Prickly Chayote skvošs

Prickly Chayote Squash





Apraksts / garša


Prickly chayote ir maza vai vidēja izmēra, vidēji 10-20 centimetrus gara, un tai ir bumbierim līdzīga forma ar dziļiem lineāriem ievilkumiem, krokām vai rāvējiem un daudzām zaļgani zelta muguriņām, kas klāj virsmu. Muguru skaits palielināsies, kad skvošs nogatavojas uz vīnogulājiem, un gaiši zaļā miza ir stingra, un tā stingrās īpašības dēļ bieži tiek izmesta. Krēmīgi balta mīkstums ir kraukšķīgs, un centrālajā kodolā ir viena maza, plakana, ēdama un gaiši iedegoša sēkla. Prickly chayote skvošs ir kraukšķīgs un maigs ar vieglu, saldu aromātu, kas līdzīgs gurķim. Papildus augļiem Prickly chayote lapas, dzinumi, ziedi un saknes ir ēdamas un izmantojamas kulinārijā.

Gadalaiki / pieejamība


Dzeloņainos chayote skvošus var novākt visu gadu, maksimālo ražu iegūstot rudenī un reizēm vēlā pavasarī.

Pašreizējie fakti


Prickly chayote, botāniski klasificēts kā Sechium edule, ir tropu kāpšanas vīnogulāju auglis un Cucurbitaceae ģimenes loceklis kopā ar ķirbjiem, gurķiem un melonēm. Prickly chayote ir viena no vairākām chayote šķirnēm, kurām katrai ir nedaudz atšķirīga krāsa, forma un faktūra, bet tās visas satur līdzīgu maigu aromātu. Komerciālajā tirgū bāli zaļā, gludā kajote atrodama biežāk nekā Prickly kajote, jo muguriņu noņemšana var būt laikietilpīga. Prickly chayote skvošs tiek izmantots visā pasaulē daudzās dažādās kultūrās, un to galvenokārt izmanto kā nesēju, lai uzsūktu pavadošās sastāvdaļas.

Uzturvērtība


Prickly chayote satur daudz kālija, magnija, folātu, kā arī satur C un B6 vitamīnu.

Pieteikumi


Prickly chayote ir vispiemērotākais gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, grilēšanai, tvaicēšanai, cepšanai, sautēšanai, maisīšanai un vārīšanai. Norūdījušies šefpavāri atzīmēs, ka saldāka garša un stingrāka mīkstums dod priekšroku Prickly chayote, nevis gludai chayote. Prickly chayote var izmantot neapstrādātu un sagrieztu plānu vai sasmalcinātu gan zaļajos, gan sasmalcinātajos salātos. To var arī grauzdēt un pievienot zupām, karijiem un sautējumiem, grilēt un pasniegt kā piedevu galvenajiem ēdieniem ar cūkgaļu un mājputniem, ceptus vai izmantot marinētu gurķu un čatniju pagatavošanai. Prickly chayote pāri labi sader ar čīles pipariem, tomātiem, mērcēm uz krējuma, bekonu, kariju, molu, ķiplokiem, sīpoliem, gan mīkstajiem, gan cietajiem sieriem, meloni, ķimeņu, koriandru, oregano, cilantro, citrona vai laima sulu, riekstiem, piemēram, pistācijām. , pepitas un mandeles, pākšaugi un kokosriekstu piens. Apstrādājot neapstrādātus augļus, ieteicams valkāt cimdus vai mizot vai sagriezt augļus ūdenī, jo skvošs izdala lipīgus, netoksiskus atlikumus, kas jutīgu ādu var izraisīt zināmu kairinājumu. Prickly chayote ziedus var izmantot arī līdzīgi kā cukīni, pildīti ar mīkstu sieru un cepti. Pēc divu gadu izaugsmes Prickly chayote saknes vai bumbuļus var lietot, un tos visbiežāk vāra, grauzdē vai cep. Prickly chayote saglabāsies līdz četrām nedēļām, kad iesaiņots papīra dvielī, ievietots plastmasas maisiņā un uzglabāts ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Prickly chayote bija galvenais auglis acteku uzturā Centrālmeksikā, un tie bija vieni no pirmajiem vīnogulāju auga audzētājiem. Nosaukums chayote ir cēlies no Spānijas, un tas cēlies no Nahuatl vārda “chayotli”, kas nozīmē dzeloņķirbis. Kad pētnieki Meksikā sastapās ar chayote, viņi savos ceļojumos nogādāja izcilos augļu krājumus un izplatīja tos visā Amerikā un Eiropā. Prickly chayote tika audzēts arī Amerikas Savienotajās Valstīs 1850. gados gar austrumu piekrasti kā mājas dārza kultūraugs līdz pilsoņu karam, kas apstādināja audzēšanu. Kad tas tika atkārtoti ieviests 1890. gadā, to īslaicīgi tirgoja ar nosaukumu dārzeņu bumbieris, pamudinot uz tā unikālo formu un garšu, kā arī atšķirt, kā sagatavot augļus.

Ģeogrāfija / Vēsture


Prickly chayote dzimtene ir Meksika un Centrālamerika, un tā pirmā audzēšana notika pirms Kolumbijas laikiem Azteku impērijas laikā. Pēc tam tas tika izplatīts visā pasaulē, izmantojot pētniekus un imigrantus, un XVIII gadsimtā to plaši audzēja Jamaikā, kur to sauca par chocho. Tajā pašā laikā tas tika eksportēts arī no Jamaikas uz Ziemeļamerikas austrumu piekrastes tirgiem XIX gadsimtā. Šodien Prickly chayote var atrast vietējos tirgos un pārtikas preču veikalos Ziemeļamerikā, Dienvidamerikā un Centrālamerikā, Āfrikā, Eiropā, Āzijā un Austrālijā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Prickly Chayote skvošs. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Dīvainas kombinācijas Garneles ar Chayote
Tauku bezmaksas vegānu virtuve Krēmveida meksikāņu chayote zupa
Paajaka receptes: Indijas veģetāro ēdienu receptes Chayote Chutney / Chow chow thogayal
Ideāls pieliekamais Olu un siera kastrolis ar Chayote skvošu un zaļajām Čīles
Kivilimons pildīti Spiny Chayotes
Izturīga veselība Chayote Ceviche

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši Prickly Chayote skvošu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Kopīgot attēlu 54338 Vallarta lielveikali Vallarta lielveikali - N Fair Oaks
655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103
626-204-6960
https://www.vallartasupermarkets.com NetāluPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 404 dienām, 31.01.20

Kopīgot attēlu 54325 Baja Ranch lielveikals Baja rančo tirgus - apelsīnu birzs
475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104
626-577-0343
http://www.bajaranchmarkets.com NetāluPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 404 dienām, 31.01.20
Dalītāja komentāri: Uzmanīgi.

Dalieties ar attēlu 54186 Ceļš La Carreta lielveikali
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595
http://www.lacarretasupermarkets.com NetāluVilla Park, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 410 dienām, 1/25/20

Dalieties ar attēlu 54155 Superior Market Superior pārtikas preču tirgotāji - Longbīča
1033 Longbīčas bulvāris Longbīča, CA 90813
562-436-2510
https://www.superiorgrocers.com NetāluGara pludmale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 410 dienām, 1/25/20

Kopīgot attēlu 54133 Svaigas izvēles tirgus laukums Harvest Fresh Markets - dārza birzs
9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 410 dienām, 1/25/20

Dalieties ar attēlu 54125 Northgate Gonzalez Markets Northgate tirgus - Linkolna pr
2030. gadā E. Linkolna pr. Anaheima, CA 92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 410 dienām, 1/25/20

Dalieties ar attēlu 53995 Cardenas tirgus Cardenas tirgus - El Centro
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com NetāluCentrs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 414 dienām, 21.01.20

Dalieties ar attēlu 53446 Los Altos rančo tirgi Los Altos rančo tirgus
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20

Kopīgot attēlu 51541 Nam Dae Mun NetāluKlarkstons, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19
Dalītāja komentāri: Spine Chayote Nam Dae Mun lielveikalā netālu no Atlantas

Kopīgot attēlu 51513 Bufordas šosejas lauksaimnieku tirgus Buford HWY lauksaimnieku tirgus
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BlakusDoraville, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19
Dalītāja komentāri: Spine Chayote Buford Farmers Market

Dalieties ar attēlu 50984 Foods Co FoodsCo
10790 MacArthur Blvd Oakland CA 94605
510-924-3060
www.foodsco.net NetāluSan Leandro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04

Dalieties ar attēlu 50752 Lielveikals Las Montanas # 3 Lielveikals Las Montanas
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com NetāluSvētais Pāvils, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.08

Dalieties ar attēlu 50680 Mana ģimene tirgo Mana ģimenes tirgus
2565 Kilburn Ave Napa CA 94558
707-226-3954
www.mifamiliamarket.com NetāluNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 586 dienām, 19.02.08

Dalieties ar attēlu 50312 Lolas tirgus Lolas tirgus - Petaluma Hill Rd
1680 Petaluma Hill Road, Santa Rosa, CA 95404
707-571-7579 BlakusSanta Rosa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23

Dalieties ar attēlu 50288 Lolas tirgus # 1 Lolas tirgus un restorāns
440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa, CA 95407
707-577-8846 BlakusSanta Rosa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23

Dalieties ar attēlu 49810 Casa Lucas Lūkasa tirgus nams
2934, 24. iela, Sanfrancisko, CA 94110
415-826-4334 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19

Dalieties ar attēlu 49143 Cardenas Cardenas tirgus
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 NetāluKrona, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19

Dalieties ar attēlu 49114 Ceļš La Carreta lielveikali
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595 NetāluVilla Park, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19

Dalieties ar attēlu 49026 Vallarta lielveikals Vallarta lielveikali - Foothill Blvd
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 NetāluSan fernando, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19

Dalieties ar attēlu 49009 Pils El Castillo Carniceria / Pārtikas tirgus
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 NetāluPacoima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19

Dalieties ar attēlu 48915 Superior pārtikas preču tirgotāji Superior pārtikas preču tirgotāji - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave, Losandželosa, CA 90016
323-294-4309 NetāluCulver City, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19

Dalieties ar attēlu 48600 Vallarta lielveikals Vallarta lielveikali - Linkolna pr
2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801
714-300-0778 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22

Dalieties ar attēlu 48559 Svaigas izvēles tirgus laukums Fresh Choice tirgus laukums - Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 BlakusStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22

Dalieties ar attēlu 48538 Pērciet zemo tirgu Pirkt zemo tirgu - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheima, CA 92806
714-991-9839 BlakusAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22

Dalieties ar attēlu 48494 Lielveikals Super - Anaheimas bulvāris
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheima, CA 92805
714-518-5496 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22

Dalieties ar attēlu 48477 Northgate Gonzalez Markets Northgate tirgus - 4. iela
409 E. 4. iela Santa Ana CA 92701
714-647-9310 NetāluSvētā Ana, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 627 dienām, 21.06.19

Populārākas Posts