Ourin Āboli

Ourin Apples





Apraksts / garša


Ourin āboli ir vidēja izmēra augļi ar nedaudz vienādu ovālu vai konisku izskatu. Nobriedusi āda nogatavojas no zaļas līdz dzeltenai un ir stingra, saspringta un daļēji gluda ar izcilām lēcām, radot nedaudz bedrainu, raupju tekstūru. Atkarībā no saules gaismas iedarbības kultivēšanas laikā uz ādas var būt arī gaiši rozā vai oranžsarkani sārtumi. Zem virsmas mīkstums ir gaiši dzeltens, kraukšķīgs, ūdens un mīksts, aptverot centrālo, šķiedru serdi ar mazām, melnbrūnām sēklām. Ourin āboli ir aromātiski ar spēcīgu, medainu aromātu, un tie ir iecienīti smalkās, vieglās tekstūras dēļ. Āboliem ir arī ļoti salda, maigi pīrāga garša ar ananāsu un bumbieru notīm.

Gadalaiki / pieejamība


Āurīna āboli tiek novākti rudenī un ziemā Japānā, un tos var uzglabāt līdz vasaras sākumam.

Pašreizējie fakti


Āuternu āboli, botāniski klasificēti kā Malus domestica, ir moderna japāņu šķirne, kas pieder Rosaceae ģimenei. Šķirne tika izveidota no vairākām dabiskās selekcijas paaudzēm, un visatzītākais krustojums bija starp indo, citu japāņu ābolu un zeltaini garšīgo. Āurīna āboli, kas pazīstami arī kā Orins un Ohrins, tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem deserta āboliem Japānā un tiek iecienīti ar sulīgu, mīkstu mīkstumu, saldu garšu un gaišu krāsu.

Uzturvērtība


Āurīna āboli ir lielisks C vitamīna un šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu un stimulēt gremošanu. Augļi satur arī dažus vitamīnus A un B, boru, dzelzi, kāliju un kalciju.

Pieteikumi


Āuternu āboli ir vispiemērotākie neapstrādātiem produktiem, jo ​​to dzeltenzaļā mīkstums un saldais aromāts tiek parādīts, ja tos lieto svaigus, no rokām. Mīkstumu var sagriezt šķēlēs un sajaukt zaļajos vai augļu salātos, iespiest sulās un sidros, sablenderēt kokteiļos, sasmalcināt kāpostu salātos vai sagriezt šķēlēs un pasniegt ar mērcēm, riekstu sviestu un šokolādi uz uzkodu plāksnēm. Āurīna ābolus var pagatavot arī kompotos, ievārījumos un konservos, vai arī apvienot ar pīrāgu ābolu šķirnēm, lai tos izmantotu tādos cepumos kā pīrāgi, kūkas, smalkmaizītes un maize. Āurīna āboli labi savienojas ar apelsīniem, zemenēm, mellenēm, dzērvenēm, banāniem, kļavu sīrupu, medu, vaniļu, burkāniem, spinātiem un avokado. Svaigi āboli glabājas 1-2 mēnešus, ja tie tiek uzglabāti veseli un nemazgāti ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.

Etniskā / kultūras informācija


Āurīna āboli ir trešais komerciāli audzētais ābols Japānā un ir īpaši populāri Nagano prefektūrā. Prefektūrā ābolus patērē kā desertu šķirni, un dažas ģimenes pat iepriekš pasūtīs šķirnes lielāko daudzumu, lai nodrošinātu vienmērīgu piegādi, pirms tirgi tiek pārdoti. Nosaukums Ourin aptuveni tulkojumā no japāņu valodas nozīmē “ābolu karalis”, un, neskatoties uz to dzeltenzaļo ādu, kas tradicionāli apzīmē pīrāgu ābolu, piemēram, vecmāmiņu kalēju, Ourin ābolus parasti patērē par ļoti saldu aromātu kā atsevišķu , kārums pēc vakariņām. Japānā Ourin āboli tiek pasniegti arī kā mājas dāvanas draugiem un ģimenei kā viesmīlības, cieņas un labas gribas simbols.

Ģeogrāfija / Vēsture


Ourin āboli tika izstrādāti Aomori Apple Research Station 40. gados, kas atrodas Tohoku reģionā Japānā. Šķirne tika ieviesta komerciālajā tirgū 1952. gadā, kur tā kļuva par vienu no populārākajām svaigas ēšanas šķirnēm Japānā. Mūsdienās Ourin ābolus galvenokārt audzē Aomori, Fukushima un Nagano prefektūrās Japānā, un tos pārdod svaigos vietējos tirgos visā valstī. Šķirni audzē un pārdod arī Britu Kolumbijā kā bioloģisko ābolu.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Ourin Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Dzīve, mīlestība un timiāns Super enerģijas sula
Māmiņām jāzina Spināti, avokado un ābolu smūtijs
Saldā rūgtā puse Vienkāršs Apple kompots
Paleo plaukst Burkānu ābolu banānu smūtijs

Nesen kopīgots


Kāds koplietoja Ourin Apples, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 47089 Kārdifas Piejūras tirgus NetāluKārdifa pie jūras, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 696 dienām, 14.04.19
Dalītāja komentāri: Orin āboli Piejūras tirgū!

Populārākas Posts