Apraksts / garša
Zvaigžņu āboli brieduma laikā ir apaļi un diametrā apmēram divas līdz četras collas. Tās āda ir gluda, āda un atkarībā no šķirnes - no purpursarkanas līdz sarkanai vai no dzeltenas līdz zaļai. Violetas šķirnes iekšējā miza ir tumši violeta un zaļos augļos balta. Šī miza ieskauj mīkstu, krēmīgu, baltu mīkstumu, kā arī sešas līdz vienpadsmit želatīniskas sēklu šūnas. Kad augļi tiek sagriezti uz pusēm, želatīniskās šūnas veido zvaigznes formu, līdz ar to arī augļa nosaukums. Dažās šūnās ir mazas, smailas, plakanas, melnas sēklas. Augļi var saturēt no trim līdz desmit sēklām, tiem, kuriem ir mazāk sēklu, parasti ir vislabākā garša. Star Apple mīkstums ir aromātisks un ar tropu saldu garšu ar ābolu, ličī un hurmas niansēm. Gatavi zvaigžņu āboli būs nedaudz krunkaini un blāvi nokrāsoti, un, saspiežot, tie būs mīksti. Lai pilnībā nogatavotos, turiet istabas temperatūrā un nogatavojies uzglabājiet ledusskapī.
Gadalaiki / pieejamība
Zvaigžņu āboli ir pieejami pavasarī.
Pašreizējie fakti
Zvaigžņu ābols ir Sapotaceae dzimtas pārstāvis, kā arī mamey sapote un zaļās sapote radinieks. Tie ir pazīstami ar dažādiem nosaukumiem, piemēram, zelta lapu koks, caimito maduraverde Spānijā, caimite un caimitier Francijā un cainito un ajara Portugālē. Zvaigžņu āboliem ir divas dažādas šķirnes: viena ir ar purpursarkanu un otra ar zaļu ādu. Abas šķirnes ir nogatavojušās kokā, un, atšķirībā no daudziem koku augļiem, nobriedušas no koka nenokritīs, tāpēc nogatavojušās tās jānovāc ar rokām.
Uzturvērtība
Star Apple mīkstums nodrošina diezgan daudz C vitamīna, kalcija un fosfora. Ir arī konstatēts, ka tā mīkstumā ir daudz fitoķīmisko vielu jeb antioksidantu, kas, kā pierādīts, palīdz novērst dažus vēža veidus un atbalsta veselīgu imūnsistēmu. Star Apple mīkstums ir izmantots kakla sāpju ārstēšanai un iekaisuma mazināšanai, kas saistīts ar pneimoniju un laringītu. Sasmalcinātas sēklas var izmantot kā toniku un diurētisku līdzekli. Dažos apgabalos caurejas un dizentērijas ārstēšanai izmanto dzērienu, kas izgatavots no zvaigžņu ābolu mizas, un augļa mīkstumu. Pārāk daudz ēdot, Star Apple var izraisīt aizcietējumus.
Pieteikumi
Zvaigžņu āboli tiek novērtēti par mīksto saldo mīkstumu, ko tie satur, ko visbiežāk izbauda neapstrādātu tādu, kāds tas ir, bet to var izmantot arī vairākos desertu un dzērienu izstrādājumos. Gan augļa miza, gan miza ir rūgta un neēdama, lai sagrieztu šķēli uz pusēm un ar karoti noņemtu mīkstumu. Papildus dažām medicīniskām vajadzībām sēklas parasti netiek patērētas. Vislabāk, ja to pasniedz atdzesētu, augļu mīkstumu var izmantot dzērienos, parfaits, sorbetā un gan zaļajos, gan augļu salātos. Tās garša labi savieno ar mango, apelsīniem, iebiezinātu pienu, kokosriekstu pienu un putukrējumu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Zvaigžņu ābolu pirmo reizi dokumentēja spāņu pētnieks Seza de Leons, kurš atklāja, ka tas Peru aug 1500. gados. Vēlāk tas devās ceļā uz Filipīnām, Panamu, Gvatemalu, Karību salām, Zanzibāru un Indijas siltākajām vietām. 1800. gadu beigās Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments ieguva sēklas no Jamaikas un sāka audzēt Star Apple vispirms Floridā un pēc tam drīz pēc tam Havaju salās. Zvaigznes ābele plaukst siltā līdz karstā tropiskajā klimatā un nav īpaši izturīga pret aukstumu un salu, īpaši jauniem kokiem. Zvaigžņu ābeles visbiežāk audzē kā mājas kokus vai savvaļā un gar ceļa malām. Komerciālā ražošana pašlaik tiek veikta nelielā apjomā Floridas dienvidos.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Marriott Courtyard vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-260-8500 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Star Apple. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Star Apple, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 34 dienām, 21.04.24 Dalītāja komentāri: Zvaigžņu āboli! Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 40 dienām, 21.01.21 Dalītāja komentāri: Zvaigžņu āboli! Jūras veltes rančo tirgus Jūras veltes rančo tirgus 3756 W Ave 40 Suite N, Losandželosa, CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20 Dalītāja komentāri: Skaisti. LF tirgus Austrumu un jūras veltes LF tirgus Austrumu un jūras veltes 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BlakusGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 415 dienām 20/20 Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 447 dienām, 18.12.19 h mart san diego NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 481 dienas, 14.11.19 99 rančo tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 713 dienām, 28.03.19 Hong Phat NetāluMilvoki, Oregona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 716 dienām, 19.03.24 Kopīgotāja komentāri: Zvaigznes ābols pamanīts Hong Phat. Džungļu Džima starptautiskais tirgus NetāluFērfīlda, Ohaio, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 726 dienām, 14.03.19 99 rančo tirgus, Arkādija, Kalifornija NetāluArkādija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 727 dienām, 13.03.19 Dalītāja komentāri: Tā ir zaļa šķirne, 7,99 USD / lb, no Vjetnamas. |