Apraksts / garša
Gowok augļi ir mazi apaļi augļi, kas aug kopās tieši uz zariem un stumbra. Mazo, apaļo augļu diametrs ir no 2 līdz 3 centimetriem, un tie nobriest no zaļas līdz sarkanai līdz tumši sarkanbrūnai un pēc tam nogatavojušies tumši violetai. Katram auglim ir maza pastāvīgā kausiņa, tās zieda paliekas, beigās, kas atrodas iepretim kātam. Mīkstums pilnīgi nobriedis no bālgansārtas līdz sarkanai un sulīgs, piedāvājot saldskābu aromātu.
Gadalaiki / pieejamība
Gowok augļi ir pieejami visu gadu, un sezonas augstākais posms ir pavasarī un vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Gowok augļi, kas Indonēzijā ir pazīstami kā Kupa, botāniski tiek klasificēti kā Syzygium polycephalum un ir saistīti ar vaska āboliem un krustnagliņām. Augļi ir reti sastopami ārpus Dienvidaustrumu Āzijas, kur tie bija īpaši populāri tirgos visā reģionā 1980. un 1990. gados. Gowok augļi bieži tiek sajaukti ar citu ļoti līdzīgu izskatu tropisko ogu, lipotu, kas ir pamatiedzīvotājs nelielā Filipīnu apgabalā. Gowok augļiem ir ļoti līdzīgs izskats un tie aug tādā pašā veidā, bet tie ir lielāki un ar mīkstāku mīkstumu.
Uzturvērtība
Gowok augļi ir ogļhidrātu, C vitamīna, šķiedrvielu un kalcija avots. Viņiem ir mazs daudzums fosfora, dzelzs, beta-karotīna, A vitamīna un B kompleksa vitamīnu. Tie satur arī gallīnskābi, spēcīgu antioksidantu un citus labvēlīgus flavonoīdus. Papildus antioksidantu ieguvumiem augļiem piemīt pretiekaisuma, pretaudzēju un antibakteriālas īpašības.
Pieteikumi
Gowok augļus visbiežāk ēd neapstrādātus, kā tas ir, vai arī tos iemet sāls un cukura kombinācijā, lai viegli macerētu. Pārāk nogatavojušos vai ļoti nogatavojušos augļus macerē un izņem no sēklas, un tos izmanto granola vai jogurta papildināšanai, ievārījumiem vai želejām vai pievieno ceptiem izstrādājumiem. Cietāki, mazāk nogatavojušies augļi tiek izmantoti, lai pagatavotu tradicionālu Indonēzijas rujaku jeb rojaku - saldu un pikantu augļu salātu. Gowok augļi dažas dienas saglabājas istabas temperatūrā, un tos var turēt ledusskapī līdz pat nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Visā Indonēzijā Gowok koka koks tiek izmantots mēbeļu izgatavošanai. Vietējo iedzīvotāju mizu, lapas un augļus gadsimtiem ilgi lieto medicīniski. Pirms 2018. gada maija Gowok mizas ķīmiskās sastāvdaļas nekad nebija ziņotas vai publicētas zinātniskā žurnālā. Pētnieki Universita Negeri Surabaya Java, Indonēzijā spēja izolēt divus dažādus fenola savienojumus, gallus skābi un elagīnskābes atvasinājumu, kas abi ir noderīgi antioksidanti.
Ģeogrāfija / Vēsture
Govoka dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzijas tropiskie reģioni, proti, Indonēzijas Java un Kalimantanas salas (Borneo), un to var atrast visā Malaizijā, Singapūrā un Indonēzijas arhipelāgā. Pirmo reizi augļus 1800. gadu vidū uzskaitīja holandiešu botāniķis Frīdrihs Antons Vilhelms Migels. Kādreiz populāri bija Indonēzijas un Malaizijas tirgos, Gowok augļus ir arvien grūtāk atrast. Tos var pamanīt vietējos Java, Bali un Kalimantanas tirgos.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Gowok Fruit, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Cisarua tirgus, Puncak Bogor NetāluLeuwimalang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 515 dienām, 11.10.19 Dalītāja komentāri: buah buni  Cisarua tirgus, Puncak Bogor NetāluLeuwimalang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 515 dienām, 11.10.19 Dalītāja komentāri: Gowok augļi Pasar Cisarua Puncak Bogor  Cisarua tirgus, Puncak Bogor NetāluLeuwimalang, Rietumjava, Indonēzija Aptuveni pirms 550 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: gowok fruit |
