| Dienvidu stila garšvielas | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Melnie pipari botāniski ir pazīstami kā Piper nigrum, un piparu graudi ir ziedošo vīnogulāju piparu auga garšviela. Piparu augs aug kā vīnogulājs, kas ražo mazus, baltus ziedus. Šie ziedi pēc 3 līdz 4 gadiem attīstās par ogu, kas pazīstama kā piparu graudu garšviela. Melnie piparu graudiņi ir mazas ogas, kurām nobriedušā laikā rodas melns ārējais apvalks. Melnajiem piparu graudiem ir asa garša un neliels karstums.
Gadalaiki / pieejamība
Melnie piparu graudi ir pieejami visu gadu.
Uzturvērtība
Melnie piparu graudi ir lielisks dzelzs, K vitamīna un mangāna avots. Melnie piparu graudi nodrošina ievērojamu daudzumu šķiedrvielu un vara. Melnie pipari ir pazīstami arī ar antibakteriālajām un antioksidanta īpašībām.
Pieteikumi
Melnie piparu graudi tiek izmantoti būtībā visos virtuves žanros visā pasaulē. Veselus melnos piparu graudus parasti izmanto dažādu gaļu garšvielu pagatavošanai, marinēšanas receptēs vai krājumu sagatavošanā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Melnos piparu graudus ražo no piparu rūpnīcas, kuras dzimtene ir Indija. Melnie piparu kukurūza ir izmantota tūkstošiem gadu, un to visā vēsturē izmantoja daudzveidīgi. Senās Grieķijas civilizācijā melnie piparu kukurūza tika izmantota kā valūtas forma un kā nobijies upuris Dieviem. Piparu kukurūza bija viena no vissvarīgākajām senatnē tirgotajām garšvielām, kuru izveidoja daudzas tirdzniecības pilsētas Eiropā un Tuvajos Austrumos. Viduslaikos vīrieša iegūtais piparu kukurūzas daudzums bija tieši saistīts ar viņa bagātību.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| J & Tonys | Sandjego Kalifornijā | 855-634-7664 |
| Havjers Plasensija | Jauka CA | 619-295-3172 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 858-735-3093 |
| Saldā maize un vīns | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Black Raill virtuve + bārs | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Pirms | Sandjego Kalifornijā | 858-675-8505 |
| Medisona | Sandjego Kalifornijā | 619-822-3465 |
| Hercoga La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Saiko Suši-Ziemeļu parks | Sandjego Kalifornijā | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Karlsbada) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Saiko Suši-Koronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-0868 |
| Sandjego pagrabi 2017 | Sandjego Kalifornijā | 760-207-5324 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
