Apraksts / garša
Sun Fujis ir īpaši liela šķirne ar skaistu sarkanu vai sarkani rozā ādu. Garša ir diezgan sarežģīta, ar gan pīrāgu, gan saldu noti. Patiesībā Sun Fujis satur gandrīz 10 procentus vairāk cukura pēc svara nekā lielākajā daļā ābolu. Tie ir daudz saldāki par parastajiem Fujis, jo saules gaisma, kas tos sasniedz, attīsta viņu cukurus.
Gadalaiki / pieejamība
Sun Fuji ābols ir pieejams no rudens vidus līdz ziemas mēnešiem.
Pašreizējie fakti
Sun Fuji ābols ir ļoti populārā Fuji ābola (Malus domestica) šķirne, kuru galvenokārt audzē Japānā. Lielākā daļa Japānā audzēto Fujis ir pārklāti ar papīra maisiņiem, lai augļi būtu maigi un zaļi. Sun Fujis audzē bez papīra maisiņiem, ļaujot viņiem saņemt saules gaismu un kļūt sarkanai. Šo šķirni nevajadzētu jaukt ar Rising Sun Fuji.
Uzturvērtība
Visām ābolu šķirnēm ir maz kaloriju un tajās ir ievērojams daudzums C vitamīna un šķiedrvielu. Ābolos esošā šķiedra aizsargā asinsvadus no holesterīna uzkrāšanās un uztur pareizu gremošanas sistēmas darbību.
Pieteikumi
Sun Fujis ir daudzpusīga šķirne, kuru lieliski ēd no rokām vai vārīti. Tie piedāvā interesantus aizstājējus receptēs, kas prasa Red Delicious, Mutsu vai parastos Fujis. Šī šķirne tiek uzglabāta ļoti labi, ja to pienācīgi uzglabā ledusskapī, tā var ilgt pat gadu. Garša laika gaitā mainās, pārvēršoties no pīrāga un ziedu par saldāku un sarežģītāku.
Etniskā / kultūras informācija
Daži augļi Japānā tiek uzskatīti par greznību, un pārdevējiem tie var būt simtiem dolāru. Sun Fujis ir viens no šādiem gardēžu augļiem, lai arī lētāks par dažiem. Tos pārdod gardēžu lielveikalos Japānā un citās Austrumāzijas daļās.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tāpat kā daudzas japāņu ābolu šķirnes, Fuji tika izstrādāts lauksaimniecības pētījumu stacijā. Pētnieki Tohoku pētījumu stacijā Aomori prefektūrā pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados šķērsoja Red Delicious un Virginia Ralls Genet (vai Kokou) ābolus, lai izveidotu Fujis. Audzētāji nekā attīstītās tirgojamās šķirnes ar augļiem un bez maisiņiem.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Sun Fuji Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Kalts un dakša | Fuji ābolu čipsi |
