdu, piemēram, zeaksantīna un luteīna, avots, kas ir ziedlapiņās atrodami spilgtas krāsas pigmenti, kas palīdz aizsargāt ķermeni no brīvo radikāļu bojājumiem. Ziedi satur arī pretiekaisuma īpašības, antioksidantus imūnsistēmas stiprināšanai, un tos var izmantot gremošanas trakta attīrīšanai un nomierināšanai.
Pieteikumi
Lemon Star Gem kliņģerītēm ir citrusaugļu prieks, smalki piparu garša, kas vislabāk piemērota kā ēdams garnējums, kas pievienota preparātu beigās, lai izvairītos no vīšanas. Ziedi jānovāc tieši pirms lietošanas, un ieteicams lietot tikai ziedlapiņas, jo ziedu pamatne satur rūgtu, nepatīkamu garšu. Lemon Star Gem kliņģerītes var pārkaisīt ar salātiem un augļu bļodām, vai arī tās var stratēģiski novietot kā akcentu uz garšu uzkodām. Ziedus var izmantot arī rīsu ēdienu, graudu trauku un uz olu pagatavotu ēdienu pagatavošanai, vai arī tos var sajaukt makaronos vai uzpeldēt uz zupām un karijiem. Papildus ziedlapu veselai izmantošanai tās var sasmalcināt un izmantot kā svaigu zāli, kas satur līdzīgu estragona garšu. Lemon Star Gem kliņģerītes var arī ievadīt eļļās vai etiķī, lai iegūtu smalku aromātu, vai arī tos var iestrādāt kā ēdamus garnējumus virs saldējuma, sorbeta, olu krēmiem, kūkām vai cepumiem. Papildus kulinārijas ēdieniem, Lemon Star Gem kliņģerīšu ziedlapiņas var sasaldēt ledus gabaliņos, izmantot kā dekoratīvu garnējumu pār kokteiļiem, iemērc tējā, sajaukt kokteiļos vai maisīt dzirkstošajos dzērienos. Lemon Star Gem kliņģerīšu spalvainās lapas ir arī ēdamas, un tās var mest salātos, viegli pagatavot kopā ar citiem dārzeņiem vai sasmalcināt krēmveida pastās un mērcēs. Lemon Star Gem kliņģerīšu ziedi labi savienojas ar krējuma sieru, maurlokiem, tomātiem, gurķiem, redīsiem, kresēm, olām un zaļumiem, piemēram, piparmētru, pētersīļiem un rozmarīnu. Lai iegūtu vislabāko kvalitāti un garšu, nekavējoties jāizlieto svaigi noplūktie Lemon Star Gem kliņģerīšu ziedi. Ziedus ar vēl piestiprinātiem kātiem var ievietot ledusskapī ūdenī un uzglabāt visu nakti. Novāktās ziedlapiņas glabās arī 2 līdz 3 dienas, uzglabājot ledusskapī plastmasas maisiņā vai gliemežvākā.
Etniskā / kultūras informācija
Pekinā, Ilinoisas štatā, ikgadējā kliņģerīšu festivālā tiek godinātas daudzas dažādas kliņģerīšu ziedu šķirnes. Pasākums tika izveidots 1973. gadā, un to iedvesmoja Everets Makkinijs Dirksens, bijušais pilsētas iedzīvotājs un Ilinoisas senators. Dirsens iecienīja kliņģerītes un intensīvi rīkojās, lai košās krāsās ziedi kļūtu par ASV nacionālo ziedu. Nacionālā kampaņa bija neveiksmīga, taču Dirksens iedvesmoja savu dzimto pilsētu Pekinu, liekot daudziem iedzīvotājiem stādīt kliņģerītes visā pilsētā. Leģenda vēsta, ka visā pilsētā tika iestādīti vairāk nekā divi miljoni dažādu šķirņu kliņģerīšu, un 1973. gadā Pekinas iedzīvotāji nedēļas nogalē pēc Darba dienas izstrādāja kliņģerīšu svētkus, lai godinātu Dirksenu un ziedu, kas bija viņu kopienas simbols. Mūsdienās kliņģerīšu festivāls piesaista vairāk nekā 100 000 apmeklētāju, un tajā tiek rīkota parāde, skaistumkonkurss, 5K skrējiens, mākslas pastaiga un dzīvas izklaides. Tiek rīkotas arī ikgadējas medaljonu medības, kurās medaljons pilsētā tiek paslēpts starp kliņģerīšu plāksteri, kuru iedzīvotājs var atrast. Pekinā Lemon Star Gem kliņģerītes ir iecienīta šķirne konteineru audzēšanai, logu kastēm un nelielām dārza telpām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Lemon Star Gem kliņģerītes ir tāda veida zīmogveida kliņģerītes, kuras 18. gadsimta beigās ieviesa Amerikas Savienotajās Valstīs no Meksikas un Centrālamerikas. Līdz 19. gadsimta vidum un beigām plaši izplatījās marķieru kliņģerīšu šķirnes, kuras mājas dārzos bieži audzēja no sēklām. Šodien Lemon Star Gem kliņģerītes galvenokārt tiek piedāvātas ar tiešsaistes un veikalu sēklu mazumtirgotājiem. Audzējot saimniecībās, ziedi tiek pārdoti ar specializētiem pārtikas preču tirgotājiem un lauksaimnieku tirgiem visā ASV, Meksikā, Centrālamerikā un Dienvidamerikā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Pirms | Sandjego Kalifornijā | 858-675-8505 |
| Al Fresko | Sandjego Kalifornijā | 858-888-6294 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Lemon Star Gem kliņģerīšu ziedi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
