Apraksts / garša
Baltās Taizemes bazilika lapas ir mazas vai vidēja izmēra, vidēji 5-8 centimetrus garas, un tām ir ovāla forma ar robainām malām. Lapas ir gaiši zaļas ar maziem matiņiem, un ir izteikta centrālā vēna, kas visā virsmā sazarojas mazākās vēnās. Stublāji ir daļēji biezi, šķiedraini un gaiši zaļi līdz violeti, un, augam nobriestot, parādās lavandas un baltu ziedu tapas, kas aug kātu augšdaļā. Baltais Taizemes baziliks ir smalks un ārkārtīgi aromātisks ar kamparam līdzīgu aromātu, kas apvienots ar krustnagliņu un smaržīgo piparu piegaršu, un lapām piemīt piparmētru garša, kas sajaukta ar garšu, piparu kodumu.
Gadalaiki / pieejamība
Baltais Taizemes baziliks ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Baltais Taizemes baziliks, botāniski klasificēts kā Ocimum tenuiflorum, ir daudzgadīgs augs, kas aug uz maza krūma, kura augstums var sasniegt pat sešdesmit centimetrus, un ir Lamiaceae ģimenes loceklis kopā ar piparmētru, rozmarīnu un perillu. Zināms arī kā Bai Krapow, karstais baziliks, baltais tulsi un Rama tulsi, baltais taju baziliks ir dažāds svētais baziliks, ko izmanto taju virtuvē, indiešu tautas medicīnā un hindu dievkalpojumos.
Uzturvērtība
Baltais Taizemes baziliks satur A un C vitamīnus, kalciju, dzelzi un cinku.
Pieteikumi
Baltā Taizemes bazilika zaļumi ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem. Pārsvarā tiek izmantoti taju virtuvē, tos parasti apvieno ar kartupeļiem, piemēram, populārajā Pad Gkaprow, kas ir karsts un pikants ēdiens ar spēcīgām ķiploku un bazilika notīm, kā arī uz kokosriekstu bāzes gatavotiem karijiem. Lai izmantotu balto taju baziliku, vispirms atdaliet lapas no kātiem un zariem, jo trauks iegūs koksnes garšu, ja tos izmantos. Tad gatavošanas procesa beigās pievieno baltās Taizemes bazilika lapas, lai saglabātu to maigo dabu un garšu. Taizemes baltā bazilika zaļumi labi sader ar ingveru, ķiplokiem, sīpoliem, zivju mērci, sojas mērci, svaigām čillēm, bulgāru pipariem, burkāniem, zaļajām pupiņām, sēklas zirņiem, gaļu, piemēram, mājputniem un cūkgaļu, un jūras veltēm, piemēram, zivīm, garnelēm un ķemmītēm. . Iesaiņojot papīra dvieļos, aizzīmogojot hermētiskā maisiņā un uzglabājot ledusskapja augšējā daļā, tie saglabāsies pat nedēļu. Balto taju baziliku istabas temperatūrā uz letes var uzglabāt arī 1-2 dienas.
Etniskā / kultūras informācija
Indijā svētais baziliks ir viens no vissvētākajiem augiem, un Hindu reliģijā to izmanto tādu praksi kā rīta lūgšanas laikā. Domājams, ka tas ir Tulasi, mīlestības un aizsardzības dievietes izpausme, svētais baziliks bieži tiek audzēts ap hinduistu tempļiem un stādīts ārpus mājām, lai to izmantotu lūgšanās un rituālos garīgai veselībai un šķīstīšanai. Svēto baziliku parasti lieto arī tējas veidā kā daļu no tradicionālās ajūrvēdas medicīnas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Baltā Taizemes bazilika dzimtene ir Indija un Dienvidaustrumāzija, un, lai arī precīzi nav zināms, kad sākās audzēšana, Āzijā to audzē kopš seniem laikiem. Šodien baltais Taizemes baziliks ir pieejams specializētos pārtikas preču veikalos un svaigos tirgos Āzijā, Eiropā, ASV un Austrālijā.
