Bērnu puravi

Baby Leeks





Apraksts / garša


Bērnu puravi neveido sīpolus un neizraisa krustnagliņas tāpat kā viņu Allium brālēni, drīzāk viņiem vienkārši izveidojas gluds ēdams cilindrisks kāts. Zīdaiņu puravi vairāk līdzinās pavasara sīpolu AKA ķiplokiem, jo ​​tiem vēl nav jānoslīpē kāts vai jāizveido bieza, zaļa vēdināta lapotne kā nobriedušiem puraviem. Viņu sniegbaltais kātiņš ar zaļajiem galiem ir sīks un slaids, un viņu jaunības posms piedāvā izdevīgākus kulinārijas ieguvumus, piemēram, maigu, vienmērīgi mitru mīkstumu un maigāku saldāku garšu. Zīdaiņu puravi ir neapstrādāti, ja tie ir neapstrādāti, un vārot tie iegūst kušanas kvalitāti. Bērnu puravi ir pilnībā ēdami, ieskaitot saknes.

Gadalaiki / pieejamība


Bērnu puravi ir pieejami visu gadu.

Pašreizējie fakti


Bērnu puravi, botāniskais nosaukums Allium ampeloprasum, pieder pie Amaryllidaceae ģimenes kopā ar ķiplokiem un sīpoliem. Ir desmitiem puravu šķirņu, kuras tiek klasificētas kā agri nogatavojušās vasaras puravi, kuras tiek novāktas sezonā, kad tās stāda, vai ziemas puravi, kas tiek novākti pavasarī pēc stādīšanas gada. Bērnu puravi ir vispiemērotākie vasaras puravu šķirnēm, kas nav sasniegušas briedumu, noplūktas no augsnes, lai izvēlētos kulināriju vai lai nokautu augus un padarītu vietu kultūraugu augšanai. Parastās mazuļu puravu šķirnes ietver Varnu, karali Ričardu un Pančo.

Pieteikumi


Bērnu puravi ir pietiekami maigi, lai ēst neapstrādātus, pietiekami strukturētus, lai izturētu ilgus vārīšanas periodus. Tie ir lieliski piemēroti klasiskām receptēm, piemēram, pīrāgu pīrāgiem, puravu pīrāgiem un sātīgām zupām. Zīdaiņu puravi ir lieliska salātu vai picas sastāvdaļa, tos var karmēt, sautējot ar olīveļļu vai sviestu un pievienojot kartupeļu ēdieniem un pastām. Grilētie puravi piešķir bagātīgu dūmu. Pirms grilēšanas mazuļu puravi ir jābalinē, lai tie saglabātu krāsu un nepārdegtu. Zīdaiņu puravi labi sader kopā ar krējuma mērcēm, piemēram, bešamelu, sieriem, īpaši kazas, Čedaras un izturētu aitas sieru, maizes drupām, mājputniem, grilētām un kūpinātām baltām zivīm, āboliem, fenheli, ķiplokiem, sinepēm, vārītām olām, tomātiem un vinigretēm.

Ģeogrāfija / Vēsture


Puravu dzimtene ir Vidusjūras austrumu daļas no Izraēlas līdz Indijai. Tie ir ļoti izturīgi augi, kas var izturēt un izdzīvot vēsā, pat aukstā klimatā visā ziemeļu puslodē. Viņi vislabāk aug temperatūrā, kas svārstās no 55 ° F līdz 75 ° F.

Piedāvātie restorāni


Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Oskaru alus darītava Temecula CA. 619-695-2422
Adobe Stay Sandjego Kalifornijā 858-550-1000
Sheraton Carlsbad (7 jūdzes) Carlsbad CA 760-827-2400

Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst mazuļu puravi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Manas jaunās saknes Lemon puravi ar aunazirņiem un Fetu
Pirmais haoss Puravu, fenheļa, ābolu un valriekstu zupa ar kurkumu
Gutsy pēc dabas Cūkgaļas karbonādes ar puravu mērci
Manas receptes Zīdaiņu puravi vīna mērcē
Natašas virtuve Krēmveida sēņu un puravu makaroni
Kafejnīca Luna Puravs, Čedars un Rozmarīns Tarts
Dodiet recepti Cepeškrāsnī cepts puravs Frittata
101 pavārgrāmatas Puravu zupa ar dilles eļļu
Balts uz rīsu pāris Broiled puravi ar svaigu ābolu vinigretu Fall Fest
Ms. Piedzīvojumi Itālijā Pavasara Frittata ar zirņiem, puraviem un cukini

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši mazuļu puravus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

ko darīt ar itāļu plūmēm
Dalieties ar attēlu 57021 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110
619-295-3172
NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 169 dienām, 22.09.20

Dalieties ar attēlu 57008 Heivards Viskonsins Heivorda zemnieku tirgus
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 170 dienām, 21.09.20

Dalieties ar attēlu 53746 Speciāla produkcija Specialitāte Procuce
1929. gads Hancock St San Diego CA 92138
619-295-3172

https://www.specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20
Dalītāja komentāri: Zīdaiņu puravi izskatās diezgan skaisti!

Dalieties ar attēlu 52747 Santa Monikas zemnieku tirgus Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 483 dienām, 19.11.13
Dalītāja komentāri: salabojiet šos puravus

Dalieties ar attēlu 47226 Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 688 dienām, 19.04.22
Dalītāja komentāri: Bērnu puravi

Dalieties ar attēlu 46782 La Jolla zemnieku tirgus Džilberts un Lī fermas
760-3048 NetāluLa Jolla, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 710 dienām, 31.03.19

Dalieties ar attēlu 46715 Mazais Itālijas tirgus Džilberts un Lī fermas
760-208-3048 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 711 dienām, 30.03.19

Populārākas Posts