| Veiseru ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Pavasara šalotes tiek novāktas sezonas sākumā, parasti pavasarī vai vasarā, un tās ir vienkārši jaunās sīpolpuķes, kas vēlāk nobriedīs par pilna izmēra šalotes sīpolu. Tās ir asaru formas un atgādina miniatūrus sīpolus, bet tām nav papīra purpursarkanas ādas izžuvušo ārējo slāņu, un tās ir mitras ar baltāku ārpusi. Pelēkbalto mīkstumu iekšējie slāņi ir viegli pikanti un pikanti, piemēram, krustojums starp sīpoliem un ķiplokiem, un mazāk asi nekā nobriedušas šalotes. Gatavošana Pavasara šalotes padara to jau tā maigo garšu vēl saldāku.
Gadalaiki / pieejamība
Pavasara šalotes ir pieejamas pavasarī un vasarā.
Pašreizējie fakti
Šalotes botāniski tiek klasificētas kā Allium cepa var. aggregatum un ir tajā pašā ģintī kā sīpoli, ķiploki un puravi. Tie ir atdzist sezonas daudzgadīgie kultūraugi, kas tiek stādīti kā ikgadēji. Pastāv vairāk nekā 500 dažādu šalotes sīpolu, kas ir iedalīti pēc to krāsas: sarkanā, zelta vai pelēkā. Pavasara šalotes ir šo šķirņu agrīnās jaunās sīpolpuķes, un tās parasti ir ātri bojājošas nekā vēlāk novāktās, jo tās nav žāvētas, bet drīzāk pārdod svaigas.
