| Pārtikas buzz: Mantojuma tomātu vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
Cherokee Purple tomāti iegūst savu vārdu no ādas, kas lepojas ar bagātīgiem, putekļainiem purpura un rozā toņiem ar pleciem, kas bieži ir zaļi. Tās mīkstums ir dziļa roze ar mitrām un sarkanām, dažreiz zaļām sēklu kabatām. Cherokee Purple tomātu aromāts sastāv no bagātīgas kombinācijas, kas sastāv galvenokārt no saldām un dažām skābām notīm. Neskatoties uz tomātu relatīvo saldumu, tā garša nekādā ziņā nav saharīna. Drīzāk tas ir līdzsvarots, sarežģīts un nedaudz dūmakains.
Gadalaiki / pieejamība
Cherokee Purple tomāti ir pieejami vasarā un rudenī.
Pašreizējie fakti
Cherokee Purple tomāti botāniski tiek klasificēti kā Lycopersicon esculentum cv. Cherokee purpursarkani un ir naktssveces vai Solanaceae ģimenes locekļi kopā ar vairāk nekā 2500 sugām, piemēram, tabaku un papriku. Cherokee Purple tomāts pieder pie “beefsteak” tomātu grupas, tas nozīmē, ka tas ir ļoti sulīgs un liels ar spēcīgu garšu, kas vislabāk atbilst svaigai ēšanai.
Uzturvērtība
Cherokee Purple tomāti satur daudz uzturvielu. Tie ir piepildīti ar C vitamīnu, kas lielā daudzumā atrodas mīkstumā ap sēklām, K, kas palīdz noturēt kaulus stiprus, un A, antioksidantu, kas palīdz uzturēt imūnsistēmu un labu acu veselību.
Pieteikumi
Kā mantojuma liellopu gaļas steiku Cherokee Purple tomātu vislabāk var baudīt svaigu bez vārīšanas. Tas padara dievišķu sviestmaizi, paaugstinot jau tā patīkamo BLT līdz astronomiskiem augstumiem. Tas spīd arī salātos vai vienkāršā, tomēr mutes dzirdinošā, sagrieztu tomātu, bazilika un svaigas mocarellas izplatībā. Sagrieztais tomāts Cherokee Purple ir arī garšīgs vai nu vienkāršs, vai arī pārkaisa ar sāli. Ja priekšroku dod karstajam ēdienam, Cherokee Purple tomātus var sagriezt kubiņos un īslaicīgi sautēt ar makaroniem. Šīs relikvijas var arī grilēt, izmantot kā picas piedevu vai arī neapstrādātas pievienot uz pusi un grauzdētai bagetei bruschetta. Tas ir pārsteidzoši arī uz burgeru. Cherokee Purple tomāts ienāca gardēžu leksikonā 1990. gados pēc tam, kad Tenesijas štata Džons Grīns nosūtīja garšīgu augļu sēklas Kreigam LeHoullieram no Seed Saver’s Exchange. Grīns rakstīja, ka sēklas viņš bija saņēmis no sievietes, kurai savukārt kaimiņi bija iedevuši sēklas. Šie kaimiņi bija audzējuši tomātus gadsimtu garumā un sākotnēji tos iegādājās no Cherokee audzētājiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tāpat kā kartupeļi, arī tomāti sākotnēji attīstījās Andos. Tos kultivē kopš mūsu ēras 700. gada, sākotnēji to veica acteki un inki. Pretēji pašreizējai pasaules popularitātei kolonisti un amerikāņi, kas cēlušies no Eiropas, tomātus nelietoja līdz 1800. gadu sākumam. Baltie Ziemeļamerikā uzskatīja, ka augļi ir indīgi, un audzēja tos tikai dekoratīvo īpašību dēļ. Tikai tad, kad Tomass Džefersons sāka audzēt tomātu kā kultūru Monticello, baltā Amerika pieņēma tomāta ēdamību.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Cherokee Purple Heirloom Tomatoes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Cherokee Purple Heirloom Tomatoes, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
ir zaļā papaija jums laba
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 191 dienas, 31.08.20 Dalītāja komentāri: Jauktie mantojuma tomāti ir  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20 Kopīgotāja komentāri: Jauktie mantojumi tagad nāk skaisti!  Jūsu Dekalb lauksaimnieku tirgus Deklab zemnieku tirgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 NetāluSkotdeils, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19 Dalītāja komentāri: Cherokee Heirloom Tomāti ir sezonā  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 581 dienas, 19.07.08 Dalītāja komentāri: Skaisti Tutti Frutti tomāti!  Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 591 dienas, 19.07.28  Lielās rančo saimniecības Lielās rančo saimniecības 2046. gada lielo lauku saimniecību ceļš, Napa, CA 94558 707-812-3901 BlakusNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 598 dienām, 19.07.19  Varavīksnes pārtikas kooperatīvs Varavīksnes pārtikas preces 1745 Folsom Street, Sanfrancisko, CA 94103 415-863-0620 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 609 dienām, 19.07.10 Dalītāja komentāri: Tutti Frutti tomāti izskatās garšīgi! |
