Yum Yum Čīles pipari

Yum Yum Chile Peppers





Apraksts / garša


Yum Yum pipari ir mazi, iegareni pāksti, kuru garums vidēji ir no 5 līdz 7 centimetriem un diametrs no 2 līdz 3 centimetriem, un tiem ir koniska vai saplacināta forma, ar nelielu kātu līdz 1 - 3 daivām bez kāta gala. Āda ir gluda, spīdīga un vaskaina, nobriedusi nogatavojas no zaļas līdz oranžai, dzeltenai vai sarkanai. Zem virsmas mīkstums ir daļēji biezs, kraukšķīgs, ūdens un gaiši sarkans, oranžs vai dzeltens, aptverot centrālo dobumu, kas piepildīts ar membrānām. Pākstis var būt arī bez sēklām vai satur dažas mazas, apaļas un plakanas krēmkrāsas sēklas. Yum Yum pipari ir aromātiski, un tiem ir ļoti salda, zemes garša.

Gadalaiki / pieejamība


Yum Yum pipari ir pieejami visu gadu, pīķa sezonā vasaras vidū līdz rudenim.

Pašreizējie fakti


Yum Yum pipari, botāniski klasificēti kā Capsicum annuum, ir mini saldo piparu šķirne, kas pieder Solanaceae vai nakteņu dzimtai. Pazīstami arī kā uzkodu pipari, miniatūri saldie pipari vai Lunchbox pipari, Yum Yum pipari tika izstrādāti kā hibrīdas pākstis, kurās trūkst kapsaicīna, kas ir ķīmiskais savienojums, kas liek smadzenēm sajust garšvielu vai karstuma sajūtu. Mazie pipari bieži sastopami daudzkrāsainos iepakojumos, un to kraukšķīgās tekstūras un saldās garšas dēļ tie tiek reklamēti kā uzkodu pipari. Viņus mudina veikt arī mājas dārzkopībā, jo augi ir pazīstami ar mazo izmēru, izturību pret slimībām un viegli audzējamo dabu.

Uzturvērtība


Yum Yum pipari ir lielisks C vitamīna avots, kas ir antioksidants, kas var palīdzēt aizsargāties pret vides agresoriem un uzlabot imūnsistēmu. Paprikas ir arī labs A vitamīna avots, un tās satur šķiedrvielas, vitamīnus B6, E un K, kāliju, folātus un mangānu.

Pieteikumi


Yum Yum pipari ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, piemēram, grilēšanai, grauzdēšanai un sautēšanai. Piparus var lietot svaigus, bez rokām kā kraukšķīgas uzkodas, sagrieztus šķēlītēs un iemest salātos, izlikt uz uzkodu šķīvjiem, sasmalcināt salsā vai uz pusēm un pildīt ar mērcēm, sieriem vai karstu pildījumu. Saldais piparu aromāts padara tos par piemērotu parasto papriku aizstājēju receptēs. Yum Yum piparus var arī iesmelt uz kabobiem, sagriezt un grauzdēt kā tacu, fajitas, makaronu un picu piedevu, pagatavot olās, kārtot sviestmaizēs vai iemest zupās un sautējumos. Papildus svaigiem izstrādājumiem saldos piparus var marinēt ilgstošai lietošanai. Yum Yum pipari ir labi savienoti ar tādu gaļu kā liellopa gaļa, tītara gaļa, cūkgaļa vai mājputni, sīpoli, sīpoli, ķiploki, garšaugi, piemēram, cilantro, pētersīļi un baziliks, brokoļi, sparģeļi, pākšaugi un sieri, piemēram, mocarella, kaza un citi. Čedars. Svaigi pipari glabājas 1-2 nedēļas, ja tos uzglabā veselus un nemazgātus ledusskapja kraukšķīgākajos atvilktnēs.

Etniskā / kultūras informācija


2015. gadā Nacionālais dārzu birojs pasludināja saldos piparus par gada ēdamo dārzeņu kategorijas uzvarētāju. Katru gadu Birojs izveido sarakstu “gads”, un četru dažādu kategoriju ieguvēji ir veids, kā reklamēt augus, kuriem piemīt ārkārtas īpašības. Kad birojs ir izvēlēts, tas mudina dārzu centrus visā ASV popularizēt četras apbalvotās šķirnes, jo izlasēs piemīt viegli audzējams raksturs mājas dārzkopībai. Saldie pipari, piemēram, Yum Yum pipari, tika izvēlēti pēc kompakta izmēra, spilgtām krāsām un saldas garšas. Tirdzniecības platformas “gads” laikā saldo piparu pārdošana 2015. gadā ievērojami palielinājās un ļāva saldajiem pipariem kļūt plaši izplatītiem lauksaimnieku tirgos, mājas dārzos un specializētajos pārtikas preču tirgotājos.

Ģeogrāfija / Vēsture


Yum Yum papriku izveidoja ASV uzņēmums Agriseeds, kas atrodas San Luis Obispo, Kalifornijā, un ir daļa no lielākās mātes kompānijas VoloAgri®. Sēklas tika izplatītas vairākos citos uzņēmumos ar VoloAgri® īpašiem dārzeņu audzēšanas reģioniem, un tās tika reklamētas kā šķirne ar uzlabotu izturību pret slimībām un kvalitatīvu garšu. Mūsdienās Yum Yum papriku audzē daudzi mazie lauksaimnieki Amerikas Savienotajās Valstīs un Meksikā, un sēklas ir pieejamas arī mājas dārzu tiešsaistes katalogos.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Yum Yum Chile Peppers. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Yummly Balsamic Sweet Pepper (Yum Yum Pepper) ar brokoļiem
Yummly Granātābols + Yum Yum piparu sviestmaize
Yummly Avokado Pesto pildīti saldie pipari

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši Yum Yum Chile Peppers, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

kā top dzeltenais arbūzs
Dalieties ar attēlu 56765 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 196 dienām 26.8.20

Dalieties ar attēlu 51073 Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte
619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 581 dienas, 19.07.08
Dalītāja komentāri: Yum Yum Peppers izskatās jauki!

Populārākas Posts