| Bejlika ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Poblano čili ir viens no vissarežģītākajiem aromatizētajiem vieglas un vidējas karstuma čiliem. Paprika ir maiga vai karsta čīle ar Skovila skalu no 1000 līdz 2000 siltuma vienībām. Visaugstākajā gatavībā to iegarena, sirds formas, izliekta un izliekta pākste ir spīdīga, dziļi zaļa un bieza. Čīlē ir kokvilnas struktūras membrāna, kas ir piekrauta ar mazām baltām sēklām. Sagriežot, Čīles aromāti parāda tās garšu priekšstatu: pikantu, zemes, bagātīgu un spilgtu. Gatavojot Čīli, tiek parādīti vairāk garšas profili, piedāvājot gan dūmu, gan pikantu dziļumu un pieskaņu. Novecojušas un žāvētas Poblanos formas kļūst ievērojami siltākas un iegūst lielāku dziļumu.
Gadalaiki / pieejamība
Poblano pipari ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Poblanos ir sugas Capsicum annuum un piparu auga augļi, kas pazīstami arī kā pākstis. Pazīstams arī kā zaļās Pasilla čili pipari, tiek kultivēti kā svaigi tirgus čili, konservēti un žāvēti.
