| Loo Loo saimniecības |
Apraksts / garša
Arbūzs White Wonder ir maza šķirne, kas svārstās no 3-8 mārciņām, un tāpēc tā ērtā fit dēļ tiek dēvēta par ledusskapja lieluma meloni. Tas ir gandrīz ideāli apaļš ar piparmētru zaļu ārējo ādu, kas ir savīta ar tumšākām zaļām svītrām. Miza ir nedaudz plānāka nekā parastie rozā gaļas arbūzi, un ar tām jārīkojas uzmanīgi, lai novērstu plaisāšanu. Sulīgā baltā mīkstums, sagriežot šķēlēs, ir gandrīz caurspīdīgs, un tajā ir punktiņas ar mazām melnām sēklām. Tās tekstūra ir sulīga un sulīga ar klasisku saldu arbūzu garšu un atsvaidzinoša gurķa norādēm. Baltā brīnuma cukura līmenis Briksa skalā reģistrē iespaidīgu 9,9, kas ir augstāks nekā daudzas citas arbūzu šķirnes.
Gadalaiki / pieejamība
White Wonder arbūzi ir pieejami vasarā un rudenī.
Pašreizējie fakti
Baltais brīnums ir Citrullus lanatus šķirne, kurai, atšķirībā no vairuma arbūzu, nav tradicionāli fuksīna sarkanās krāsas mīkstuma, un tā vietā ir ledus baltas krāsas interjers. Melonim praktiski nav pigmentācijas, jo nav likopēna, tā pati molekula ir atbildīga par tomātu sarkanās krāsas piešķiršanu. Līdz 1800. gadiem bija ierasts atrast baltmīkstus arbūzus, taču korporatīvās lauksaimniecības attīstības un sabiedrības pieprasījuma dēļ tie gandrīz tika izaudzēti. Baltais brīnums un citi balto meloņu celmi, piemēram, japāņu krēmveida suika un krēms Saskačevanas, atgriežas populārajā tirgū izcilā salduma un unikālā izskata dēļ.
Uzturvērtība
Arbūzi nav uztura ziņā blīvs ēdiens, jo tie ir gandrīz 90 procenti ūdens, taču tie tomēr piedāvā nelielu daudzumu A un C vitamīnu un kālija. Arbūzs White Wonder arbūzā ir tikai neliels daudzums likopēna.
Pieteikumi
Balto brīnumu var izmantot līdzīgi kā jebkuru citu saldo meloņu šķirni. Tos vislabāk var pasniegt ar nelielu atdzišanu un lieliski piemēroti piknikam vai vienkārši vasaras uzkodām. Purejot, White Wonder neizskatās kā tradicionāls rozā arbūzs, bet piedāvā tādu pašu atsvaidzinošu kvalitāti, padarot tos par unikālu piedevu atdzesētām augļu zupām vai dzērieniem. Izmēģiniet tos balto augļu gazpacho, melones margaritā vai salātos ar fetas sieru un piparmētru. Bezmaksas garšas ietver gurķi, fenheli, citronu, laimu, piparmētru, pētersīļus, cilantro, balzamiko etiķi, fetas sieru, kazas sieru, pistācijas, melnos piparus, čīles piparus un tekilu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Baltās melones šķirnes ir Dienvidāfrikas vietējo savvaļas arbūzu celmu pēcteči. Baltā brīnuma šķirne tika izstrādāta no Tsamma melones, kas aug Kalahari tuksnesī un var būt salda vai rūgta atkarībā no pasugas. Tsamma melones ir ne tikai svarīgs pārtikas avots vietējām Āfrikas ciltīm, bet arī dabisks ūdens daudzums, kas ir būtisks tuksneša dzīvei. Lai gan mūsdienu arbūzu šķirnēm ir nepieciešams daudz apūdeņošanas, šie sākotnējie senči ir ļoti izturīgi pret sausumu un var slēpt jaunu šķirņu audzēšanas noslēpumu, kas atkal varētu augt sausos apstākļos.
