| Pārtikas buzz: aprikožu vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Aprikozes | Klausieties |
Apraksts / garša
Black Velvet ™ aprikozēm sākotnēji ir orb formas tumša plūme, kas ir fiziska iezīme, kas mantota no plūmju cilts. Tās āda ir pārklāta ar gandrīz neredzamu izplūdumu, kas piešķir tai gludu samta apdari. Augļa mīkstums ir zeltainā krāsā ar rubīna sarkaniem toņiem, kur mīkstums saskaras ar ādu. Nogatavojoties, mīkstums ir salds uz priekšu ar spilgtu un sīvu apdari. Mīkstumam ir mīksta kušanas kvalitāte ar sulas slāņiem, kas padara augļu konsistenci garšīgu, kad tie ir nogatavojušies, tomēr pārāk nobrieduši var kļūt milti un mazāk patīkami, jo augļi pēc to novākšanas turpina nogatavoties.
Gadalaiki / pieejamība
Black Velvet ™ aprikozēm vasaras sākumā ir īsa sezona.
Pašreizējie fakti
Black Velvet ™ aprikozes tiek klasificētas kā kaulaugi līdzās plūmēm, ķiršiem, persikiem, mango un mandelēm. Nosaukums Black Velvet ™ ir piešķirts tirdzniecības nosaukums dabīgam krustojuma hibrīdam starp plūmēm un aprikozēm. Dārzkopības recepte ir daļa plūmju un daļa aprikožu, lai gan precīza ciltsgrāmata nekad nav absolūta. Aprikoze Black Velvet ™ ir starp simtiem augļu šķirņu, kurām ir dažādas, sarežģītas, plašas vecāku kombinācijas. Šī dabiskā hibridizācija notiek kopš 20. gadsimta sākuma. Audzētāji izmantoja šķirņu izstrādi un izvēlējās nosaukumus, kas godināja viņu senčus. Tagad viņu vārdi tiek izvēlēti mārketinga nolūkos, vienlaikus aizsedzot augļa ģenētiku. Lai gan Black Velvet ™ ir pievilcīgs aprakstošs nosaukums, kas patērētājam norāda, kas viņam gaidāms, tas nepaskaidro, ka augļi faktiski ir arī daļa no plūmēm.
Pieteikumi
Black Velvet ™ aprikozes ir vislabāk izmantojamas svaigai ēšanai. Viņi gatavo arī garšīgus kompotus, ievārījumus, saldējumus un samazinājumus. Bezmaksas garšas ietver vaniļu, muskatriekstu, tropiskos augļus un citrusaugļus. Sāļie pārīši ir maigi svaigi sieri, piemēram, ševrs un rikota, garšaugi, piemēram, rukola, čili, fenheļa un bazilika, bekona, jēra un neapstrādātas sašimi kvalitātes jūras veltes, piemēram, garspuru un ķemmīšgliemenes. Lai uzglabātu, nogatavotus augļus atdzesējiet tikai dažas dienas, jo to derīguma termiņš ir īss un pēc novākšanas tā kvalitāte tiks apdraudēta.
Ģeogrāfija / Vēsture
Aprikožu dzimtene ir un sākotnēji tā tika atklāta Ķīnas ziemeļu centrālās daļas un ziemeļrietumu kalnainajos reģionos. Tirdzniecības ceļi, izpēte un laiks izplatīs augļus no Āzijas Eiropā un galu galā arī Jaunajā pasaulē. Lielākā daļa Jaunās pasaules aprikožu ir Eiropas izcelsmes. Aprikoze Black Velvet ™ ir 21. gadsimta patentēta šķirne, kuru izstrādājusi Kingsburg Orchards. Tā ir viena no vairākām Kingsburg Orchard patentētajām šķirnēm, kuras identificē Velvet ™ aprikožu sērijā, tostarp sarkanā, zelta, sārtā, zilā un rubīna samta. Šie starpsugu augļi paļaujas uz potcelmu izmantošanu jaunu kultūru veidošanā. Black Velvet ™ aprikozes plaukst klimatā, kur ziemas temperatūra ir vēsa, bet ne auksta, un vasaras sezona ir gara, silta un sausa.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Black Velvet ™ aprikozes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Black Velvet ™ aprikozes, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Pārtikas produktu tirgus Visu pārtikas produktu tirgus - Kalifornijas Sv. 1765 Kalifornijas iela, Sanfrancisko, CA 94109 415-674-0500 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Irvines rančo tirgus Irvines rančo tirgus 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 NetāluIrvine-Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Crown Valley Marketplace (Persijas tirgus) Kronu ielejas tirgus 2771 Centrs Dr. Misija Viejo CA 92692 949-340-1010 NetāluLadera rančo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  1601 E Olympic Blvd, Losandželosa NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 629 dienām, 20.06.19 Dalītāju komentāri: 'L.A Produce Distributors' - L.A Produce Market ... Tālrunis: (323) 767-3042 |
