Apraksts / garša
Jelly Drop® vīnogas ir ļoti apaļas un stingras, un tām ir plāna, tumši violeta miza ar dažkārt baltu ziedēšanu. Vidēja lieluma vīnogas ir gaļīgas un aromātiskas, ar sulīgu, bez sēklām mīkstumu. Tie piedāvā saldu, ievārītu aromātu ar nedaudz saskaņotu vīnogu zemes.
Gadalaiki / pieejamība
Jelly Drop® vīnogas ir pieejamas īsu laiku vasaras beigās un ļoti agrā rudenī.
Pašreizējie fakti
Jelly Drop® vīnogas ir hibrīds galda vīnogu šķirne, kas pazīstama arī kā California Thomcord. Tie ir krustojums starp populārām tompsona galda vīnogām un želejas slavas konkordu vīnogām un botāniski tiek klasificēti kā Vitis vinifera x labrusca. Vīnogām ir saskaņas izskats un tompsona kvalitāte bez sēklām, ar abu vecāku garšas niansēm. Vīnogām tika piešķirts zīmols “Jelly Drop®”, taču tās joprojām ir pieejamas ar nosaukumu Thomcord. Citus Kalifornijas zemnieku saimniecības tos pārdod arī kā “Grape Jammers”, un tos var atrast lielākajās pārtikas preču ķēdēs visā valstī.
Uzturvērtība
Jelly Drop® vīnogas ir labs vitamīnu C, A un K avots. Tās ir arī uztura šķiedrvielu avots un satur nelielu daudzumu kalcija un dzelzs. Fito barības vielas, kas piešķir Jelly Drop® vīnogām tumši violetu krāsu, nodrošina arī labvēlīgus flavonoīdus, kas piedāvā spēcīgas antioksidanta priekšrocības.
Pieteikumi
Jelly Drop® vīnogas var izmantot gan neapstrādātas, gan termiski apstrādātas, un tās ir ideāli piemērotas gan saldām, gan pikantām vajadzībām. Augļu salātiem, zaļajiem salātiem pievienojiet neapstrādātas veselas vai uz pusi samazinātas vīnogas vai iemetiet graudu vai makaronu salātos. Sablenderē kokteiļos vai sulā ar zaļumiem un citiem augļiem. Izmantojiet Jelly Drop® vīnogas mērcēs vai čatnijos grilētiem vai grauzdētiem mājputniem vai gaļai. Pievienojiet ceptiem izstrādājumiem, piemēram, smalkmaizītēm, plācenīšiem vai pīrāgiem, vai pievienojiet saldo vai sāļo pīrāgu. Jelly Drop® vīnogas var izmantot ievārījumiem vai želejām, un tās var marinēt, lai saglabātu. Nomazgātas vīnogas atdzesē līdz nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Jelly Drop® vīnogas tika izveidotas 1980. gadu sākumā laboratorijas eksperimenta rezultātā. Divi vīnogu selekcionāri Kalifornijā vēlējās pārbaudīt zinātnisku teoriju par jaunu procedūru jaunu bez sēklu vīnogu audzēšanai ar izcilu garšu. Pētnieki varēja atrisināt viņu vaicājumu, un eksperimenta rezultātā tika iegūta jauna vīnoga, ko pēc tam sauca par A29-67. Tikai 2003. gadā zinātnieki noteica, ka jaunā vīnoga ir gatava debijai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Jelly Drop® vīnogas 17 gadu laikā izstrādāja Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētījumu dienests. Sākotnēji tie tika izlaisti ar nosaukumu Thomcord, bet 2015. gadā tika pārdēvēti par Jelly Drop® vīnogām. Jelly Drop® vīnogas galvenokārt audzē Beikersfīldā un Kalifornijas apkaimē, kur tiek audzēta liela daļa no valsts komerciālajām galda vīnogām. Viņi plaukst karstā, sausā Kalifornijas Centrālās ielejas vidē. Jelly Drop® vīnogas var atrast mazumtirdzniecības veikalos visā ASV un Kanādā.
