Apraksts / garša
Lucy ™ Glo āboli ir vidēji līdz lieli augļi, kuru diametrs ir vidēji 7 līdz 10 centimetri, un tiem ir apaļa vai koniska forma. Āda ir gluda, nedaudz bedraina, plāna un dzeltena ar gaiši zaļu nokrāsu, laiku pa laikam pārklāta ar lēcām un izskalota ar gaiši sarkanu sārtumu. Atkarībā no atsevišķa augļa sarkanās krāsas mīkstumu var redzēt arī caur plānās mizas daļām, radot daudzkrāsainu izskatu. Zem virsmas mīkstums ir marmorēts ar sarkanām, rozā un baltām nokrāsām, un tam ir ūdens, daļēji granulēta un kraukšķīga snapveidīga konsistence, kas aptver centrālo kodolu, kas piepildīts ar sīkām, melni brūnām sēklām. Lucy ™ Glo āboliem ir sākotnēji rūgta, ogu garša, kas līdzsvarota ar konfektēm saldu, asu apdari.
Gadalaiki / pieejamība
Lucy ™ Glo āboli ir pieejami ierobežotā daudzumā rudenī līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Lucy ™ Glo āboli, botāniski klasificēti kā Malus domestica, ir unikāla hibrīdu šķirne, kas pieder Rosaceae ģimenei. Salīdzinoši jaunais ābols tika izlaists 2018. gada rudenī un tika nosaukts par tā “kvēlojošo” izskatu, jo pigmentētā mīkstums ir redzams caur plānām ādas daļām, piešķirot virsmai vāju, sārtu krāsu. Lucy ™ Glo āboli tiek iecienīti arī ar saldo-pīrāgu garšu, marmora mīkstumu un kraukšķīgo konsistenci, kas tika mantota no medus kraukšķa, kas ir viena no šķirnes vecāku šķirnēm. Mūsdienu tirgos Lucy ™ Glo āboli joprojām ir salīdzinoši reti sastopami, un tos komerciāli audzē mazos apjomos, taču tiek prognozēts, ka šķirnes pieejamība palielināsies, paplašinoties ražošanai.
Uzturvērtība
Lucy ™ Glo āboli ir labs uztura šķiedrvielu avots, lai regulētu gremošanas traktu un nodrošinātu augstu A un C vitamīnu līmeni, antioksidantus, kas stiprina imūnsistēmu un mazina iekaisumu. Āboli satur arī mazāku kālija, dzelzs un kalcija daudzumu, un sarkanajiem pigmentiem miesā ir antocianīni, kas veicina antioksidantiem līdzīgas īpašības, lai pasargātu ķermeni no vides agresoriem.
Pieteikumi
Lucy ™ Glo āboli ir labi piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, tostarp cepšanai, vārīšanai un cepšanai. Ābolus var ēst taisni, no rokām, un sagrieztā šķēlēs pigmentētā mīkstums neoksidējas tik ātri kā citas ābolu šķirnes, padarot to par krāsainu piedevu salātiem, uzkodu šķīvjiem un graudu bļodām. Lucy ™ Glo ābolus var sagriezt šķēlēs un kārtot uz sviestmaizēm, iesaiņojumiem un riekstu sviesta grauzdiņiem, sajaukt sulās, sidros un kokteiļos vai izmantot kā svaigu vafeļu virskārtu. Papildus svaigiem izstrādājumiem Lucy ™ Glo āboli saglabā savu spilgti sarkano krāsu, pat sildot, un tos parasti iekļauj pīrāgos, pīrāgos, kukurūzas maizēs, kūkās un citos ceptos izstrādājumos. Tie ir arī biezeni ābolu mērcē, mīcīti kā salds deserts, žāvēti skaidiņās vai grauzdēti un pasniegti kopā ar gaļu kā saldu un pikantu kombināciju. Lucy ™ Glo āboli ir labi savienoti ar riekstiem, piemēram, valriekstiem, pistācijām un mandelēm, tumšo šokolādi, vaniļu, kļavu sīrupu, tādiem sieriem kā čedars, manchego un feta, grieķu jogurtu un garšvielām, piemēram, muskatriekstu, kanēli un krustnagliņām. Veseli, nesagriezti Lucy ™ Glo āboli uzglabāsies 2 līdz 4 nedēļas, tos uzglabājot ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Lucy ™ Glo āboli ir daļa no preču zīmes līnijas, kas pazīstama kā Lucy ™ āboli, kurus tirgo ar zīmolu firmas Chelan Fresh starpniecību, kas atrodas Vašingtonas ziemeļu centrālajā daļā. Chelan Fresh popularizē ģimenes īpašumus un saimniecības visā Vašingtonā, un daudzas no šīm saimniecībām ābolus audzē vairāk nekā 100 gadus. Ar nosaukumu Chelan Fresh 20 pārtikas preču tirgotājiem visā ASV tiek pārdotas 20 dažādas ābolu, ķiršu un bumbieru šķirnes, un Lucy ™ āboli ir līnija, kas pašlaik sastāv no Lucy ™ Glo āboliem un Lucy ™ Rose āboliem. Ar Lucy ™ āboliem nozares profesionāļiem iepazīstināja Produce Marketing Association Fresh Summit Expo 2018. gada oktobrī, un tie bija vieni no populārākajiem jaunajiem priekšmetiem, kas tika prezentēti konvencijā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Lucy ™ Glo ābolus Vašingtonas štatā izstrādāja selekcionārs Bils Hauls Proserā, Vašingtonā. Hovels savu karjeras lielāko daļu pavadīja pētniecības tehnologa amatā Vašingtonas štata universitātē un vēlāk sāka vadīt komerciālo audzētavu apvienību, kas pazīstama kā Ziemeļrietumu audzētavu uzlabošanas institūts. Savas karjeras laikā Hovels vairāk nekā divdesmit gadus pavadīja sarkanās gaļas ābolu šķirnes ar citām šķirnēm, lai izveidotu sarkanās gaļas ābolu ar labām ēšanas īpašībām. Gauls galu galā nolēma izmantot medus drusku ābolus kā vienu no galvenajiem vecākiem, un 2009. gadā pirmie Lucy ™ Glo āboli tika veiksmīgi audzēti. Vēlāk Lucy ™ Glo āboli tika apzīmēti un tirgoti 2018. gadā, galvenokārt kā paraugi nosūtīti izplatītājiem, un 2019. gadā tie tika ieviesti komerciālajos tirgos, izmantojot augļu mārketinga uzņēmumu Chelan Fresh. Šodien Lucy ™ Glo āboli ir pieejami ar specializētiem pārtikas preču veikaliem un atsevišķiem lielveikaliem visā ASV.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Lucy ™ Glo Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Chelan Fresh | Ābolu virtuļu smalkmaizītes | |
| Chelan Fresh | Lūsija Glo un Lūsija Roze Ābolu Galette |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Lucy ™ Glo Ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Netālu atrodas īpašo produktu lauksaimnieku tirgusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 88 dienām, 12.12.20  Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 98 dienām, 12.02.20 Dalītāja komentāri: Lucy glo apple. Sulīga mīkstums ir dziļi sarkans, balts ar baltu marmoru.  99 rančo tirgus 99 Ranch Balboa 99 rančo tirgus 5950 Balboa Ave # 2712 Sandjego, CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 370 dienām, 20.05.05  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NetāluČendlers, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 415 dienām 20/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com NetāluSkotsdeila, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 428 dienām, 01.07.20 Kopīgotāja komentāri: Tas ir lieliski.  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave, Fēnikss, AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  99 rančo tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 447 dienām, 19.12.19 |
