Apraksts / garša
Savvaļas sīpoliem ir garas, slaidas, zaļas lapas, piemēram, biezas zāles asmeņi, un tām ir noteikta sīpolu smarža. Garie kātiņi aug kopā mazos gabalos un dažreiz sasniedz pat divu pēdu augstumu. Starp plānām lapām zied maigi balti vai gaiši rozā ziedi un izdala sīpolu-ķiploku smaržu. Kad ziedi nokrīt, paliek sīki sīpoli vai mazas krustnagliņas, kas ir ēdamas. Tieši zem netīrumiem savvaļas sīpolam ir mazas, ovālas formas spuldzes, kas izskatās kā mazi sīpoli. Sīpols piedāvā asu sīpolu garšu, savukārt zaļie topi ir maigāki.
Gadalaiki / pieejamība
Sagatavots savvaļas sīpols ir pieejams ziemā un agrā pavasarī.
Pašreizējie fakti
Botāniski pazīstams kā Allium canadense, savvaļas sīpoli ir pazīstami kā pļavas ķiploki vai savvaļas ķiploki, un tie ir iecienīti lopbarības meklētāji. Intensīvā sīpolu vai ķiploku smarža var palīdzēt savvaļas sīpolus atšķirt no līdzīga izskata, ko sauc par “Crow’s Poison”, kas ir toksisks augs, kuram nav smaržas. Tāpat kā attiecībā uz visiem lopbarības veidiem, pirms lietošanas ir svarīgi pārliecināties, vai augs ir pareizi identificēts.
Pieteikumi
Katra savvaļas sīpola daļa ir ēdama. To var baudīt neapstrādātu vai vārītu, salātos vai zupās. Virsmas var izmantot tāpat kā maurlokus vai pat puravus, sasmalcinātus dažādos izmēros atkarībā no ēdiena. Savvaļas sīpolus var marinēt vai žāvēt vēlākai izmantošanai.
Etniskā / kultūras informācija
Savvaļas sīpolu sula ir izmantota kā kukaiņu atbaidīšanas līdzeklis, kaut arī diezgan vāja. Tējas pagatavošana no savvaļas sīpola sīpola ir izmantota, lai kontrolētu klepu un nomierinātu gremošanas traucējumus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Allium canadense dod priekšroku vēsākam laikam, jo tā dzimtene ir Ziemeļamerikas austrumi un centrālā daļa. Savvaļas sīpolus var atrast ASV gar austrumu krastu, uz dienvidiem līdz Floridai un uz rietumiem līdz Kolorādo.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst sīpols ar rupjo lopbarību. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Kāds kopīgoja sīpolu ar sīpolu, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gads Hancock iela Sandjego CA 91910 BlakusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 40 dienām, 21.01.21 Dalītāja komentāri: Cepti sīpoli! |
