Pārtikas buzz: tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
Loo Loo saimniecības |
Apraksts / garša
Gurney Girl II tomāts ir sarkanas krāsas griezējs, kas tiek slavēts par sulīgo, pilnīgo, veco laiku tomātu garšu. Gurney Girl II ir uzlabota tomāta Gurney Girl versija ar izcilu garšu un audzētu slimību izturību. Šķēlēs sagriezti tomāti, tāpat kā Gurney Girl II, ir parastie apaļi tomāti ar plānām sienām, un tie parasti ir sulīgāki un tāpēc labāk lietojami svaigā ēdienā nekā citi. Gurney Girl II ir produktīva šķirne, kurai ir milzīga septiņu vai astoņu unci apaļu augļu raža. Augs ir nenoteikta šķirne, kas pazīstama arī kā vīnogu šķirne, kas nozīmē, ka augi sezonas laikā nepārtraukti ražo augļus līdz pat salnām. Nenoteikti augi mēdz izaugt lieli un attīstīt garākus vīnogulājus, kuriem bieži vajadzīgs atbalsts, piemēram, miets vai trellēšana.
Gadalaiki / pieejamība
Gurney Girl II tomāti ir pieejami vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Gurney Girl II tomāts, tāpat kā visas tomātu šķirnes, ir naktssveces ģimenes loceklis, kurā ietilpst arī kartupeļi un baklažāni. Tomātus, kurus sākotnēji sauca par Solanum lycopersicum, botāniski sauc par Lycopersicon esculentum, lai gan mūsdienu pētījumi mudina atgriezties pie sākotnējās klasifikācijas.
Uzturvērtība
Tomāti satur vitamīnus C, E un A, un tie ir plaši pazīstami ar izcilo antioksidantu saturu, ieskaitot ievērojamo likopēna koncentrāciju. Turklāt tie satur virkni citu vērtīgu fitoķimikāliju, un pētījumi ir parādījuši, ka tomātiem var būt aizsargājoša iedarbība pret prostatas vēzi un sirds un asinsvadu slimībām, kas rodas likopēna sinerģijā ar citiem fitoelementiem, kas dabiski atrodas tomātos.
Pieteikumi
Gurney Girl II ir brīnišķīgs, sulīgs šķēlēja tipa tomāts, kas lieliski piemērots sagriešanai uz sviestmaizēm un burgeriem vai sasmalcināšanai salātos. Tos var pat grilēt vai izmantot tomātu sulai. Tomāti labi savienojas ar garšīgiem augiem, piemēram, pētersīļiem, maurlokiem un selerijas lapām, un tos var kombinēt arī ar vairāk tuksneša tipa zaļumiem, piemēram, piparmētru, citrona balzamu un augļu gudrajiem. Salātiem mēģiniet izmantot tomātus ar jebkuru lapu dārzeņu, piemēram, salātiem vai spinātiem, un vārītiem ēdieniem mēģiniet sajaukt ar ķiplokiem, baziliku, oregano vai šalotes sīpolu. Glabājiet tomātus istabas temperatūrā līdz gatavībai, pēc tam dzesēšana var palēnināt sabrukšanas procesu.
Etniskā / kultūras informācija
Oriģinālo Gurney Girl tomātu 1981. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs ieviesa Gurney’s Seed and Nursery Company, kad viņi astoņus gadus meklēja tomātu, kam bija īsta tomātu garša, kas raksturīga vecajām mantojuma šķirnēm. Gurney Girl bija nenoteikta šķirne, kurā bija apvienota vēlamā asā garša ar lielu sparu un produktivitāti, kā arī iespaidīgu slimību izturības pakāpi. Par hibrīdo Gurney Girl tomātu tika iekasēts rēķins kā par 'pasaules vislabāko garšu tomātu', un tagad tiek uzskatīts, ka uzlabotā Gurney Girl II ir ieguvusi titulu kā visu laiku iecienītāko ar pievilcīgu garšu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Gurney Girl II tomāts ir Gurney's Seed and Nursery Company ekskluzīvā šķirne, kas audzēta tā vēlamo īpašību dēļ. Tomāti nav aukstumizturīgi augi, un tiem ir nepieciešams silts laiks, lai veiksmīgi augtu. Viņi nevar izturēt nevienu salu, un ir jutīgi pret zemu nakts temperatūru. Tiek ziņots, ka Gurney Girl II ir labi augusi USDA izturības zonā no trīs līdz vienpadsmit.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Gurney Girl II mantojuma tomāti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Mājīgais priekšauts | Kraukšķīgi, cepti mantojuma tomāti | |
Mīlestība un citroni | Mantojuma tomātu saules un siera grauzdiņi | |
Nogaršo un pastāsti | Tomātu pīrāgs ar bekonu un grujeru |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Gurney Girl II mantojuma tomātus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Foodmart NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 142 dienām, 18.10.20 Dalītāja komentāri: gardēdis tomāts |