Apraksts / garša
RubyFrost āboli ir vidēji vai lieli augļi ar nedaudz vienotu, apaļu formu. Āda ir gluda, pusbieza un spīdīga ar dzeltenzaļu pamatni, kas pārklāta ar tumši sarkaniem vaigu sārtumiem. Zem virsmas mīkstums ir balts, stingrs, kraukšķīgs un sulīgs, aptverot nelielu centrālo serdi, kas piepildīts ar ovālām, melni brūnām sēklām. Rubīna sasaluma āboliem ir maiga un līdzsvarota saldo-pīrāgu garša. Garša uzlabojas pēc dažām uzglabāšanas nedēļām, tāpēc šī šķirne faktiski tiek noplūkta rudenī un tiek uzglabāta vairākas nedēļas, pirms tiek laista tirgū ziemā.
Gadalaiki / pieejamība
RubyFrost āboli ir pieejami ziemā.
Pašreizējie fakti
RubyFrost āboli ir mūsdienīga Malus domestica šķirne, ko izstrādājusi Kornela universitātes selekcijas programma un ko tirgo Crunch Time Apple Growers Ņujorkas štatā. RubyFrost āboli ir iecienīti to viegli audzējamā rakstura dēļ, un āboli nogatavojušies paliek uz koka. Koki labi aug Ņujorkas štatā, kur sākotnēji tika audzēts RubyFrost. Šī ābolu cilts ir braeburn un rudens kraukšķīgās šķirnes. RubyFrost ir cieši saistīts ar citu šķirni, kuru vienlaikus izstrādājis Kornels, kas pazīstams kā snapdragon.
Uzturvērtība
RubyFrost āboli satur C vitamīnu, kāliju, boru un dažādus fitoķimikālijas. Tie satur arī aptuveni piekto daļu no ikdienas ieteicamās šķiedrvielu vērtības, kas ir svarīga gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu veselībai.
Pieteikumi
RubyFrost āboli ir vislabāk piemēroti svaigai ēšanai, cepšanai un mērcēm. Ābolos ir augsts C vitamīna saturs, kas, sagriežot atvērtu, palēnina ādu no brūnināšanas, padarot tos par labu izvēli salātiem, uzkodām un citiem svaigiem lietojumiem. RubyFrost ābolus var arī cept pīrāgos vai pīrāgos, saglabājot to formu un garšu, un tos var savienot pārī ar klasiskām ābolu garšām, piemēram, kanēli, muskatriekstu un riekstiem.
Etniskā / kultūras informācija
Lai gan lielākā daļa ābolu visā vēsturē ir izveidoti, kad lauksaimnieks atklāj iespēju sējeņu, modernākas šķirnes iziet stingru zinātnisku selekcijas procesu. Zinātnieki pastāvīgi meklē ābolus, kas ir izturīgi pret slimībām un sausumu, kuriem ir labākas garšas un kurus ir viegli piegādāt un pārdot. Veicot tādu ābolu kā RubyFrost audzēšanu, selekcionāri krusto dažādas šķirnes un iegūtajos ābolos iestāda sēklas. Dažreiz testēšanai var tikt iestādīti tūkstošiem sēklu. Pēc vairāku gadu gaidīšanas, kamēr koki nes augļus, pētnieki nosaka, vai kāds no tiem ir ražojis augstas kvalitātes ābolus, kurus viņi vēlētos turpināt audzēt. RubyFrost bija viens no šiem stādiem, kurš izturēja testu Kornela universitātes selekcijas programmā un beidzot ir nonācis tirgū.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tāpat kā vairākas citas ābolu šķirnes, arī RubyFrost ir audzēšanas programmas rezultāts universitātē. Šo konkrēto šķirni 17 gadus ilga procesa laikā izstrādāja Kornela universitāte. Lauksaimnieki pirmo reizi iestādīja RubyFrost 2011. gadā. Kopš tā pirmās parādīšanās tirgū 2014. gadā, daudzi ābolu audzētāji ir audzējuši šo šķirni Ņujorkas štatā. RubyFrost pārdošanas apjoms gadu no gada ir pieaudzis.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst RubyFrost Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja RubyFrost Ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Asnu zemnieku tirgus NetāluLa Jolla, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 705 dienām, 19.05.05 |
