Apraksts / garša
Ķiploku maurlokiem ir zaļas, plakanas un platas lapas, kas var izaugt līdz 38 centimetriem. Katra kāta pamatnē ir maza, neēdama balta spuldze, kuras augšpusē ir balti zvaigžņu formas ziedi, kas ir ēdami un zied pavasarī. Ķiploku maurlokiem ir bagātīga garša, ko bieži raksturo kā ķiploku un sīpolu maisījumu, bet tie ir mazāk asi nekā ķiploka daiviņa.
Gadalaiki / pieejamība
Ķiploku maurloki ir pieejami ziemas beigās līdz vasaras mēnešiem.
Pašreizējie fakti
Ziediem un kātiem tiek audzēti ķiploku maurloki, botāniski klasificēti kā Allium tuberosum. Ķiploku maurlokus, kas pazīstami arī kā ķīniešu maurloki, austrumu ķiploki, Āzijas maurloki un ķīniešu puravi, audzē kulinārijas un dekoratīviem nolūkiem. Atšķirībā no ķiplokiem, kas tiek vērtēti par spuldzēm, ķiploku sīpolu sīpoli ir neēdami. Ķiploku maurlokus līdzīgi izmanto parastajiem maurlokiem, un gan lapas, gan ziedus izmanto kā aromatizētāju daudzu veidu ēdieniem.
Uzturvērtība
Ķiploku maurlokos ir daudz C vitamīna, un tie satur karotīnu, B1 un B2 vitamīnu, kalciju un dzelzi.
Pieteikumi
Ķiploku maurlokus var izmantot gan neapstrādātā, gan vārītā veidā. Tradicionāli ķiploku maurloki ir klasisks taju spilventiņu un daudzu citu Āzijas ēdienu elements. Tos var izmantot maisot, tempurā, pildot pelmeņos un izmantot olu ēdienos. Ķiploku maurlokus var arī sasmalcināt un izmantot gaļas, mājputnu vai jūras velšu gatavošanai un izmantot zupu, marinādes, etiķa un mērces mērcēšanai. Ķiploku maurloki labi savieno ar svaigiem zaļumiem, mīkstajiem sieriem, sēnēm, nūdelēm, gaļu un čili. Ķiploku maurloki uzglabās dažas dienas, ja tos uzglabā plastmasas maisiņā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Ķiploku maurloki ir pazīstami visā pasaulē kā populārs kulinārijas augs, taču tie bija arī mākslinieka Vincenta van Goga iecienīti. Gogs izmantoja ķiploku maurlokus kā iedvesmu klusās dabas gleznai, kuru viņš izveidoja Parīzē 1887. gadā. Eļļas gleznā attēlots ķiploku maurloku pods uz fona fona, un Gogs rūpīgi notvēra augu raksturīgās plakanās lapas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ķiploku maurloku dzimtene ir Ķīnas dienvidrietumi un pastāv vairāk nekā 4000 gadus. Mūsdienās ķiploku maurloki ir atrodami mājas dārzos, lauksaimnieku tirgos, labi aprīkotos pārtikas veikalos un Āzijas tirgos Āzijā, Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Suši apmaiņa | Sandjego Kalifornijā | 619-961-7218 |
| Zilais okeāns La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Prager brāļi amatnieku maize | Carlsbad CA | 760-445-9536 |
| Azuki suši atpūtas telpa | Sandjego Kalifornijā | 619-238-4760 |
| Bali Hai restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-222-1181 |
| Laimīgais dēls | Sandjego Kalifornijā | 619-806-6121 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst ķiploku maurloki. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši ķiploku maurlokus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
zaļā papaija vs nogatavojusies papaija
 Balarda tirgus Balarda tirgus 1400 ZR 56. St Sietla WA 98107 206-783-7922 NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 318 dienām, 26.04.20  Woori pārtikas tirgus Woori tirgus 1528. gada Filmore iela, Sanfrancisko, CA 94115 415-673-9887 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  99 rančo Ranch Market 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlakusKrona, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Mitsuwa tirgus laukums Mitsuwa Marketplace - Centinela bulvāris 3760 S Centinela Blvd, Losandželosa, CA 90066 310-398-2113 NetāluVenēcija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Mitsuwa tirgus laukums Mitsuwa Marketplace - Kosta Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 BlakusDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Seiwa tirgus Seiwa tirgus 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19 Dalītāja komentāri: Lieliska kvalitāte |
