| Royal Rose LLC | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Castelfranco ir rūgta garša, bet tas ir daudz maigāks ar saldu nokrāsu. Apaļās galvas ir unikāli krāsotas, katra sviesta dzeltenā lapa ir punktota ar plankumiem un dzīslām, kuru krāsa ir dažāda - no bordo-sarkanā līdz gaiši violetajai. Atsevišķas galvas ir rozes vai zieda formas, ar lapām, kas saliekas viena virs otras. Kaut arī visas Castelfranco lapas ir ēdamas, visvairāk vēlama ir unikālas krāsas centrālā galva. Audzējot Castelfranco, šīs centrālās galvas krāsu var vēl vairāk blanšēt, uzliekot trauku virs galvām un ļaujot dažas dienas augt tumsā vai sarežģītākās lauksaimniecības situācijās, izmantojot imbiancamento metodi.
Gadalaiki / pieejamība
Castelfranco radicchio pieejamība ziemas mēnešos ir ierobežota.
Pašreizējie fakti
Castelfranco radicchio ir Itālijas ziemāju kultūra, kas botāniski pazīstama kā Cichorium intybus. Asteraceae ģimenes loceklis Castelfranco radicchio ir Escarole un Radicchio Trevisano krustojums. Pazīstams arī kā Radicchio de Castelfranco dzimtajā Itālijā un ar iesaukām Ēdamās puķes, Orhideju salāti un Ziemas roze, pamāja ar galvu, kā tas atgādina ziedu, jo dabiski izvēršas salātu formas lapu bumbiņa.
Pieteikumi
Castelfranco raddichio ir pietiekami maigs un maigs, lai to pasniegtu neapstrādātu, un to var pievienot svaigiem zaļajiem salātiem. Tāpat kā citas rūgtas radijas, tas labi darbojas vārītos aplikācijās, piemēram, zupās, picās un risotto, vai tiek pasniegts atsevišķi kā piedeva. Tā rūgta garša labi sader ar citrusaugļu sulu, olīveļļu, balzamiko un sarkanvīna etiķi, ķiplokiem, sēnēm, panketu, parmigiano reggiano sieru, anšoviem, melnajiem pipariem un fenheli.
Ģeogrāfija / Vēsture
Izcelsme 17. gadsimtā Castelfranco raddichio ir nosaukta pēc Ziemeļitālijas pilsētas Castelfranco Veneto, kur tā pirmo reizi tika kultivēta. Veneto reģions Itālijā ir pazīstams ar radikio ražošanu, un katra šī reģiona pilsēta ir specializējusies sava veida audzēšanā. Metodi dažu radiju attīstīšanai, piemēram, Castelfranco unikālo krāsojumu, kas pazīstams kā imbiancamento (piespiedu balināšana), 1860. gadā pirmoreiz izstrādāja beļģu agronoms Frančesko Van Den Borre. Sarežģīts process - imbiancamento ietver agru Castelfranco novākšanu, pēc tam apgriezto galvu iesaiņošanu acu grozos un uzglabāšanu aptumšotā telpā. Pēc tam saknēm ļauj uzsūkties cirkulējošā avota ūdenī, kas tiek turēts 60 grādos pēc Fārenheita. Process ilgst vairākas dienas, un šajā laikā lapas iegūst parakstu sarkanīgi violetas krāsas raibas. Castelfranco var veiksmīgi audzēt arī mājas dārzā, neizmantojot imbiancamento metodi, ja to regulāri, mēreni laista un maigi vai vēsā temperatūrā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Viņš Dendijs | Sandjego Kalifornijā | 609-373-5917 |
| Monteferante Foods | CA skats | 310-740-0194 |
| Parks Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Zvejniecība | Sandjego Kalifornijā | 858-272-9985 |
| Mājai | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Castelfranco. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Castelfranco, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
informācija par okinawan saldo kartupeļu uzturvērtību
 Ballarda zemnieku tirgus Viena lapu ferma 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 458 dienām, 19.12.08 Dalītāja komentāri: Mazliet rūgts, bet jauks savienojums ar citronu, eļļu un svaigiem ķiplokiem!  Hudsona zaļumi un preces Hadsona zaļumi un preces - Oxbow Publix tirgus 610 1. iela # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NetāluNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.02.08 Dalītāja komentāri: Labi izdarīts  Bi-Rite tirgus Bi-Rite tirgus - 18. iela 3639 18. iela Sanfrancisko CA 94110 415-241-9760 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Beau tirgus Le Beau tirgus - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, Sanfrancisko, CA 94109 415-885-3030 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12 |
