| Pārtikas buzz: tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Loo Loo saimniecības |
Apraksts / garša
Laulības Cherokee Carbon tomāti ir lieli, izturīgi liellopa steiku tomāti, kas sver vidēji 10 līdz 12 unces. Neaptraipītiem augļiem ir skaista tumši violeta krāsa, un tie ir bagāti ar saldu, saldu, tomēr asu tomātu aromātu. Elastīgie nenoteiktie tomātu augi turpinās augt un augļus augt visu sezonu līdz salnām gar izplestiem vīnogulājiem, kas var sasniegt 4 līdz 6 pēdas. Ar šādiem augstiem vīnogulājiem un smagiem augļiem šie augi ir ieteicami ievietošanai sprostos vai celšanai, lai iegūtu papildu atbalstu.
Gadalaiki / pieejamība
Laulības Cherokee Carbon tomāti ir pieejami vasarā.
Pašreizējie fakti
Tāpat kā visus tomātus, arī Marriage Cherokee Carbon tomātus zinātniski sauc par Solanum lycopersicum, agrāk Lycopersicon esculentum, un tie līdzās kartupeļiem un baklažāniem ir Solanaceae jeb nakteņu dzimtas pārstāvji. Mantojuma šķirnes Laulību šķirnēm, tāpat kā Marriage Cherokee Carbon, ir divi mantojuma vecāki, kas ražo aromātiskus, aromātiskus augļus ar labvēlīgu hibrīdu tīru izskatu, vienlaikus nodrošinot lielāku ražu nekā lielākajai daļai vecāku mantojuma šķirņu.
Uzturvērtība
Tomāti ir labs kalcija un dzelzs avots, un tie satur arī pienācīgu daudzumu kālija. Tie ir bagāti ar C un A vitamīniem, un tie satur visus četrus galvenos karotinoīdus: alfa un beta-karotīnu, luteīnu un likopēnu. Šiem karotinoīdiem var būt individuāli ieguvumi, taču tiem ir arī sinerģija kā grupai, jo tie mijiedarbojas, lai sniegtu labumu veselībai, piemēram, potenciāli aizsargātu pret sirds un asinsvadu slimībām. Tomāti ir īpaši pazīstami ar lielo likopēna daudzumu, domājams, ka tiem ir visaugstākā antioksidanta aktivitāte no visiem karotinoīdiem, un tiek uzskatīts, ka tiem ir nozīme dažu vēža veidu, īpaši prostatas vēža, apkarošanā.
Pieteikumi
Laulības Cherokee Carbon tomāti ir lieliski piemēroti svaigai ēdienreizei, un to lielais izmērs, kas raksturīgs liellopu gaļas steikiem, labi sagriež šķēlēs sviestmaizes, burgerus vai salātus. Nogrieziet tomātus gareniski no kāta līdz zieda galam, lai katrā šķēlē būtu vairāk sulas. Tos var sagriezt kubiņos un izmest ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, jūras sāli, pipariem un baziliku, lai vienkārša bruschetta pasniegtu uz grauzdētas bagetes. Tie ir arī garšīgi sautēti, grilēti un sautēti, un tie ir labi savienoti ar mīkstajiem sieriem un svaigiem garšaugiem, it īpaši ar itāļu garšām, bet arī ar desertu stila garšaugiem, piemēram, piparmētru. Glabājiet tomātus istabas temperatūrā un atdzesējiet tikai īpaši nogatavojušos tomātus, lai tie vairs nenogatavotos.
Etniskā / kultūras informācija
Marriage Cherokee Carbon tomāts ir daļa no PanAmerican Seed Heirloom Marriage kolekcijas. PanAmerican Seed ir starptautiski atzīts ziedu un dārzeņu audzētājs, kas atrodas ASV Čikāgas rietumos, Ilinoisas štatā, lai gan viņiem ir pētniecības iespējas Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Klusā okeāna reģionā un Eiropā. Tie ir pazīstami ar kvalitatīvu augstas veiktspējas šķirņu ražošanu. Viņu Heirloom Marriage sērija šķērso divas mantojuma šķirnes, kas izvēlētas pēc labākajiem veco un jauno tomātu šķirņu atribūtiem, piemēram, formas, krāsas un garšas, lai radītu pēcnācējus, kas ir ražīgāki, mazāk plankumi un agrāk, bet saglabā visu lielisko garšu. vecākiem. Viņi apraksta sēriju kā 'jauni pagriezieni par vecajiem dārza favorītiem'.
Ģeogrāfija / Vēsture
Marriage Cherokee Carbon tomāts ir Cherokee purpura un oglekļa tomātu krustojums, kas abi ir slaveni ar savu garšīgo, klasisko mantojuma tomātu garšu. Stādot, atcerieties, ka tomāti nav izturīgas šķirnes un tie nevar izturēt nevienu salu. Laulība Cherokee Carbon tomātus ieteicams stādīt tieši dārzā ārā pilnā saulē, nevis sākt iekšā un pārstādīt.
