| Pārtikas buzz: Mango vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Mango | Klausieties |
Audzētājs
| Wong Farms |
Apraksts / garša
Valencia Pride mango ir lieli augļi ar iegarenu, šauru un iegarenu izskatu, kuru garums vidēji ir no 18 līdz 21 centimetram un diametrs no 7 līdz 10 centimetriem. Āda jaunībā ir gluda, plāna un tumši zaļa, nogatavojas līdz spilgti dzeltenai krāsai ar nobriedušu sarkanu-sārtu plankumu plankumiem. Āda ir pārklāta arī ar daudziem maziem, gaiši dzelteniem punktiem, kas pazīstami kā lenticels. Zem virsmas mīkstums ir blīvs, dzeltens, pusmīksts un ūdens ar vienmērīgu, gandrīz bez šķiedrvielu konsistenci. Mīkstuma centrā ir daļēji plakana, slaida un neēdama sēkla. Valencia Pride mango ir aromātiski ar medainu smaržu, un tiem ir salda garša, kas sastāv no ziedu un augļu notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Valensijas lepnuma mango vasaras laikā ir pieejams ierobežotu laiku.
Pašreizējie fakti
Valensijas lepnuma mango, botāniski klasificēts kā Mangifera indica, ir sezonas vidusdaļas hibrīdu šķirne, kas pieder Anacardiaceae ģimenei. Saldie augļi ir daļa no paplašināmās mango šķirņu grupas, kas izstrādāta Floridā, un tiek uzskatīti par nedaudz retiem, jo vasarā mango ir pieejami tikai dažas nedēļas, izmantojot atlasītus audzētājus. Valencia Pride mango sezonas laikā plaši izmanto šefpavāri, kurus iecienījuši saldie aromāti un gludā mīkstums. Šķirne ir populāra arī mājas dārza audzēšanai, jo koks ir enerģisks un plaši izplatīts, nodrošinot plašu ēnu.
Uzturvērtība
Valencia Pride mango ir lielisks A un C vitamīnu, kālija un šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt stimulēt un attīrīt gremošanas traktu. Augļi satur arī kalciju, varu, dzelzi un folātus.
Pieteikumi
Valencia Pride mango ir vispiemērotākais neapstrādātiem izstrādājumiem, jo to gluda, salda mīkstums tiek demonstrēts, kad tiek patērēts svaigs, bez rokām. Mīkstumu var sagriezt no sēklām un sasmalcināt salsā, vai arī to var pievienot zaļajiem salātiem, augļu bļodām, suši un izmantot kā saldējumu un desertus. To var arī sajaukt kokteiļos vai sorbetos, viegli apmaisīt ar dārzeņiem vai cept kurpītēs, pīrāgos un pīrāgos. Papildus svaigām lietojumprogrammām Valencia Pride mango var marinēt ilgstošai lietošanai. Valensijas lepnuma mango ir labi savienojams ar citiem augļiem, piemēram, kokosriekstiem, zemenēm, citrusaugļiem un banāniem, zivīm, garnelēm, bietēm, zaļajām pupiņām, sarkanajiem bulgāriem, tomātiem un rukolām. Veselus, negatavus mango var uzglabāt istabas temperatūrā līdz desmit dienām. Nogatavojušies augļi būtu jāizlieto, lai iegūtu vislabāko garšu, bet tos var uzglabāt ledusskapī arī līdz vienai nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Valensijas lepnuma mango ir viena no šķirnēm, kas izcelta Starptautiskajā mango festivālā, kas tiek svinēta slavenajā Fairchild tropu botāniskajā dārzā Coral Gables, Floridā. Pirms 2020. gada divu dienu ikgadējais festivāls notika astoņdesmit trīs akru tropu dārzā, un tas notika jau divdesmit septiņus gadus, un tajā piedalījās tiešraides demonstrācijas, lekcijas un pārdevēji, kas pārdod ar mango infūzijas pārtiku. Pasākums piesaistīja mango entuziastus no visas pasaules, un 2009. gadā Valencia Pride mango tika godināti kā “kuratora izvēles” izvēle par tā kvalitatīvo garšu. Mūsdienās ar COVID-19 draudiem, kas apdraud pavadoņu veselību un drošību, festivāls tika pārveidots par mēnesi ilgām svinībām, kas pazīstamas kā vasaras mango dienas. Visu jūliju pasākuma dalībnieki faktiski rīkoja lekcijas un gatavošanas paraugdemonstrējumus, lai turpinātu demonstrēt Floridā sastopamo mango daudzveidību. Botāniskais dārzs vietējiem apmeklētājiem ierobežotā skaitā piedāvāja iegādāties arī mango šķirnes.
Ģeogrāfija / Vēsture
Valensijas lepnuma mango ir haden mango pēctecis, kas bija šķirne, kas radīta, dabiski krustot apputeksnēšanu starp Indijas mulgobas mango un citu šķirni, kas atrodas kapteiņa Džona Dž. Hadena mājas dārzā. Hadena mango 1910. gadā atklāja kapteiņa sieva Florence, un tā kļuva par vienu no Floridas mango industrijas pamatu šķirnēm. Tā kā haden mango popularitāte pieauga un kļuva par jauno šķirņu pamatu pamatu, tika izveidoti Valencia Pride mango, kas 1941. gadā tika atzīti par jaunu šķirni. Mūsdienās Valencia Pride mango ir paplašinājies ārpus ASV un tiek audzēts mērenā un tropiskā klimatā visā pasaulē, ieskaitot Rietumāfriku un Austrāliju. Iepriekš sniegtajā fotoattēlā redzamie Valensijas lepnuma mango tika audzēti Wong Farms, kas atrodas Kalifornijas dienvidos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Valensijas lepnuma mango. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Ražas virtuve | Mango kokosriekstu saldējums | |
| Sandjego pārtikas produkts | Sāļie citrusu salāti |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Valensijas lepnuma mango, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 202 dienām 20/20/20 Dalītāja komentāri: Valensijas mango joprojām ienāk  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 209 dienām, 13.08.20 Dalītāja komentāri: Valensijas lepnuma mango ir vēl pāris nedēļas 🥭  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 215 dienām, 20.07.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 216 dienām, 20.06.20 Dalītāja komentāri: Valencia Pride mango atkal darbojas!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20 Dalītāja komentāri: Viņi ir šeit! Valensijas lepnums 🥭  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 230 dienām, 23.07.20 Dalītāja komentāri: Valensijas lepnuma mango 🥭 1. vieta, ja sezona!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Wong saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 231 dienas, 22.07.20 Dalītāja komentāri: Valensijas lepnuma mango ir atgriezies !!  Santa Monikas zemnieku tirgus Markova saimniecības Ielejas centrs, Kalifornija 1-760-801-0713 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 385 dienām, 19.02.20 Dalītāja komentāri: Valensijas lepnuma mango ir atgriezies !!!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20 Dalītāja komentāri: Valensijas mango sezonā!  Santa Monikas zemnieku tirgus Markova saimniecības Ielejas centrs, Kalifornija 1-760-801-0713 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 406 dienām, 1/2/2/20/20 Dalītāja komentāri: Pārsteidzoši Valensijas mango tagad sezonā  Santa Monikas zemnieku tirgus Markova saimniecības Ielejas centrs, Kalifornija 1-760-801-0713 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 413 dienām, 1/22/20 Dalītāja komentāri: Garšīgi Valensijas mango tagad sezonā  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 419 dienām, 16.01.20 Dalītāja komentāri: Ierobežoti Valensijas lepnuma mango mājā  Santa Monikas zemnieku tirgus Markova saimniecības Ielejas centrs, Kalifornija 1-760-801-0713 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 420 dienām, 15.01.20 Dalītāja komentāri: Valensijas mango notiek šonedēļ  Santa Monikas zemnieku tirgus Markova saimniecības Ielejas centrs, Kalifornija 1-760-801-0714 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 427 dienām, 08.08.20 Dalītāja komentāri: Viņi ir atgriezušies!  Santa Monikas zemnieku tirgus Džeisons Vongs Meka, Kalifornija. 1-760-626-4483 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 553 dienām, 19.04.04 Kopīgotāja komentāri: Pagājušajā nedēļā Valensijas lepnuma mango no Wong Farms!  Santa Monikas zemnieku tirgus Džeisons Vongs 98300 70. ave, Meka, 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 567 dienām, 21.08.19 Dalītāja komentāri: Labākie mango!  Santa Monikas zemnieku tirgus NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 574 dienām, 14.08.19 Dalītāja komentāri: Valensijas lepnuma mango nāk spēcīgi! |
