Apraksts / garša
Baltie sīpoli ir vidēja vai liela izmēra un lodveida formas ar noapaļotiem vai nedaudz konusveida galiem. Spuldze ir iesaiņota spilgti baltā, papīra, pergamentam līdzīgā ādā, kas ir pārslaina, sausa un plāna. Zem ādas baltā, gandrīz caurspīdīgā mīkstums ir stingrs, kraukšķīgs un sulīgs ar daudzām plānu baltu gredzenu kārtām. Baltie sīpoli ir kraukšķīgi un maigi ar asu, maigi saldu garšu, un tiem ir maiga, noberzoša pēcgarša.
Gadalaiki / pieejamība
Baltie sīpoli ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Baltie sīpoli, botāniski klasificēti kā Allium cepa, ir ilgstoši uzglabājama šķirne, kas ir Amaryllidaceae dzimtas pārstāvji. Ir daudz dažādu balto sīpolu šķirņu, un šīs šķirnes veido apmēram piecus procentus no Amerikas Savienoto Valstu sīpolu tirgus. Baltos sīpolus, ko plaši izmanto meksikāņu virtuvē, šefpavāri un mājas pavāri iecienījuši maigās, pus saldās un asās garšas dēļ.
Uzturvērtība
Baltie sīpoli satur C vitamīnu, šķiedrvielas, kāliju, kalciju un dzelzi.
Pieteikumi
Baltie sīpoli ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, grauzdēšanai, grilēšanai, sautēšanai un cepšanai. Lietojot svaigus, sīpolus var sagriezt kubiņos un iemest salātos, sasmalcināt un sajaukt baltās mērcēs, salsā un gvakamolē vai arī kārtot uz sviestmaizēm, burgeriem un iesaiņojumiem. Baltos sīpolus var arī sasmalcināt un pievienot zupām, sautējumiem un buljoniem, cept kastrolis, grilēt un pasniegt ar grauzdētu gaļu vai izmantot kā picu. Baltie sīpoli labi savienojas ar tomātiem, jalapeno, burkāniem, pastinakiem, rāceņiem, kartupeļiem, ķiplokiem, fenheļiem, tādiem augiem kā lauru lapas, estragons, rozmarīns, majorāns, cilantro un timiāns, ar gaļu, piemēram, mājputniem, liellopu gaļu un cūkgaļu, jūras veltēm, pupiņas, rīsi un garšvielas, piemēram, ķimenes, kanēlis, koriandrs, anīss un krustnagliņas. Sīpoli uzglabās 1-2 mēnešus, ja tos uzglabā vēsā, sausā un tumšā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Baltos sīpolus visā Meksikā izmanto daudzos neapstrādātos ēdienos, īpaši kā koriandra piedevu ielu takos. Viena ielas tako versija, kas pazīstama kā tinga, ir sasmalcināta gaļa, kas tiek pasniegta mērcē, kas izgatavota no tomātiem, baltā sīpola, ķiploka, čipota, oregano, ķimenes un tomatillos, un to papildina ar kotijas sieru, laimu un avokado. Latīņamerikā baltos sīpolus izmanto arī dažādās salsās, sausi grauzdēti un savienoti pārī ar grauzdētiem čilīšiem, vārīti atkārtoti ceptās pupiņās un izmanto populārajā olu ēdienā huevos rancheros.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sīpolu dzimtene ir Āzija, un tos audzē kopš seniem laikiem. Kamēr precīzs datums, kad baltie sīpoli tika kultivēti un izplatīti pārējā pasaulē, nav zināms, šodien baltie sīpoli ir plaši izplatīti un pieejami zemnieku tirgos, specializētajos pārtikas preču veikalos un lielveikalos Ziemeļamerikā, Centrālamerikā, Dienvidamerikā, Eiropā, Āzija un Austrālija.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Apkārtnes burgers | Sandjego Kalifornijā | 619-446-0002 |
| Saiko Suši-Koronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-0868 |
| Ēd ēst (Mirarmar) | Sandjego Kalifornijā | 858-736-5733 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Pirms | Sandjego Kalifornijā | 858-675-8505 |
| Alas bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-269-6612 |
| Akmens alus darīšanas pasaules bistro un dārzi | Eskondido CA | 760-294-7866 |
| Džeka un Džulio | Sandjego Kalifornijā | 619-294-2074 |
| Marriott Gaslamp | Sandjego Kalifornijā | 619-696-0234 x6051 |
| Ranch Catering | Sandjego Kalifornijā | 858-491-9100 |
| Kompass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Smēķējošā kaza | Sandjego Kalifornijā | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Dvēseles spīdums | Sandjego Kalifornijā | 858-886-7252 |
| Krasta braucējs | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Džimijs O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| 619 stiprie alkoholiskie dzērieni | Sandjego Kalifornijā | 619-647-4409 |
| Turf Supper Club | Sandjego Kalifornijā | 619-234-6363 |
| Piena Organics | CA skats | 760-504-8019 |
| Sandjego pagrabi 2017 | Sandjego Kalifornijā | 760-207-5324 |
| Viesnīca Republic San Diego | Sandjego Kalifornijā | 951-756-9357 |
| Lola 55 | Sandjego Kalifornijā | 619-727-9282 |
| Sv. Pāvila vecākie pakalpojumi | Sandjego Kalifornijā | 619-806-2076 |
| Māsas Pica | Sandjego Kalifornijā | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Miesnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-345-1524 |
| Medniece | Sandjego Kalifornijā | 619-955-5750 |
| Sabuku Suši | Sandjego Kalifornijā | |
| Ciema picērija | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
| pasaulē | Sandjego Kalifornijā | 619-955-5750 |
| Vara Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Viesnīcas Palomar-Salt Box reģistratūra | Sandjego Kalifornijā | 619-515-3003 |
| Katānija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Zivis 101 Kārdifa | Kārdifas CA. | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramens | Sandjego Kalifornijā | 619-446-9876 |
| Bobs Speciālā Gaļa | Eskondido CA | 760-839-6850 |
| Zivis 101 | Encinitas, Kalifornija | 760-943-6221 |
| Nunu krogs | Sandjego Kalifornijā | 619-756-4009 |
| Komunālā kafija | Sandjego Kalifornijā | |
| Mājas un prom - vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-886-1358 |
| Zinque | Sandjego Kalifornijā | 559-281-2485 |
| Mājiņa pie Torrey Pines Grill | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
| Ebullition alus darītavas un gastronomija | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Parks 101 | Carlsbad CA | |
| Vecā kazino ingvera nūdele | Alpu CA. | 702-401-0455 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3173 |
| Ciema picērija Bay Side | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst baltie sīpoli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši baltos sīpolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Pārtikas veikals 'Small' sv. Isinaliev 13, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 41 dienas, 21.01.21 Dalītāja komentāri: Baltie sīpoli no Kazahstānas  Almagulas mikrorajons 18A, Almati, Kazahstāna Magnum skaidrā naudā un pārnēsāšanā Almagulas mikrorajons 18A, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 119 dienām, 11.11.20 Dalītāja komentāri: Baltie sīpoli Almati  Abaya avēnija 44A, Almati, Kazahstāna Magnum veikals Abaya avēnija 44A, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 144 dienām, 16.10.20 Dalītāja komentāri: Baltie sīpoli no Kazahstānas  99 rančo tirgus NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 376 dienām, 27.02.20 Dalītāja komentāri: Bawamg paipalas Ranch Market Darmawangsa, Džakartas dienvidos  tangerangas augstienes tirgus NetāluTangerang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 514 dienām, 13.10.19 Dalītāja komentāri: ķiploki  Boba tirgus Bobs tirgus 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Karalienes tirgus La Reina tirgus - East Street 508 N East Street, Anaheima, CA 92805 714-772-0582 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22 |
