Apraksts / garša
Petite® Lilyette Leaf ™ ir maza izmēra, vidēji 5-7 centimetrus gara, plakana, plata un apaļa, ar plānu zaļu kātu, kas savienots lapas centrā. Tumši zaļas lapas ir spīdīgas un gludas ar ķemmētām vai izliektām, viļņainām malām, un kāts ir gaiši zaļš, kraukšķīgs un lokāms. Petite® Lilyette Leaf ™ ir kraukšķīga, maiga, un tai ir sākotnēji spēcīga svaiga zaļa un zālaina garša, kas izzūd asā pēcgaršā ar citrusaugļu notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Petite® Lilyette Leaf ™ ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Petite® Lilyette Leaf ™ ir jauns, ēdams augs, kas ir daļa no Petite® Greenens preču zīmes līnijas, ko audzē Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā. Paredzēts, ka tā ir nedaudz lielāka par mikrozaļumiem, un Petite® Lilyette Leaf ™ tiek novākta 4-6 nedēļas pēc sēšanas, un šefpavāri to iecienījuši ar neparasto apaļo formu un tukšo garšu.
Uzturvērtība
Petite® Lilyette Leaf ™ satur nedaudz dzelzs, C vitamīna un A vitamīna.
Pieteikumi
Petite® Lilyette Leaf ™ ir vispiemērotākais neapstrādātiem mērķiem, jo tā mazais izmērs un smalkā daba nespēj izturēt lielu karstumu. Tos visbiežāk izmanto svaigus, kā rotājumus, un tos var kārtot sviestmaizēs, salātos, graudaugos, piemēram, rīsos, miežos vai kvinoja, un makaronos. Zaļumus var izmantot arī, lai akcentētu jūras veltes, gaļas un dārzeņu ēdienus, vai laiku pa laikam tos izmanto desertu dekorēšanai. Petite® Lilyette Leaf ™ lieliski savieno pāri ar jūras veltēm, piemēram, krabjiem, omāriem, mīdijām, gliemežiem un kalmāriem, estragonu, melno piparmētru, bietēm, burkāniem, redīsiem, priežu riekstiem, mandelēm, ķiplokiem, sīpoliem un maurlokiem. Tās uzglabās 7-10 dienas, ja tās glabā nemazgātas, noslēgtā traukā un ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Farmā Fresh Origins ir vairāk nekā 125 dažādas Petite® zaļumu šķirnes, piemēram, Petite® Lilyette Leaf ™, un šie zaļumi ir kļuvuši populārāki šefpavāru vidū par spēju pievienot svaigas garšas, faktūras un vizuālu pievilcību ēdieniem, lai paaugstinātu maltīti. pieredze. Petite® Lilyette Leaf ™ nodrošina neparastu formu un tai ir daudzpusīga garša, kas var papildināt uzkodas, galvenos ēdienus un desertus. Jaunas saimniecības Fresh Origins Farm konsekventi rada jaunus Petite® zaļumus, lai šefpavāriem piegādātu novatoriskus un aromātiskus zaļumus. Farm Fresh Origins ir vadošais gan parasto, gan unikālo Petite® Green zaļo augu valsts ražotājs, un viņi izmanto maigu un saulainu Dienvidkalifornijas klimatu, lai ražotu veselīgas kultūras ar drosmīgām, ārkārtas garšām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Petite® Lilyette Leaf ™ izveidoja Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā 1990.-2000. Šodien Petite® Lilyette Leaf ™ var atrast ar izvēlētiem Fresh Origins partneriem, piemēram, Specialty Produce, un tie ir pieejami visā ASV.
