Apraksts / garša
Ķīniešu baklažāni ir gari un plāni, vidēji garumā 15-20 centimetri un diametrā 5 centimetri. Šie augļi var būt liekti vai taisni, un tā plānā ārējā miza svārstās no violetas līdz spilgti violetai. Iekšējā mīkstums ir kokvilnas balts, pusciets un gandrīz bez sēklām. Ķīniešu baklažāniem ir maiga un salda garša bez rūgtuma, kas saistīts ar baklažāniem.
Gadalaiki / pieejamība
Ķīniešu baklažāni ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Ķīniešu baklažāni, botāniski klasificēti kā Solanum melongena, ir nosaukums simtiem baklažānu šķirņu, kuras tiek uzskatītas par vietējām vai kultivētām visā Ķīnā un Āzijā. Ķīniešu baklažāniem, kas pazīstami arī kā Austrumu valdzinājums un Pingtung Long, pēc būtības ir mazāk sēklu nekā Rietumu baklažānu šķirnēm, padarot tos mazāk rūgtus un maigākus. Ķīniešu baklažāni tiek plaši izmantoti ceptajos kartupeļos, un vārīti saglabās savu formu.
Uzturvērtība
Ķīniešu baklažāni satur bagātīgu daudzumu antociānu, pigmentu, kas ir atbildīgs ne tikai par augļa dziļi purpursarkano ādas krāsu, bet arī pazīstams ar antioksidanta īpašībām. Tas satur arī nedaudz mangāna, kālija un B6 vitamīna.
Pieteikumi
Ķīniešu baklažāni ir vislabāk piemēroti vārītiem lietojumiem, piemēram, sautēšanai, maisīšanai, sautēšanai un grilēšanai. Viņu maigā mīkstums tiek pagatavots ātrāk nekā lielākā daļa baklažānu šķirņu, un cepšanas laikā tā garša un tekstūra būs visaugstākā. Ķīniešu baklažānu maisīšana ar cepšanu ir vispopulārākā sagatavošanas metode, jo baklažāniem ir gaļīga un aromātiska tekstūra. Ķīniešu baklažāni labi iztur pikantu, saldu un pikantu garšu. Bezmaksas sastāvdaļu vidū ir ķimenes, ķiploki, ingvers, cilantro, raudzētas pupiņas, čili, sojas mērce, etiķis, sēnes, sīpoli, sezama eļļa, vistas, cūkgaļa, aunazirņi, lēcas, izturīgi zaļumi un vasaras dārzeņi, piemēram, tomāti un ķirbji. Ķīniešu baklažāni saglabāsies līdz vienai nedēļai, ja tos uzglabā vēsā un sausā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Papildus kulinārijas īpašībām baklažānu tradicionālajā ķīniešu medicīnā izmanto tūkstošiem gadu. Ķīniešu baklažānu augļi, saknes un lapas tiek izmantotas, lai palīdzētu mazināt dažādu slimību simptomus, piemēram, zobu sāpes, abscesus, brūces un čūlas, drudzi un zarnu trakta traucējumus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ķīniešu baklažānu šķirnes vēsturiski tiek dēvētas par Indo-Birmas un Ķīnas izcelsmi, taču ir arī pierādījumi par agrīnu audzēšanu Indijā. Baklažāni ir dokumentēti vairākos botāniskos rokrakstos, piemēram, Qimi Yiaoshu, kas rakstīts Dienvidu un Ziemeļu dinastiju laikā, un Augu atlants Ķīnas dienvidos, kas rakstīts Rietumu Jin dinastijas laikā. Šodien ķīniešu baklažāni ir plaši pieejami lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču tirgotājos Āzijā, Eiropā, Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Mēs esam Neapole | Sandjego Kalifornijā | 619-300-4810 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Olivers un Roze | Sandjego Kalifornijā | 619-300-3395 |
| Vīna glabātuve un bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3939 |
| Viesnīca Del ENO Produce | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Viesnīca Del Coronado banketi | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Bud & Robs Ņūorleānas bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-549-9002 |
| pasaulē | Sandjego Kalifornijā | 619-955-5750 |
| Suši apmaiņa | Sandjego Kalifornijā | 619-961-7218 |
| Tribute Pizza | Sandjego Kalifornijā | 858-220-0030 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Enklāvs | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Ozola forts | Sandjego Kalifornijā | 619-795-6901 |
| Ēd ēst (Mirarmar) | Sandjego Kalifornijā | 858-736-5733 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Zilais okeāns | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Universitātes klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-234-5200 |
| Aukslējas | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Dija Māra | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Zem Belly-Uptown | Sandjego Kalifornijā | 619-269-4626 |
| Lielais Kļavas kalnrestis | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2282 |
| Saules atpūtas restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-270-9670 |
| Crown Point ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-223-1211 |
| Barbusa | Sandjego Kalifornijā | 619-297-6333 |
| Zilais okeāns La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Zem Belly-Little Italy Kitchen | Sandjego Kalifornijā | 619-269-4626 |
| Virtuves Vīna veikals | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Harumama | Sandjego Kalifornijā | 619-269-7122 |
| UCSD Pārtikas un uztura departaments La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 808-868-8639 |
| Vega aicinājums | Sandjego Kalifornijā | 619-940-7648 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst ķīniešu baklažāni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši ķīniešu baklažānus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu no Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 137 dienām, 24.10.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 184 dienām, 09.07.20 Dalītāja komentāri: Ķīniešu baklažāni no Fresno Evergreen  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 184 dienām, 09.07.20 Dalītāja komentāri: Ķīniešu baklažāni no Fresno Evergreen  Santa Monikas zemnieku tirgus Viņas produkcija blakusSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 196 dienām 26.8.20  Superindo Cinere Raya NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 201 dienas, 20.8.20 Dalītāja komentāri: violets baklažāns  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 207 dienām, 15.08.20 Dalītāja komentāri:  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 209 dienām, 13.08.20 Dalītāja komentāri: Ķīniešu baklažāni  Santa Monikas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Fresno Evergreen saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 249 dienām, 07.04.20  C&A Creative. Libation Lounge NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Ķīnas baklažāni no viņas produktiem  Santa Monikas zemnieku tirgus Viņas produkcija blakusSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 252 dienām, 01.01.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu no Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 259 dienām, 24.06.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 261 dienas, 22.06.20 Dalītāja komentāri: Ķīniešu baklažāni sezonā!  Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 268 dienām, 14.06.20 Dalītāja komentāri: violets baklažāns  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 279 dienām, 04.04.20 Dalītāja komentāri: Ķīniešu baklažāniem ir sezona!  Santa Monikas zemnieku tirgus Džona viņas produkcija 1-559-313-6676 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 280 dienām, 03.06.20 Dalītāja komentāri: Ķīniešu baklažāni pamanīti pie viņas produkcijas  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E, Kolorādo iela, Glendale, CA 91205 818-242-5921 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Baiz tirgus laukums Baiz tirgus - 20. iela 523 N, 20. iela, Fēnikss, AZ 85006 602-252-8996 NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 428 dienām, 07.07.20  BSD pilsētas mūsdienu tirgus NetāluPondok Pucung, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 438 dienām, 27.12.19 Dalītāja komentāri: violets baklažāns BSD mūsdienu tirgū tangerang  Santa Monikas lauksaimnieku tirgi Džons Viņs Fresno, Kalifornija 559-313-6676 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 546 dienām, 11. septembrī, 19 Dalītāja komentāri: Visi skaisti baklažāni notiek tagad!  Edmonda zemnieku tirgus Caruso ferma Snohomiša, WA NetāluEdmonds, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 557 dienām, 31.8.19 Dalītāja komentāri: Patika sautēti, sautēti, sautēti - jūs to nosaucat :)  Santa Monikas zemnieku tirgus NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 581 dienas, 19.07.08 Dalītāja komentāri: Visi Fresno Evergreen baklažāni  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Nilesas ceļu savienības pilsēta, CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com NetāluUnion City, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.03.03  San Mateo produktu tirgus San Mateo produktu tirgus 175 W, 25. av. San Mateo, CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com NetāluSvētais Metjū, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.01.18  Drošs ceļš Safeway - Diablo pr 900 Diablo Ave Novato, CA 94947 415-898-1503 NetāluRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 BlakusRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Parkside zemnieku tirgus Parkside Farmer’s Market Taraval iela, 555, Sanfrancisko, CA 94116 415-681-5563 NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  Labas pārtikas tirgus Labas pārtikas tirgus 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 BlakusPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 28.06.19  Santa Monikas Glatt Košera tirgus Santa Monikas Košera tirgus 11540 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90025 310-473-4435 NetāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Jordānijas tirgus Jordānijas tirgus - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Losandželosa, CA 90024 310-478-1706 NetāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 623 dienām, 26.06.19 Dalītāja komentāri: Skaisti baklažāni no Fresno Evergreen  Amerikas rančo un jūras velšu tirgus Amerikas rančo un jūras velšu tirgus 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlakusArtēzija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Stater Bros. Tirgi Stater Bros. Tirgi - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 630 dienām, 19.06.19 Kopīgotāja komentāri: Ķīniešu baklažāni ienāk karstā veidā!  Santa Monikas zemnieku tirgus Haoss - mūžzaļais Fresno 559-385-4959 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19 Dalītāja komentāri: Ķīniešu baklažāni iekšā! |
