| Hana Garšaugi un ziedi | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Havaju Pohole papardes, kas izteiktas poh-HOH-lay, ir bagātas dziļi zaļas un rada lielas lapiņas, kuru garums ir no trīs līdz sešām pēdām. Spilgti zaļie dzinumi izvēršas no saritinātās papardes un tiek novākti no iekšpuses, kad tie ir no 6 līdz 9 collas gari. Šai ēdamajai papardei ir izsmalcināta salda un riekstu garša ar nedaudz košļājamu tekstūru. Tās garša ir salīdzināta gan ar okra, gan ar sparģeļiem.
Gadalaiki / pieejamība
Havaju Pohole papardes ir pieejamas visu gadu.
Pašreizējie fakti
Paparde Maui ir pazīstama kā Pohole papardes, ho'i'o Havaju salās, Filipīnās dēvēta par pako un Japānā pazīstama kā warabi un Korejā kosade.
Uzturvērtība
Pohole papardes satur 98% ūdens, satur daudz dzelzs un nodrošina nedaudz kalcija un magnija.
Pieteikumi
Pohole paparde ir pilnībā ēdama, un to var ēst svaigu vai vārītu. Nogrieziet apakšējo galu tāpat kā sparģeļus, pēc tam blanšējiet, lai saglabātu to krāsu. Pohole papardes ārkārtīgi labi savienojas ar tomātiem un sīpoliem. Mēģiniet pēdējā brīdī pievienot maisot cepšanai vai pievienojiet neapstrādātas papardes galotnes salātiem, kas izmesti ar vieglu vinigretu. Tie ir garšīgi, pasniegti picas vai plakanas maizes augšdaļā un lieliski papildina omletes un frittatas. Lai notīrītu, viegli noskalojiet ūdenī, lai papardē notīrītu visus smalkos matiņus. Viņi nedēļu turēs ledusskapī.
Ģeogrāfija / Vēsture
Poholes paparde savvaļā aug Maui austrumu lietus mežos. Havaju lietus mežu tropiskais klimats tiek atzīts par to garšu un sulīgo tekstūru. Tradicionāli vecajās Havaju salās Pohole papardes tika uzglabātas iesaiņotas tējas lapās - metode, ko izmanto, lai produkti būtu svaigi.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst savvaļas Pohole Havaju papardes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Hana Garšaugi un ziedi | Berija Pohole salāti | |
| Pārtika 52 | Sautēta Pohole (papardes dzinumi) un garneles ar citronu balzama pesto uz rīsu nūdelēm |
